¿Qué es el nido de pájaro?

El nido de pájaro (producto nutricional) también se llama madera de agar, raíz de madera de agar y verdura de madera de agar. Es un nido construido por salanganas y muchas otras especies del mismo género, utilizando saliva o una mezcla de saliva y plumón. Los nidos de pájaros no se pueden comer directamente. Es necesario procesarlos profundamente antes de que los humanos puedan comerlos. El nido del pájaro tiene forma de lingote. La pared exterior del nido está hecha de densas tiras horizontales de filamentos apilados en protuberancias irregulares en forma de prisma. La pared interior del nido está hecha de filamentos tejidos en una malla irregular. del cuenco nido es sólido, con esquinas pequeñas en ambos extremos. El diámetro es de 6 a 7 cm y la profundidad es de 3 a 4 cm.

Las principales zonas de producción van desde el oeste de Filipinas hasta las cuevas de islas desiertas cercanas a la costa de Myanmar, mayoritariamente en aguas del Sudeste Asiático como Indonesia, Malasia, Sandakan, Singapur y Tailandia, y en el Islas del Mar de China Meridional de mi país.