Cómo hacer fideos de boniato e ingredientes

Ingredientes: 250g de fécula de boniato, media clara de huevo, 100g de agua hirviendo.

Pasos concretos:

1. Echar 50 gramos de almidón de boniato en el recipiente, añadir un poco de agua y remover hasta que no quede polvo seco.

>2. Revuelva bien, finalmente vierta 100 gramos de agua recién hervida, revuelva uniformemente con un rodillo hasta que quede fibroso.

3 Vierta los 200 gramos restantes de almidón de batata y luego agregue. la mitad. Vierta la clara de huevo, mezcle bien primero y luego amase hasta obtener una masa;

4. Enrolle la masa en forma alargada y colóquela en el molde para fideos. no tienes molde, puedes estirar la masa con un rodillo y cortarla en tiras finas con un cuchillo;

5. Vierte agua en la olla. en fideos y cocine durante unos 3 minutos;

6 Después de cocinar, sáquelo y póngalo en agua fría.