¿Puedo comer anís estrellado?
El anís estrellado se puede utilizar para exprimir aceite y preparar platos fríos, que tendrán un sabor más fragante. También se puede agregar anís estrellado a la carne guisada para eliminar el olor a pescado de la carne, aumentar el aroma, ajustar el sabor y aumentar el apetito. Además, también se pondrá anís estrellado en la olla para carne, porque durante el proceso de cocción, el aroma del anís estrellado penetrará lentamente en la carne, es decir, su aroma se puede hidrolizar completamente y disolver en la carne, haciendo que la carne sabe mejor. Además de utilizarse en platos de carne, también se puede utilizar en platos vegetarianos, como el rábano guisado y el tofu seco estofado.
El valor comestible del anís estrellado
El anís estrellado tiene un alto valor terapéutico, que puede ayudar a las personas a calentar el cuerpo, regular el qi, fortalecer el estómago y detener los vómitos. El anís estrellado puede tratar la hernia por frío, el dolor abdominal, los vómitos de estómago fríos, el dolor epigástrico, el pie de atleta frío y húmedo y otros síntomas. El anís estrellado es rico en aceites volátiles, aceites grasos, proteínas y resinas. Puede ser consumido por la población en general y es adecuado para personas con dolores espasmódicos y leucopenia.
1. Promueve la motilidad gastrointestinal: el componente principal del anís estrellado es el aceite de hinojo, que puede estimular los nervios y vasos sanguíneos gastrointestinales, promover la secreción de jugos digestivos, aumentar la motilidad gastrointestinal y tiene el efecto de fortalecer la motilidad gastrointestinal. estómago y promover el qi Ayuda a aliviar los espasmos y aliviar el dolor.
2. Aumenta los glóbulos blancos: la anina puede promover la maduración de las células de la médula ósea y liberarlas en la sangre periférica. Tiene un efecto significativo en el aumento de los glóbulos blancos, principalmente neutrófilos, y puede usarse para. leucopenia.