¿Cuáles son los rellenos de los pasteles de luna?
Relleno de pasta de loto: El relleno de pasta de loto es el relleno más clásico de las tartas de luna y uno de los rellenos más populares. Selecciona las mejores semillas de loto, las pela, las cuece y las pulveriza hasta obtener una pasta fina, y luego les añade azúcar, aceite de cocina y otros condimentos. Es dulce, suave, ceroso, denso y delicado. La fragancia del relleno de pasta de loto y la piel crujiente del pastel de luna se combinan a la perfección, dejándote un regusto interminable.
Relleno de pasta de judías: El relleno de pasta de judías es tan famoso como el relleno de pasta de loto, y también es un relleno de pastel de luna muy popular. Utiliza frijoles rojos o frijoles mungo como materia prima, los hierve y los muele hasta obtener arena fina, luego les agrega azúcar, aceite de cocina y otros condimentos. Tiene un sabor dulce, suave y pegajoso. La delicia del relleno de pasta de frijoles complementa perfectamente los crujientes pasteles de luna. Un bocado y la fragancia permanece en tus labios y dientes por un momento.
Relleno de yema de huevo: El relleno de yema de huevo es una combinación clásica de mooncakes y representa el sabor salado y delicioso. Las yemas de huevo saladas seleccionadas de alta calidad se encurten y se hornean para darles un color dorado y un aroma atractivo. El sabor salado del relleno de yema de huevo contrasta marcadamente con el dulzor del pastel de luna. Cuando lo muerdes, es salado pero dulce, con capas distintas.
Relleno de cinco nueces: El relleno de nueces Wu es un relleno tradicional de pastel de luna, que conlleva una fuerte sensación de nostalgia. Está hecho de maní, nueces, almendras, semillas de melón, sésamo y otros cinco tipos de nueces, que se tuestan y se muelen hasta convertirlos en polvo, y luego se les añaden condimentos como azúcar y aceite de cocina. Es dulce y crujiente con partículas distintas. El relleno de cinco nueces es rico y crujiente, y puedes saborear un sabor a nuez diferente en cada bocado.
Relleno de natillas: El relleno de natillas es un relleno de mooncake popular en los últimos años. Se basa en yema de huevo salada y se complementa con leche condensada, mantequilla, leche en polvo y otros ingredientes. Después de revolver y amasar, se convierte en un relleno fino, dulce y rico, suave y sedoso. El relleno amarillo dulce y cremoso contrasta marcadamente con la corteza crujiente del pastel de luna. Dale un mordisco y el aroma lácteo se desborda, haciendo que quieras parar.
Relleno de frutas: El relleno de frutas es un relleno innovador para pasteles de luna. Utiliza frutas frescas como materia prima y conserva la dulzura y la humedad de las frutas después de cortarlas en trozos, cocerlas al vapor y sazonarlas. El relleno de fruta es refrescante y delicioso, con un dulzor y acidez moderados, lo que añade un nuevo sabor a los pasteles de luna.
Estos son sólo la punta del iceberg de los rellenos de mooncake. Existen rellenos más innovadores y creativos, como rellenos de chocolate, rellenos de matcha, rellenos de helado, etc., para satisfacer las necesidades de los diferentes gustos. La próxima vez que pruebes los pasteles de luna, también puedes saborear cada bocado y experimentar el festín de sabor que ofrecen los diferentes rellenos.