Poemas sobre patas de pollo (recopila algunos platos sobre patas de pollo - patas de pollo)
Ingredientes para patas de pollo estofadas: patas de pollo, cebollas verdes, jengibre, anís estrellado, chiles secos, sal, trece especias, azúcar de roca, vino de arroz, glutamato monosódico. Ingredientes de patas de pollo estofadas: patas de pollo, cebollas verdes, jengibre, azúcar de roca, adobo, sal, salsa de soja.
Ingredientes para las patas de pollo con piel de tigre: patas de pollo, jengibre, ajo, cebolla, pimienta de Sichuan en grano, pimienta, anís estrellado, miel, vinagre blanco, sal, pimienta de Jamaica, salsa de soja, vino de cocina, esencia de pollo. Ingredientes para patas de pollo al vapor: patas de pollo, pimientos verdes y rojos, pimientos encurtidos, tempeh, jengibre, chalotas, dientes de ajo, salsa barbacoa grande, sal, azúcar, salsa de soja, vino para cocinar, chile en polvo y harina de arroz glutinoso.
Ingredientes para las patas de pollo agridulces: patas de pollo, ajo, pimiento de arroz, rodajas de jengibre, salsa de soja, salsa de ostras, vinagre, azúcar, glutamato monosódico, pimienta y vino blanco. Ingredientes de las patas de pollo Baiyun: patas de pollo, cilantro, pimiento rojo, jengibre, vinagre blanco, azúcar blanca, sal, vino blanco.
Ingredientes: patas de pollo, champiñones, goji, cebolla, jengibre y pimiento. Ingredientes para sopa de champiñones, soja y patas de pollo: patas de pollo, champiñones secos, soja remojada, sal, esencia de pollo, vino blanco, cebolletas, jengibre y agua.
Ingredientes para patas de pollo al vapor con salsa de frijoles negros: patas de pollo, pasta de frijoles negros, cebollino, ajo, pimiento rojo, cuajada de tofu, sal, pimienta blanca, salsa de soja clara, salsa de soja oscura, raíz de loto cruda y sopa de patas de pollo con maní: maní, raíces de loto, huesos de dragón, patas de pollo, agua, sal. Ingredientes para la olla de camarones y patas de pollo: camarones, patas de pollo, lechuga, papas, pasta de frijol pixian.
Ingredientes para las patas de pollo deshuesadas: patas de pollo, cebolla, anís estrellado, granos de pimienta, ajo, vino de cocina, aceite vegetal, aceite de sésamo, aceite de chile, salsa de ostras, sal. Ingredientes para las patas de pollo con salsa de soja: patas de pollo, jengibre, chiles secos, salsa de soja clara, salsa de soja oscura, salsa de ostras, azúcar.
Ingredientes para las patas de pollo con mal sabor: patas de pollo, salmuera, anís estrellado, canela, pimienta, angélica, jengibre, vino de cocina, sal, esencia de pollo. Ingredientes para patas de pollo estofadas con champiñones: patas de pollo, champiñones, jengibre, laurel, cebolletas, piel de mandarina, anís estrellado, aceite para ensalada, salsa de soja para mariscos, sal, salsa de ostras, etc.
2. ¿Cuáles son las palabras que representan la fragancia de las patas de pollo? 1. Delicioso [xiāng pēn pēn]
Definición: describe la fragancia desbordante.
Frase: Se sirvió el delicioso pollo asado y se nos hizo la boca agua.
2. Rebosante de fragancia [Xi]
Definición: Rebosante de fragancia.
Frase: En primavera, la hierba del campo es fragante.
3. Comida deliciosa
Explicación:
Comida de primera.
2Comidas exquisitas y deliciosas.
3 Alimentos.
Agasajó a sus invitados con delicias locales.
4. Delicioso
Interpretación: fresco y delicioso.
Frase: El pescado es delicioso y nutritivo.
5. Deliciosa
Explicación:
1 Comida deliciosa.
②Está delicioso; sabe bien.
Su madre es experta en cocina y puede preparar todo tipo de platos deliciosos.
6. Delicioso
Explicación:
[háo chá]
La forma y el sabor son buenos.
[hào chá]
Codicia; avaricia; le gusta comer y beber.
Frase: La comida es deliciosa, pero un poco salada.
7. Diez millas de fragancia
Definición: Se usa para describir una fragancia que es muy fuerte, o muy larga, y particularmente fragante. Generalmente se usa para describir el sabor y aroma de algo.
Frase: El osmanthus perfumado es como una bailarina, su fragancia flota a diez millas de distancia, ¡atrayendo a todos a detenerse y mirar!
8. Piel crujiente [xi vinagre balsámico]
Definición: se refiere a un alimento que es fragante y crujiente.
Frase: Los cacahuetes están crujientes, el pollo tierno y todo el plato es ácido, dulce y picante.
9. Delicioso
Definición: se refiere a comida deliciosa.
Cuando mi madre llegó a casa después del trabajo, ya había preparado comidas deliciosas.
10. Fresco y tierno [xiān nèn]
Interpretación: fresco y delicado.
Frase: La carne que mi madre cocinó hoy sabe fresca y tierna.
3. Dónde están los poemas y alimentos básicos sobre comida, platos, etc. : Quedándose en la montaña Rime, la familia de Xia Xun, Tang Li Bai se quedó en la montaña Rime, la familia de Xia Xun, yo me quedé bajo el pino negro, solo e infeliz.
El granjero está más ocupado en el trabajo y la vecina pasa toda la noche sin miedo a la fría noche de otoño. La dueña de la casa, la anciana, me trajo arroz salvaje, lleno de arroz blanco como la luz de la luna.
Pensando en esto, no pude evitar sentirme avergonzado. Le hice un favor a Pu Mu y cortésmente lo rechacé una y otra vez, sin atreverme a comerlo. [Nota] Diaohu: Comúnmente conocido como arroz salvaje, crece en el agua y da frutos en otoño. Conocido como el pequeño chef hipopótamo, se puede utilizar para cocinar y los antiguos lo utilizaban como una comida deliciosa.
La anciana madre de apellido Xun hizo especialmente una estatua para mostrar su cálida hospitalidad hacia el poeta. ——Verduras: Mi cabaña en Wangchuan Después de una larga lluvia, Wang Wei, el agua de lluvia almacenada en el bosque se convirtió lentamente en humo, quinua al vapor y mijo cocido.
Una garceta vuela sobre el tranquilo pantano y los pájaros mangos cantan en los árboles en pleno verano. Aprendí a observar tranquilamente las campanillas de las montañas y a comer semillas de girasol cubiertas de rocío bajo las ramas de los pinos.
¿Por qué no te comparas con los demás? ¿Por qué debería asustar a las gaviotas, aunque sea por pensarlo? ? [Nota] Chenopodium: Es una especie de hierba, las hojas tiernas y las plántulas nuevas se pueden comer. Dew Kui: Una verdura verde que se puede utilizar para cocinar.
-Comida durante el festival: Comida durante el festival: El Tusu es una especie de vino medicinal empapado en hierba de olla llorona. Es una antigua costumbre china beber vino Tusu el primer día del primer mes lunar, que puede ahuyentar a los malos espíritus y eliminar las epidemias.
Con motivo de las dinastías Yuan y Song, los petardos de Wang Anshi sonaron durante un año y la brisa primaveral trajo calidez a Tusu. Miles de familias celebran su cumpleaños en la escuela primaria.
Sustituye siempre los melocotones viejos por otros nuevos. Comer Yuanxiao el decimoquinto día del primer mes lunar tiene una larga historia como alimento en China.
En la dinastía Song, una novedosa comida del Festival de los Faroles se hizo popular entre la gente. Esta comida originalmente se llamaba "Aster flotante" y luego se conoció como "Yuanxiao", y los comerciantes también la llamaron "Yuanbao".
Yuanxiao, o "tangyuan", contiene azúcar, rosa, sésamo, pasta de judías, canela amarilla, nueces, nueces, pasta de dátiles, etc. , y envuelto en forma redonda con harina de arroz glutinoso. Puede ser vegetariano y tiene diferentes sabores. Se puede preparar en sopa, freír o cocer al vapor y simboliza un feliz reencuentro.
En la dinastía Qing, las flores de osmanthus de Fu Zengxiang estaban llenas de nueces y el arroz era como un pozo de perlas. Se puede ver que la familia Ma es buena para perder fanáticos e intentar vender Yuanxiao al viento.
El poeta de la dinastía Qing, Yuan Jinglan, tiene un largo poema "Poesía de pastel de luna", que incluye: "Cuando entras a la cocina, puedes descongelar la vaporera. Frota el polvo fino para pulir las marcas de colorete".
Esta frase, "Dejemos que familiares y amigos se den regalos unos a otros y guarden todo... Los niños se sientan juntos, las tazas y los platos están esparcidos", se describe todo, desde la elaboración de pasteles de luna, el intercambio de pasteles de luna entre familiares y amigos, hasta la celebración de banquetes familiares y el aprecio de la luna. Su Dongpo tiene un dicho sobre los pasteles de luna: "Los pasteles pequeños son como masticar la luna, crujientes y felices. ”
-Acerca de la poesía y la comida del “vino” La cultura china tiene muchos tipos, tiene una larga historia y está estrechamente relacionada entre sí. Entre ellos, la relación entre la cultura de la poesía y la cultura de la comida es particularmente prominente.
Desde la antigüedad, muchos literatos no pueden vivir sin vino, y el vino no puede vivir sin comida. Recitaron poemas y compusieron poemas mientras saboreaban un buen vino, y dejaron muchas obras maestras populares.
Por favor, mire: puede beber vino. Es sabroso, expresivo y expresivo. Beber menos fortalecerá su cuerpo, lo refrescará y agregará atmósfera a sus reuniones con amigos. El vino ha existido desde la antigüedad. Desde que Dukang hizo vino durante más de mil años, los literatos de todas las épocas han escrito innumerables cuartetas excelentes. La olla de jade canta sobre los mártires golpeando la olla de jade, apreciando a los viejos y fuertes. p>Tres copas de espada bailando en la luna de otoño, de repente cantando con lágrimas (1). Cuando la luna de otoño cuelga en lo alto, el fénix se eleva del barro púrpura.
Alabado sea los Nueve Señores Celestiales. Conviértete en olas rojas y sabios verdes y vuela al cielo.
El mundo no sabe que Dongfang Shuo, la gran puerta dorada escondida, es un hada caída que mata gente en el palacio pero no tiene más remedio que hacerlo. cede a Liu Du a Liu Gonghan de Dongping y a Xiu Yufang de Huanan.
Cuando suena la campana, es un honor beber hielo en la ciudad del agua de Yi Jinhua.
Vinieron decenas de miles de funcionarios de bronce. a Qingyutang.
Las palabras son perlas preciosas y jade, pero las palabras traerán viento y escarcha.
Doy gracias a Dios y lloro a Yelang. Llegas a casa con una gran deuda de alcohol.
Si hablas de cuatro asientos, puedes gastar mil yuanes al día. Al no tener nada que buscar, Qiu Ma quiere destruir el Tíbet.
Al maestro no le importa, así que va a atrapar a Bibo. Un ataúd de jade blanco cayó del cielo sobre Wang Hanyang, así como sobre Ye Xian de Wang Qiaoci.
Después de mil años, nos volvemos a encontrar en Hanyang. También conoces las caras de hadas que vuelan por ahí.
El pelo de las sienes es suyo, y el rostro del niño es tan brillante como la práctica. Solía hacerlo con agua de mar, que era muy poco profunda y había que cambiarla tres veces.
Si dices eso, la electricidad fluirá a la velocidad de la luz. Después de unas copas de vino, fue un festín pobre.
Baiyun regresa, ¿por qué sentarse y pelear? Después de emborracharse, le dio regalos a Wang Liyang. No hagas escamas de dragón ni trences barbas de tigre con las manos. Mirando más allá de la ciudad de Runan, donde el hada de cabeza blanca escondió la vasija de jade.
Ziyou escuchó el viento soplar a través de los bambúes de la ventana e invitó a * * * a tomar una taza de té verde. Cuando brilla el sol, los copos de nieve vuelan y confunden.
Si tienes alcohol en tu casa, ¿por qué debería preocuparme? Muchos invitados están felices de viajar a la luz de las velas. Xie Shang puede bailar como un pájaro sin perder el pelo.
Temprano en la mañana, cruzamos el río y perdimos la Torre Mingyue por miles de millas. La virgen, una santa que le da regalos a Qiuqiu, tiene una buena carrera, pero está en Shatangpi.
Las sombras de bambú barren la luna de otoño y las ropas de loto caen en el antiguo estanque. Leyendo el Clásico de Montañas y Mares, tendido a lo lejos.
Y pasar mucho tiempo en el campo y luego tallar (hacer un camino ancho) en medio del bosque. Las actividades al aire libre se acompañan de vino aromático y las hortalizas se cocinan con rocío y girasoles.
Si puedes cultivar melocotones y ciruelas, puedes hacer un nudo por mí. Dale a Qian Shaoyang (uno para Zhao Yunqing) una copa de vino, March Qingyang.
¿Cuántos días quedan con la brisa primaveral? El templo está forrado de seda. Fue solo una noche para beber y no era demasiado tarde para pescar en ese momento.
Si cazas en Weichuan, aún puedes convertirte en emperador. Bebí solo en las rocas del río Qingxi. Cuando despedí a Quan Zhao Yi, tomé una botella de vino y fui solo a Jiang Zushi.
¿Cuánto tiempo hace que el cielo y la tierra no se abrieron a miles de pies? Levanta tu copa y sonríe al cielo, al tragaluz occidental. Estoy dispuesto a sentarme en esta roca en Yanling y pescar.
Envía un mensaje a la gente de Xieshan y nos pondremos en contacto contigo. Guangling se despidió de la botella de jade, vendió vino y se lo envió a miles de kilómetros de distancia.
Justo debajo del Ma Chui Yang, entre la avenida Oubei. Mira el agua en el horizonte y las verdes montañas en el mar.
Vayamos por caminos separados. ¿Por qué emborracharse? Cuando salí del hotel Nanjing, el viento trajo la fragancia de las flores (vino) de los sauces. La señorita Wu sirvió el vino y me convenció de beber con él. Los camaradas de mi ciudad han venido a despedirme, le dije al despedirme, mientras cada uno apuraba su copa.
¡Oh, pregúntale a este río que fluye hacia el este si puede llegar más lejos que el amor de los amigos! ? Cuando viaja como invitado, se exhiben los excelentes vinos y tulipanes de Lanling, y el cuenco de jade se llena de luz ámbar. Pero el anfitrión se emborrachó y no sé dónde está.
Bebiendo solo con Yue Sihua (Parte 1) Una jarra de vino, bebí solo. Nadie está conmigo. Levantando mi copa, invito a la luna brillante, y la luna brillante me trae su sombra, haciéndonos tres personas.
La luna brillante no sabe beber y la sombra frente a ella está detrás de ella. Tenía que mezclarme con ellos y disfrutar de la alegría de la primavera.
Soy Song Yuepei, bailo. Mi sombra rueda detrás. Cuando nos despertamos, nos divertimos juntos y cuando nos emborrachamos, nos dispersamos por separado.
Me gustaría estar con ellos para siempre y olvidar el dolor de la amistad, como la Vía Láctea de la Vía Láctea. Si no amas el vino, la estrella del vino no llegará al cielo.
Si no te gusta el vino, no deberías tener el topónimo Jiuquan. Puesto que tanto el cielo como la tierra aman el vino, yo soy digno del amor del cielo por el vino.
Primero escuché que el vino es mejor que un santo, y luego escuché que el vino es mejor que un santo. Santo ya.
4. Poemas sobre comida deliciosa 1. Su Dongpo no sólo era un erudito famoso, sino también un famoso gourmet.
Por eso, se dice que hay muchos platos famosos directamente relacionados con él, y hay aún más platos que llevan su nombre, como Dongpo codo, Dongpo tofu, Dongpo Yunuan, Dongpo pierna, Dongpo Yanuan, Carpa de tinta Dongpo, pastel Dongpo, pastel Dongpo, tofu Dongpo, etc. La "Colección Dongpo" registra: "La gente de Sichuan aprecia los brotes de Qin y los mezcla con carne de paloma".
La paloma primaveral es seda de pechuga de tortuga frita con apio. Más tarde se llamó Dongpo Spring Pigeon.
A Su Shi le gustaba la sopa de cordero, por lo que escribió: "Qin solo cocina sopa de cordero y hay cera de oso en el dragón". También escribió "Oda al cerdo": "Sin agua, la leña no puede fumar". .
No espere hasta que esté cocido, estará delicioso cuando esté lo suficientemente caliente. La buena carne de cerdo de Huangzhou es tan barata como la tierra.
Los ricos no la comen. los pobres no saben cocinarlo. Arroz. Prepara dos tazones cuando te levantas por la mañana. No hay necesidad de preocuparse. "
Su Dongpo cocinó carne de cerdo con sus brotes de bambú favoritos. En una fiesta gourmet, Su Dongpo escribió un jingle: "Ningún bambú vuelve vulgar a la gente, ninguna carne adelgaza, buena pero no delgada, carne guisada con brotes de bambú". El delicioso pero venenoso pez globo también se ha convertido en un nuevo manjar que come con frecuencia. "Tres onzas de flores de durazno fuera del bambú, un profeta de los patos en el cálido río primaveral.
El suelo de Artemisia arborescens está lleno de brotes de caña cortos, que es cuando el pez globo quiere venir. Cuarteta despreocupada de siete caracteres, escrita sobre brotes de bambú primaverales, pato gordo, verduras silvestres y pescado globo, que son platos realmente deliciosos. "Llega el otoño, las heladas y el rocío llegan al este del jardín, y las mostazas dan a luz hijos y nietos.
Estoy tan lleno como él odia, y no sé por qué como pollo y delfines". En su opinión, estas verduras son mejores que el pollo, el pato y el pescado. Más deliciosas.
El lago Hufeng es el lugar de picnic favorito de Su Dongpo. Comparó las enredaderas que crecen junto al lago con los escudos de agua del Lago del Oeste en Hangzhou: "Hay enredaderas en el lago Hufeng, que parecen ser comparables a la sopa. Su Dongpo comió pasteles de arroz hechos por una anciana y no pudo". no hagas más que escribir un poema: "Color jade Frótalo uniformemente con las manos, el aceite azul se volverá tierno y amarillo".
Conozco el peso de la primavera cuando duermo por la noche, aplastando a una hermosa mujer y abrazando el oro. "Solo hay 28 palabras, que describen las características del pastel de anillos, como uniformidad, delicadeza, color fresco y crujiente, así como la imagen del anillo con forma de belleza.
"El El pastelito es como masticar la luna y está crujiente por dentro. "Es dulce". "Caminé por los campos de trigo y mendigué por pasto silvestre, pero me vi obligado a cocinar sopa de ñame para la casa del monje. "El río Yangtsé rodea el país. Conozco la belleza de los peces. El bambú está conectado con las montañas. Siento la fragancia de los brotes de bambú". ""La luna brillante está en el cielo, pido vino al cielo azul. "No podía beberlo todo el tiempo. Sabía mucho tiempo cuando estaba medio lleno". "De vez en cuando, beber vino es divertido y" Trescientos lichis al día, ¿por qué no crecer y convertirse en nativo de Lingnan? "
A Su Shi le encantaba el té y a menudo lo elogiaba en sus poemas. "Las dos banderas bajo el pico Baiyun son nuevas, el verde es fresco y la lluvia de granos llegará en primavera", describe el paisaje del té. jardines en las montañas y llanuras en las afueras de Hangzhou "El té nunca es hermoso", "Belleza" y otro poema "Quiero comparar el Lago del Oeste con el Lago del Oeste" se compilaron en la famosa Asociación de Casas de Té. Los poemas de Su Dongpo incluyen muchas obras excelentes relacionadas con la comida, como "Poesía sobre sopa de verduras", "Poema para comer cerdo", "Carne de frijoles", "Un viaje de ballenas" y la famosa "Oda gourmet". de la dinastía Song del Sur. También es un experto en cocina y tiene cientos de poemas sobre la comida deliciosa.
La frase "No hay significado en el mundo, ¿cómo se puede conseguir jade?" "El "jade" aquí se refiere al "jade dorado" que Yang Di elogió como "el manjar del sudeste". Los "filetes de pescado" se cortan en rodajas finas; el "cangrejo herradura" significa encurtidos o kimchi picados, y también hay los "finamente picados". Significado.
"Golden Jade" está hecho principalmente de lubina blanca helada mezclada con verduras doradas finamente picadas. "Four Spring" es una sopa hecha de seda de primavera china, que también es de Wu. . Un plato famoso.
“Tianman Sutuo, sé que no es fácil. "Es decir, los fideos hechos con aceite de cebolleta son como Sutuo en el cielo (es decir, crujientes). En el prefacio de "Eat All Meat in the Mountain Dwelling", escribió la receta de la "sopa dulce": " Con bolsa de pastor, ñame, taro, Los tallos vegetales son omnívoros y no requieren salsa de soja. Se cocinan con delicias de la montaña y el mar. ”
El poema dice: “Siempre vivo en un puñado de paja junto al lago, hablando del pueblo donde tengo comida y vino”. "El método de la sopa dulce que se ha transmitido en los últimos años es aún más increíble para Wu".
"Ve a Dongmen a comprar huesos de daga, salsa Qiang y un poco de sopa de naranja. El pollo al vapor es el más famoso. , no sólo por su belleza”
“Bo” significa “cerdo” y “Bogu” significa chuleta de cerdo. Las costillas se cocinan o se sumergen en una salsa agria mezclada con especias, como mermelada de naranja.
Además, el poema también elogia los puerros de Sichuan, las albóndigas de arroz, la sopa de tortuga y otros alimentos. "Las verduras heladas son ligeramente fragantes y las plántulas de primavera son tiernas.
Puedes prepararlas cuando llegues a casa, sin añadir medio baht de sal y queso", resumió la selección de platos sin condimentos, que saben. muy fresco.
"En mi primer recorrido por Tang'an, se cocinaban arroz y cebada para convertirlos en flores de ciruelo que no se reducían de tamaño. Eran tan grandes como el amaranto, tan blancas como el jade, tan resbaladizas como una cuchara, y rebosante de fragancia.
"La cebada es tan grande como el amaranto (carne de cabeza de pollo) y sus características blancas, suaves y fragantes son muy distintivas.
"Eating Porridge": "Todos en el mundo somos personas mayores, pero No sé que los largos años están cerca. Tengo un método simple de Wanqiu (nombre del inmortal), que consiste en dar solo la papilla inmortal. ”
“La lubina queda gorda y crujiente, y la cuchara tiene buena pinta. (Qiaomai) el aceite cocido es delicioso. Desde la antigüedad, la gente ha ignorado la riqueza y ha regresado a sus lugares de origen. "
"El color es como una versión jade de los brotes de bambú con cabeza de gato, y el sabor es escarlata con joroba y rabo de toro". "Las montañas y los ríos de la patria son infinitamente buenos y los ancianos de mi ciudad natal no son pobres".
Cuando la nube de luz salga de la cueva, será como la fragancia de la ciudad natal. "Cuando estoy lleno, frito jazmín y manzanilla flotante". "Las montañas son tan cálidas que no hay flores de ciruelo que puedan romper, pero el río Qingjiang es el único lugar donde los cangrejos pueden abrazarte". "
3. Aunque el poeta Du Fu de la dinastía Tang no era un gourmet, tenía muchos poemas sobre la comida. "Two We Dao" dice "La joroba roja se trae del asador de jade, y el el pescado dulce está hecho de cristal, ordenado en una bandeja; aunque sus palitos de comida con cuernos de unicornio se levantan perezosamente, el delicado cuchillo de fénix rara vez se usa "El Pegaso en la Puerta Amarilla, no levantes polvo, las delicias del chef real son infinitas" es el poema ocho tesoros".
"Los brotes de bambú verdes dan la bienvenida al barco, y los peces rojos llegan en vano." "El vino de Sichuan es invencible y el pescado de río es delicioso".
"El murmullo silencioso rompe la nieve" y "No me siento completamente vacío cuando dejo los palillos", describen las magníficas habilidades con el cuchillo de los chefs en la dinastía Tang al procesar pescado crudo y la competencia de los comensales por la comida. "Plato primaveral con lechuga fina" y "Carpa cruciana fresca comiendo cerdo desmenuzado y sopa verde de apio".
Preguntas y respuestas no son suficientes. Se cortan puerros primaverales en la nueva cocina de Ye Yu ("Regalo") La gente de primera clase está cansada de comer la carne de Liang. El Sr. Wenguang tiene hambre ("Drunken Song Xing"). Zhang Zi blandió sus espadas y su plato dorado. La nieve es alta. La cola calva de Xuzhou no es suficiente para recordar a Hanyin. Si miras de lejos, los calamares estarán regordetes. Es a la vez divertido y sombrío ("Watching the Fisherman's Song"). 4. Zheng Banqiao no es justo. En Zheng Banqiao, hay un dicho que dice que "en medio de la noche, bajo la luz de la luna, hermosas mujeres cocinan cabezas de pescado con sus manos", y "los brotes de bambú frescos de Yangzhou aprovechan las anchoas para cocinar con la brisa primaveral a principios de Marzo."
""Sólo se puede comer lubina.
5. Cuantos más poemas, modismos o palabras describan la comida, mejor. "El pastelito es como masticar la luna, crujiente y suave por dentro."
"En lugar de hacer sopa de ñame para la familia del monje, es mejor pedir malas hierbas alrededor de los campos de trigo".
"El río Yangtze en varios lugares Conozca la belleza de los peces, aprecie la fragancia del bambú y las montañas.”
“Cuando hay luna brillante, pido vino del cielo azul. " taza".
“Con 300 lichis al día, bien podrías convertirte en un nativo de Lingnan.”
: “Cuando te frotes las manos, el color jade será uniforme, con Aceite azul, color amarillo claro y profundo. Duerme por la noche y sabrás la importancia de la primavera, Pingmei envuelve sus brazos."
"Llega el otoño y llega la escarcha al este del jardín, y el. Las mostazas dan a luz a hijos y nietos. Estoy tan llena como él odia, y no sé por qué quiero comer pollo y delfines."
"Hay tres o dos flores de durazno fuera del bambú. , y los patos son profetas del agua cálida junto al río. Los juncos y los brotes de juncos cortos están por todo el suelo, que es el momento en que llegan los peces globo".
Su Dongpo no solo era un erudito famoso. , pero también un famoso poeta. Por lo tanto, se dice que hay muchos platos famosos directamente relacionados con él, y hay aún más platos que llevan su nombre, como el codo Dongpo, el tofu Dongpo, el Dongpo Yunuan, la pierna Dongpo, el Dongpo Yanuan, la carpa negra Dongpo, el pastel Dongpo, Pastel Dongpo, tofu Dongpo, etc.
La "Colección Dongpo" registra: "La gente de Sichuan aprecia los brotes de Qin y los mezcla con carne de paloma". Las palomas primaverales son pechugas de tortuga fritas con apio. Más tarde se llamó Dongpo Spring Pigeon.
Sacrificio Abundante
Significado:
En el pasado se describía como un sacrificio abundante. Más tarde también describí la comida como hermosa.
Sonidos de las palabras:
Sang·Sang·wǔ
No coma arroz fino ni carne picada; es muy exigente con la comida.
Son ¿tienes razón?
Alusiones idiomáticas: Asco: Satisfacción; Carne: Carne finamente picada. Cuanto más finas sean las partículas, mejor, y cuanto más fina sea la carne, mejor. Describe la comida como refinada y cuidadosamente preparada.
El origen del modismo: "Las Analectas de Confucio Xiangdang": "Si comes, debes cambiar tu comida, y si vives, debes moverte". "
Por ejemplo: "No lo comas si no está bien cortado" es la regla del viejo, pero la regla de "cómelo con cuidado, cómelo con cuidado y no engrase" es un poco extraño.
("Dialectos del sur y del norte, de mujeres chinas..." de Lu Xun)
Productos al vapor Aili
Te amo
Alusión idiomática: come peras al vapor . Una metáfora de no conocer los bienes. Arruinar algo bueno de una manera estúpida.
La fuente del modismo: Liu Yiqing en "Shuowen Jiezi: New Things in the World" de la dinastía Song del Sur: "Cada vez que la gente en el condado de Huannan está descontenta, dicen: '¿Quieres Aijia?' peras, ¿deberías dejar de cocinarlas al vapor? "
Cocina exquisita
Ban Zhuoyong
Alusión idiomática: se refiere a platos exquisitos.
Un oficial incompetente y acostumbrado al sarcasmo.
Panchen
Alusión idiomática: Comer con los demás: Comer con los demás. Se utiliza para satirizar a funcionarios incompetentes e incompetentes.
La fuente del modismo: "La biografía de Lu Huaishen en el antiguo libro de la dinastía Tang": "En el tercer año de Kaiyuan, se mudó a la prisión de Huangmen. Huaishen y Wei Zi hicieron que Yao Chong fuera muy cerca, Huaishen pensó que era mejor ser un funcionario que adorarlo, y las cosas eran En ese momento, la gente lo llamaba el Primer Ministro que come bien y usa ropa abrigada: use ropa abrigada. Describe una vida acomodada con mucha comida y ropa.
El origen del modismo: "Mencius Teng Wen Gong": "La gente tiene maneras: comer bien y usar ropa abrigada, vivir en reclusión sin enseñanza y acercarse a los animales".
p>Comer lleno/comer Comer demasiado/comer demasiado
jiǔ·Sufen·Bowo
Alusión idiomática: Se acabó el vino, la comida está llena. Describe comer y beber lo suficiente.
Origen del modismo: Xiangyang Club de Gao Yuan Wenxiu, el primer descuento: "Preparé una mesa de buen vino aquí..., estaba tan borracho que no podía caminar".
Come lo suficiente para comer durante todo el día, no uses tu cerebro y no hagas nada.
Cientos de barcos compitiendo por la corriente
Alusión idiomática: todo el día: todo el día. Comer todo el día sin pensar ni hacer cosas serias.
El origen del modismo: "Las Analectas de Confucio·Yang Huo": "¡Es difícil comer todo el día sin ninguna intención!"
Por ejemplo, cuando una persona come una comida completa sin ninguna intención, quiere decir lo más mínimo.
Come con gusto
Traga dátiles por la noche, come bien y vístete bien.
6. ¿Cuáles son los platos clásicos de la cocina del sur de Fujian? Introducción detallada a la cocina y sus funciones: Ingredientes para la cocina de Fujian: Ingredientes: 500 g de aleta de tiburón, 6 mollejas de pato limpias, 250 g de pepino de mar, 12 huevos de paloma, 1 gallina engordada, 200 g de seta de agua y seta de agua. 500 gramos de codo de cordero, 95 gramos de cebollas verdes, 150 gramos de tendones de jamón limpios, 10 gramos de canela, 125 gramos de vieiras cocidas, 2500 gramos de vino Shaoxing, 500 gramos de brotes de bambú de invierno limpios, 10 gramos de glutamato monosódico, 250 gramos de labios de pescado con grasa de agua, 75 gramos de azúcar de roca, etc.
Características de Buda saltando sobre el muro: 1. "Buda salta sobre el muro" es el primer plato tradicional de la cocina de Fujian. Según la leyenda, este plato se originó a finales de la dinastía Qing. Un funcionario de Yangqiao Lane celebró un banquete en su casa e invitó al secretario en jefe Zhou Lian y a la esposa del funcionario a cocinar en persona. Más de 20 tipos de materias primas, como pollo, pato y carne, se colocan en frascos de Shaoxing y se cuecen cuidadosamente a fuego lento en un plato de carne. Zhou Lian se llenó de elogios después de probarlo.
Después, Zhou Lian llevó al chef oficial Zheng Chun a visitar el banco oficial. Después de regresar a mi oficina, Zheng Chunfa estudió cuidadosamente y reformó los materiales, usando más mariscos y menos carne, y el efecto fue mejor que el anterior.
Después de que Zheng Chunfa abriera el restaurante "Juchunyuan" en 1877, continuó investigando y enriqueciendo las materias primas de este plato, y los platos que preparaba eran ricos en sabor y ampliamente elogiados. Un día, varios eruditos vinieron al restaurante para beber y probar los platos. El funcionario del salón llevó un frasco con platos a la mesa del erudito. Se abrió la tapa del altar y dentro había muchos platos deliciosos. Zhou Lian se llenó de elogios después de probarlo.
Después, Zhou Lian llevó al chef oficial Zheng Chun a visitar el banco oficial. Después de regresar a mi oficina, Zheng Chunfa estudió cuidadosamente y reformó los materiales, usando más mariscos y menos carne, y el efecto fue mejor que el anterior.
Después de que Zheng Chunfa abriera el restaurante "Juchunyuan" en 1877, continuó investigando y enriqueciendo las materias primas de este plato, y los platos que preparaba eran ricos en sabor y ampliamente elogiados. Un día, varios eruditos vinieron al salón para beber y probar los platos. El funcionario llevó un frasco con platos a la mesa del erudito. Se levantó la tapa del altar y la habitación se llenó de carne e incienso.
El erudito quedó embriagado por el olor del incienso.
Alguien me preguntó el nombre de este plato. Respuesta: Aún no tiene nombre.
Entonces el erudito compuso un poema improvisado, y uno de los poemas decía: "El altar se llena con la fragancia de la carne flotando alrededor, y el Buda abandona la pared después de escucharlo".
Desde entonces, citando el significado del poema: “Buda salta el muro” se ha convertido en el nombre propio de este plato, que cuenta con una historia de más de 100 años. 2. Este plato se elabora con una variedad de delicias del mar, tiene un método de preparación único y un rico sabor, no tiene comparación con las delicias comunes de las montañas y los mares, es rico en nutrientes y es muy conocido en el país y en el extranjero.
Te enseñaré a hacer Saltos de Buda sobre el Muro, y cómo hacer Saltos de Buda sobre el Muro para que quede delicioso. 1. Retire la arena de la aleta de tiburón, recójala y colóquela sobre una rejilla de bambú. Póngala en una olla con agua hirviendo, agregue 30 gramos de cebolla verde, 15 gramos de jengibre y 100 gramos de vino Shaoxing. durante 10 minutos para quitar el olor a pescado y retirar las cebolletas y el jengibre. 2. Cortar los labios de pescado en trozos de 2 cm de largo y 4,5 cm de ancho, ponerlos en una olla con agua hirviendo, agregar 30 gramos de cebollas verdes, 100 gramos de vino Shaoxing y 15 gramos de rodajas de jengibre, cocinar durante 10 minutos para elimine el olor a pescado y saque las cebollas verdes y el jengibre.
3. Poner el abulón en una vaporera, cocinarlo al vapor a fuego alto, sacarlo, lavar cada trozo en dos trozos, ponerlo en un cuchillo en cruz, ponerlo en un recipiente pequeño, añadir 250 gramos. de caldo de huesos y 15 gramos de vino Shaoxing, poner en la vaporera y cocinar al vapor durante 30 minutos, sacar y escurrir el jugo humeante. Huevos de paloma cocidos y sin cáscara.
4. Cortar la cabeza, el cuello y las patas de las gallinas y los patos respectivamente. Pelar las manitas de cerdo del caparazón, quitarles el pelo y lavarlas.
Raspar limpiamente los codillos de cordero. Cortar cada uno de los cuatro ingredientes anteriores en 12 trozos, blanquearlos junto con las mollejas de pato limpias en una olla con agua hirviendo y retirar el agua sangrante.
Lavar el interior de la panceta de cerdo, escaldarla dos veces en agua hirviendo para quitar el olor a pescado, cortarla en 12 trozos, ponerla en una olla, añadir 250 gramos de sopa, llevar a ebullición, agregue 85 gramos de vino Shaoxing, sáquelo todo de una vez, no use sopa ni sude. 5. Lavar los pepinos de mar y cortarlos en dos trozos.
Lavar las manitas de cerdo y cortarlas en trozos de 2 centímetros de largo. Añadir 150 g de lomo de jamón limpio al agua, cocer al vapor en una vaporera durante 30 minutos, retirar el jugo humeante y cortar en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor.
Pon los brotes de bambú de invierno en una olla con agua hirviendo, escaldalos y luego sácalos. Corta cada brote de bambú en cuatro trozos y aplástalos. Pon la olla a fuego alto. Poner la manteca de cerdo cocida en la olla y calentar hasta que esté 70% caliente. Poner los huevos de paloma y los brotes de bambú de invierno en la olla y sofreírlos durante unos 2 minutos.
Luego, se mete el pescado en la olla, se fríe hasta que se pueda romper con la mano, se vierte en un colador para escurrir el aceite, se remoja en agua, se saca y se corta en trozos 4,5 cm de largo y 2,5 cm de ancho. 6. Dejar 50 gramos de aceite residual en la olla. Cuando esté 70% caliente, agregue 35 gramos de cebollas verdes y 45 gramos de rodajas de jengibre en la olla y sofría. Agregue el pollo, el pato, los codillos de cordero, las puntas de manitas de cerdo, las mollejas de pato y los trozos de panceta de cerdo unas cuantas veces. Agregue 75 gramos de salsa de soja y 10 gramos de glutamato monosódico, 75 gramos de azúcar de roca y vino Shaoxing 265433.
7. Lavar una jarra de Shaoxing, añadir 500 gramos de agua, calentar a fuego lento, vaciar el agua de la jarra y colocar una pequeña rejilla de bambú en el fondo de la jarra. Primero agregue pollo, pato, cordero, codillo, manitas de cerdo, mollejas de pato, cubos de panceta de cerdo, champiñones y brotes de bambú cocidos, luego agregue la aleta de tiburón, las lonchas de jamón y las vieiras. Después de llenar, coloque el frasco en la estufa de carbón y cocine a fuego lento durante 2 horas. Luego abra la tapa y coloque rápidamente el pepino de mar, los tendones, los labios de pescado y los callos en el frasco. durante una hora más y sácalo. Al servir, vierta el tarro de repollo en un recipiente grande, abra la bolsa de gasa y ponga huevos de paloma encima.
Al mismo tiempo, siguen un plato de rábano de fibra de cáñamo, un plato de jamón y brotes de soja, un plato de brotes de soja salteados con champiñones, un plato de mostaza picante, así como bobinas de plata. y tortas de sésamo. Nota: 1. Remojar las vieiras: Lavar las vieiras, ponerlas en un bol, añadir un poco de caldo, cebolla verde y jengibre y cocinarlas al vapor en una vaporera.
2. Setas de flor: Setas producidas a finales de primavera y principios de primavera, con dibujos de crisantemos en la superficie. 3. Finalmente, cuando se meten las distintas materias primas en el frasco, se deben cocer a fuego lento y no hay que impacientarse, de lo contrario no se conseguirá el efecto.
La receta de pollo de corte blanco es una introducción detallada a la cocina y sus funciones: Ingredientes para hacer pollo de corte blanco de la cocina de Fujian: Ingredientes principales: 1. 1 pollo limpio, 100 gramos de cebolla verde , 40 gramos de jengibre fresco. 2. 1 cucharada de vino de arroz, 1 cucharadita de aceite de sésamo, 1/2 cucharadita de sal refinada, 1/2 cucharadita de glutamato monosódico y 20 granos de pimienta.
Características del pollo hervido: La cocina Hakka es “sin pollo, sin carne, sin frescura”. En el banquete no faltará el “pollo” como plato principal. Enseñarle a cocinar pollo simple. ¿Cómo hacer delicioso el pollo hervido? Limpiar el pollo, enjuagarlo repetidamente con agua caliente, controlar la humedad y tomar dos.