Cómo preparar pastel Qizi de té Pu'er

Método de elaboración del pastel Qizi de té Pu'er

El pastel Qizi es la forma más representativa del té Pu'er. El té Pu'er debe su nombre a la Mansión Pu'er, y el té Pu'er se hizo famoso en todo el mundo a través de la Antigua Ruta de los Caballos del Té. La Mansión Pu'er recibió su nombre ya en el año 14 de Hongwu en la dinastía Ming (1381), y el topónimo "Pu'er" se utilizó por primera vez en documentos oficiales. "Es tan redondo como la luna brillante en tres otoños y tan fragante como la orquídea de Jiuwan". Ésta es la metáfora sagrada del emperador Qianlong para el pastel Qizi. El té prensado Pu'er nació en un entorno geográfico especial y en un momento especial. En los antiguos pesos y medidas, había dieciséis taeles por malicioso, lo cual era para facilitar el transporte. El té Pu'er se "cuece al vapor, se forma una bola y se presiona firmemente para darle forma". Dado que siete taeles pesan una pieza, siete piezas se empaquetan en un tubo (bolsa de brotes de bambú). De ahí su nombre Qizi Cake, que ahora equivale a 357 gramos por pieza. El té Qizi Cake, con forma de luna llena, es una variedad tradicional de exportación de Yunnan y es popular en Hong Kong, Macao y el Sudeste Asiático. En el pasado, los grupos étnicos tenían que enviar pasteles Qizi cuando sus hijos se casaban. Según la leyenda, también es muy popular entre los chinos de ultramar que viven en el sudeste asiático. Después de saber tanto sobre Qizi Cake Tea, ¿necesita saber cómo preparar Pu'er Tea Qizi Cake?

Equipo: Prepare juegos de té y té Pu'er.

2. Calienta la tetera y lava la vajilla: pon agua hirviendo en el juego de té, que desempeña principalmente la función de calentar la tetera y la taza, y también puede lavar la tetera.

3. Pon el té: pon con cuidado el té Pu'er en la tetera.

4. Humedecer el té: Poner agua hirviendo en la olla y verterla rápidamente para despertar las hojas de té.

5. Remojo del té: controle el tiempo de preparación según la situación real.

6. Divida el té: cuele las hojas de té en la olla en tazas justas, manteniendo la sopa de té uniforme, y luego divida las hojas de té de manera uniforme en tazas pequeñas.

Estos seis pasos explican cómo preparar el pastel Qizi de té Pu'er. Pero si desea ver cómo se elabora el pastel Qizi de té Pu'er, lo mejor es ir a una casa de té profesional para experimentar cómo se elabora el pastel Qizi de té Pu'er y la atmósfera mientras se bebe té.

En la introducción anterior sobre cómo preparar el pastel Qizi de té Pu'er, se debe prestar especial atención a los siguientes aspectos.

El té prensado, a diferencia del té a granel, es muy compacto, por lo que es difícil extraer el jugo del té prensado simplemente preparándolo con agua hirviendo. Por lo tanto, cuando beba té comprimido, primero debe triturar el té comprimido en trozos pequeños o gránulos y luego cocinarlo en una olla de hierro o en una tetera de aluminio. No solo eso, sino que durante el proceso de cocción, se debe remover constantemente para que el jugo del té pueda lixiviarse completamente durante un período de tiempo más largo. ;