Cómo cocinar comida lunar

Platos lunares que se pueden preparar: arroz con cebada, hígado de cerdo frito con aceite de sésamo, sopa de pescado angélica, manitas de cerdo estofadas, sopa de huevo con sangre de vid y azúcar moreno.

1. Cebada

Ingredientes: cebada, arroz, agua.

Método: 1. Lave las semillas de coix y el arroz por separado y déjelos en remojo en agua durante 3-4 horas.

2. Poner la cebada y el arroz remojados en la arrocera y añadir una cantidad adecuada de agua para prepararlo.

2. Hígado de cerdo salteado con aceite de sésamo

Ingredientes: hígado de cerdo, jengibre, aceite de linaza y agua.

Elaboración: 1. Lavar el hígado de cerdo y cortarlo en rodajas de 0,5 cm de grosor; lavar el jengibre, pelarlo y cortarlo en rodajas finas.

2. Vierte aceite de sésamo en la olla y calienta a fuego alto. Agrega las rodajas de jengibre y baja el fuego hasta que queden arrugas en ambos lados de las rodajas de jengibre. Tenga cuidado de no freírlo hasta que se dore.

3. Sube el fuego, añade el hígado de cerdo y sofríe hasta que cambie de color, añade agua, lleva a ebullición e inmediatamente apaga el fuego y disfruta en caliente.

3. Sopa de pescado angélica

Ingredientes: pescado, jengibre, aceite de sésamo negro, angélica, agua.

Método: 1. Prepare todos los materiales y lávelos.

2. Poner aceite en la olla, reducir el fuego a fuego lento, agregar el jengibre hasta que se dore.

3. Agrega el pescado, el agua y la angélica y lleva a ebullición a fuego alto, tapa la olla y cocina a fuego lento durante 5 minutos.

4. Manitas de cerdo guisadas con cacahuete

Ingredientes: cacahuetes (crudos), gambas secas, manitas de cerdo, jengibre, champiñones, aceite de sésamo, agua.

Preparación: 1. Remojar los champiñones hasta que estén tiernos, cortarlos en tiras y reservar cocer los cacahuetes en agua hirviendo, pelarlos y la mitad.

2. Calentar el aceite de sésamo, añadir el jengibre y sofreír bien, sacar y reservar.

3. Poner las manitas de cerdo en la olla y sofreír hasta que la piel cambie de color. Sácalo y resérvalo.

4. Añadimos los cacahuetes y sofreímos un rato, después añadimos las manitas de cerdo y el jengibre, y por último añadimos las setas, las gambas y el agua. Tape la olla y déjela hervir, luego póngala en la olla y cocine a fuego lento durante aproximadamente 8 horas.

5. Sopa de Spatholobus de pollo, azúcar moreno y huevo

Ingredientes: 30g de Spatholobus de pollo, 2 huevos, cantidad adecuada de azúcar moreno.

Preparación: 1. Lavar los huevos, ponerlos en una olla, añadir agua y Spatholobus y cocinar hasta que los huevos estén cocidos, luego sacarlos.

2. Una vez cocidos los huevos, quitarles la cáscara, devolverlos a la olla, cocinar hasta que la sopa esté espesa, agregar el azúcar moreno y disolver.