Receta de lonchas de cerdo fritas de Xinjiang
La barbacoa frita de Xinjiang es un plato halal indispensable en la mesa. Tiene fuertes características de comida occidental y su sabor tierno y picante es exactamente el mismo que el de los kebabs. No hay nada mejor que un plato de barbacoa frita durante las fiestas. Está lleno de fragancia y conquistará el favor de más comensales. También es uno de los platos más sencillos y asequibles para entretener a los invitados. La siguiente es la receta de rebanadas de cerdo fritas de Xinjiang que compilé. ¡Bienvenido a leer!
Pasos
1. Ingredientes: Carne de pierna de cordero
Accesorios: aceite vegetal, sal, aceite de rabo de oveja, comino en polvo, chile en polvo, cebolla
2. Cortar el aceite de pierna de cordero y rabo de cordero en rodajas
3. Cortar la cebolla en tiras
4. Calentar la sartén con aceite frío (añadir un poco de aceite vegetal), añadir el 70% de la grasa a la carne, sofreír el cordero y el aceite de rabo de cordero. juntos para liberar la humedad y el aroma
5. Sofreír el aceite de rabo de cordero hasta que suelte el aceite
6 Agrega la cebolla rallada
7. Agrega sal y sofríe uniformemente
8. Agrega el comino en polvo y el chile en polvo<. /p>
9. Revolver Revolver uniformemente y sacar de la sartén
Consejos
A la hora de freír barbacoa hay que añadir un poco de rabo de oveja aceite y sofreír juntos, para que el aroma sea fuerte y delicioso.
No añadir demasiado aceite vegetal y no freír durante mucho tiempo. Sofreír el cordero para quitarle la humedad y luego. agregue condimentos
Valor nutricional:
El cordero y el Piyazi son una combinación perfecta, y el Piyazi es el cordero. Condimentos, ya sea para guisar, hervir, sofreír, guisar, asar, etc. son inseparables del piyazi. Incluso cuando se come barbacoa, se debe tener un plato de piyazi cortado como guarnición para eliminar la grasa. También se debe comer con las guarniciones de piyazi. Por lo tanto, no es exagerado decir que Piyazi es el amante popular del pueblo de Xinjiang.
El cordero siempre ha sido considerado como uno de los alimentos importantes a complementar en invierno. Comer cordero con regularidad durante el frío invierno puede reponer el qi, promover la circulación sanguínea y mejorar la capacidad de protegerse del frío. El cordero también puede aumentar las enzimas digestivas, proteger la pared del estómago y ayudar a la digestión. El cordero tiene las funciones de nutrir la esencia y la sangre, reponer las deficiencias, calentar y fortalecer el bazo, nutrir los riñones y fortalecer el yang, y nutrir el hígado. Tiene buenos efectos sobre enfermedades como fatiga y pérdida de peso, dolor de cintura y rodillas, debilidad del bazo y del estómago, náuseas después de comer menos, mareos y vista, insuficiencia de yang renal, deficiencia de qi y sangre, impotencia, hernia por frío, frialdad posparto. , falta de leche y otras enfermedades. Especialmente indicado para personas mayores, hombres frágiles y mujeres en posparto.