Acerca de los nombres de varios azúcares

1. Azúcar blanco: Una vez purificado el jugo de caña de azúcar o de remolacha, se separa el azúcar elaborado a partir de la melaza, que tiene cristales blancos, partículas pequeñas y sabor dulce.

2. Azúcar de roca: una especie de azúcar en terrones, que se elabora añadiendo agua al azúcar blanco para disolverlo en jugo de azúcar, que luego se evapora y cristaliza. Transparente o translúcido, mayoritariamente blanco.

3. Azúcar moreno: Especie de azúcar, moreno, rojizo o negro, se elabora a partir de melaza de caña de azúcar y contiene azúcar granulada y melaza. Para consumo. En algunas zonas se le llama azúcar moreno o azúcar moreno.

4. Dulce de sésamo: alimento elaborado a base de semillas de sésamo, harina de arroz y azúcar.

5. Gominola: caramelo blando.

6. Halva: alimento elaborado a base de harina, sésamo y azúcar.

7. Azúcar de abeja: miel.

8. Azúcar granulada: azúcar con partículas cristalinas de mayor tamaño, como granos de arena. Hay dos tipos: azúcar moreno y azúcar blanco. El azúcar moreno contiene una pequeña cantidad de melaza, mientras que el azúcar blanco tiene mayor pureza.

9. Azúcar de algodón: azúcar blanco blando. Las partículas de azúcar son pequeñas, de color blanco, suaves como el algodón y fáciles de disolver.

10. Lollipop: un caramelo pegado en un palito.