Las 10 mejores clasificaciones de alimentos en Hangzhou
1. Camarones Longjing: Los camarones Longjing son un plato famoso en Hangzhou, con colores brillantes y sabor fragante. Los camarones Longjing se cocinan con té Longjing fresco durante el Festival Qingming. La carne de los camarones es blanca y tierna, los cogollos y las hojas son verdes y fragantes, el color es elegante y el sabor es único, lo que hace que la gente tenga un regusto interminable. Es un plato único en la cocina de Hangzhou.
2. Cerdo Dongpo: El cerdo Dongpo se encuentra en la cocina de Zhejiang, la cocina de Sichuan, la cocina de Hubei y otras cocinas, pero es diferente en cada lugar. La carne de cerdo Dongpo es muy famosa en Hangzhou. Algunas se hierven primero y luego se asan, otras se hierven primero y luego se cuecen al vapor y otras se cuecen directamente para almacenarlas. Los ingredientes principales y la forma del cerdo Dongpo son similares. El ingrediente principal es mitad grasa y mitad carne magra de cerdo. El plato terminado son fichas de mahjong cuidadosamente empaquetadas, de color ágata rojo brillante. Coge un trozo y pruébalo. Blanda pero no podrida, grasa pero no grasosa.
3. Pescado con vinagre del Lago del Oeste: El pescado con vinagre del Lago del Oeste es un plato famoso en Hangzhou con una larga historia, que se remonta a la dinastía Song. La carpa herbívora de West Lake se utiliza como materia prima. Antes de cocinar, la carpa herbívora se deja pasar hambre en el estanque de peces durante un día para que pueda expulsar todas las impurezas y eliminar la tierra. Al cocinar, los requisitos de temperatura son muy estrictos y deben controlarse correctamente. Después de cocinar el pescado, se cubre con una capa de salsa agridulce picante y se levantan las aletas pectorales, lo que hace que el pescado sea delicioso y único.
4. Tiene una larga historia y también es un famoso refrigerio local. Leba es un refrigerio muy singular, crujiente por fuera y fragante en el interior. Leba es un panqueque de primavera envuelto en palitos de masa fritos y cebolletas, servido con salsa de fideos dulces y salsa picante.
5. Tiene entre 700 y 800 años. De color dorado, crujiente en capas, con una parte superior redondeada con forma de montaña de oro, envuelto en fina azúcar blanca, crujiente pero no roto, aceitoso pero no grasoso, dulce y delicioso, y crujiente en boca. También conocido como "jiu" y "pastel de fibra de cáñamo", se conoce como el mejor pastel de Wushan y se ha transmitido hasta el día de hoy.
6. En realidad es un fideos, de ahí su nombre porque parece la oreja de un gato. La forma de los fideos es como la oreja de un gato, pequeña y delicada, el jamón cortado en cubitos es como el ágata y el pollo cortado en cubitos es como el ámbar. Esta sopa es deliciosa. Este pastelito es exquisito y único, con jamón cortado en cubitos como el ágata y pollo cortado en cubitos como el ámbar. La sopa es deliciosa y deliciosa. Se dice que este refrigerio está relacionado con el descenso de Qianlong a Jiangnan West Lake, famoso por Qianlong.
7. Al cocinar, se utiliza harina blanca fermentada como piel y carne fresca, o carne fresca mezclada con camarones, o pollo mezclado con jamón picado como relleno. Agregue una gelatina de piel especial al relleno, luego colóquela en un vaporizador especial y vaporizar a fuego lento. Se llaman bollos al vapor de carne fresca, bollos al vapor de camarones y bollos al vapor de pollo. Estos bollos al vapor son jugosos y deliciosos, con piel fina y suave, pero de sabores diferentes.
8. Pollo de niño: El pollo de niño tiene características distintivas y es uno de los platos famosos en Hangzhou. Es fragante, la carne es blanca y tierna, crujiente pero no pegajosa y no tiene dientes. Según la leyenda, en la antigüedad, había un mendigo que vivía en Jiangnan. Tenía hambre y frío, y su amigo le robó una gallina, pero le faltaba una olla y una estufa. Envolvió la alimentación de pollo con barro y la asó en el fuego. Cuando lo abrió, se sorprendió al descubrir que el pollo era fragante y delicioso.
9. Dingsheng Cake se originó en la dinastía de la canción y ha sido amado por la gente de Hangzhou durante miles de años. La capa exterior del pastel Ding Sheng es arroz fragante refinado y harina de arroz glutinoso. Los fideos de arroz son finos y uniformes, con relleno de pasta de frijoles por dentro y una pequeña cantidad de azúcar y osmanto en el medio. Tiene un sabor fragante y delicioso, dulce pero no grasoso. Recién salido de la sartén, el panqueque Ding Sheng es blanco y tierno, rosa y humeante, suave, fragante y dulce y glutinoso en la boca.
10. Es delicioso. 它已经有100多年的历史了，最早是由杭州老店元奎馆发起的。 它的特点是雪菜和竹笋的鲜美，让食客吃完后回味无穷。 刀削面价格适中，营养价值高。 是杭州市民最喜欢的日常小吃之一。