Notas sobre la corrección del arte del té
En los últimos años, el La comunidad organiza amigas para aprender a ser maestras del té y disfrutar del té a su lado. Cada vez hay más amigas. En ese momento, pagamos la seguridad social por el primer grupo de estudiantes de arte del té. Una vez que completaron sus estudios y aprobaron con éxito el examen, pudieron recibir dos tercios del subsidio de matrícula y darles un juego de utensilios para preparar té y té. ropa.
Basándome en mis habilidades e intereses, me inscribí con mis amigos, me puse ropa de té para la clase y me transformé temporalmente en chicas de té;
En ese momento, el arte del té y la universidad Los exámenes de inglés coincidieron entre sí, por lo que tenía más energía. Al dedicar tiempo a las pruebas previas de los exámenes de inglés, el conocimiento teórico del arte del té no es sólido;
Este período también es un buen momento para organizar cosas relevantes. notas sobre el arte del té, repasar y consolidar conocimientos teóricos relevantes. Si lo olvidas, déjalo para más tarde.
1. Té verde, sopa clara con hojas verdes, fuerte sabor astringente; 2. Té negro, sopa roja, hojas rojas, dulce y suave; té, en su mayoría cogollos, llenos de pelos blancos, plateados como la nieve; 5. Té negro, de color marrón oscuro 6. Té amarillo, hojas amarillas y sopa amarilla; p>
El té verde es un té no fermentado. El té verde es uno de los principales tés de China. Se refiere a una bebida elaborada a partir de hojas nuevas o brotes del árbol del té como materia prima, sin fermentación, y luego procesada mediante finalización, conformación y secado.
El color del producto terminado y la sopa de té preparada conservan el estilo verde de las hojas frescas de té y las sustancias naturales de las hojas frescas, entre ellas, los polifenoles del té y la cafeína conservan más del 85%. las hojas frescas, alrededor del 50% de la clorofila y las vitaminas pierden menos;
Beber té verde con regularidad puede prevenir el cáncer, reducir la grasa, perder peso y también reducir el daño de la nicotina a los fumadores;
Los principales tés verdes en China son: West Lake Longjing, Dongting Biluochun, Huangshan Maofeng, Xinyang Maojian, Lushan Yunwu, Lu'an Guapian, Taiping Houkui, etc.;
2. Té negro
El té negro es un té completamente fermentado, que se elabora a partir de cogollos jóvenes. Las materias primas se elaboran mediante marchitamiento, enrollado, fermentación, secado y otros procesos. Durante el procesamiento de las hojas de té, se forma una reacción química centrada en la oxidación enzimática de los polifenoles del té. Los componentes químicos de las hojas frescas sufren cambios importantes. Los polifenoles del té se reducen en más del 90% y aparecen nuevos componentes como las teaflavinas y las tearubiginas. se producen.
En comparación con las hojas frescas, las sustancias aromáticas aumentan significativamente, con las características del té negro, sopa roja, hojas rojas, dulces y suaves;
El té negro de China incluye principalmente: Keemun té negro, Zhenghe Gongfu, Hongmin Kungfu, Tanyang Kungfu, Dianhong Kungfu, Jiuqu Hongmei, Ninghong Kungfu, Yihonong Kungfu, etc. El té negro Keemun es el segundo té más famoso de China.
3. Té verde (también conocido como té oolong)
El té verde, también conocido como té oolong, es un té semifermentado que se elabora a partir de cogollos y hojas recogidos. materias primas, y se somete a marchitamiento, agitación, fritura y procesos como enrollado y horneado dan pleno juego a la calidad inherente de las hojas de té, de modo que las hojas de té tienen las características de fragancia y alto contenido de alcohol después de la preparación;
< Hay muchas variedades, y entre las principales categorías de té en China, tienen características chinas distintivas; el té Oolong evolucionó a partir del grupo de dragones de té tributo a la dinastía Song y el pastel de fénix, y fue creado alrededor de 1725 (período Yongzheng de la dinastía Qing). . Después de la degustación, la fragancia permanece en los dientes y las mejillas, y el regusto es dulce y fresco;El té verde de China (té oolong) incluye principalmente: té Tieguanyin, Dahongpao, Dongding Oolong (provincia de Taiwán);
4. Té blanco
El té blanco es una especie de té ligeramente fermentado que se elabora a partir de cogollos y hojas frescas que se recogen como materia prima, y no se secan ni se enrollan. Se secan al sol o a fuego lento para obtener hojas de té en su mayoría cogollos cubiertos de pelos blancos. Una especie de té que es tan plateado como la nieve.
Los principales tés blancos en China incluyen: Té Blanco Anji (Zhejiang), Baihao Yinzhen, Té Shoumei (Fujian);
Té Negro
Negro. El té es postfermentado. El té se elabora a partir de té negro de alta maduración como materia prima y se elabora mediante procesos como curado, laminado, fermentación por acumulación y secado. Debido a que el té negro tarda mucho en fermentar, tiene las características de un color de té oscuro.
El té oscuro de China incluye principalmente: té oscuro de Hunan Anhua, té de Hubei Qingzhuan y té tibetano (Ya'an, Sichuan);
6. >Té amarillo Es un té ligeramente fermentado, que se elabora a partir de hojas frescas recogidas mediante procesos como escaldado, enrollado, amarillento y secado.
Las hojas de té se ven afectadas por la humedad y el calor, formando las características de las hojas amarillas y la sopa amarilla;
Los principales tés amarillos en China son: Huoshan Huangya y Junshan Yinzhen;
El té actual en mi país se divide principalmente en las seis categorías anteriores, además, está el té perfumado, que es un tipo de té reprocesado elaborado a partir de aroma floral y base de té;
Además, nunca he del todo Entiendo qué tipo de té Pu'er es, pero la explicación más común es Sí, según las diferentes técnicas de secado, el té Pu'er crudo se divide en té verde y el té Pu'er maduro se divide en té negro; p>
Esta pregunta se deja a los amigos que aman y están interesados en el arte del té. Bienvenido a dejar un mensaje o mensaje privado para discutir conmigo.