¿Por qué las bayas de goji se están humedeciendo? ¿Por qué la baya de goji pierde color?

Lycium barbarum contiene una gran cantidad de azúcar, más del 40%, que absorbe fácilmente la humedad y el aceite, se enmohece y se come a los insectos. Además, sus ingredientes tienen un color extremadamente inestable y cambian de color fácilmente. eso es difícil de mantener. Es difícil conservarlo adecuadamente con métodos de almacenamiento habituales para evitar la humedad, las polillas y la congestión.

Método de almacenamiento:

①Método de almacenamiento en etanol: rocíe la baya de goji con etanol y mezcle bien, luego colóquela en una bolsa de plástico no tóxica, quítele el aire y guárdela sellada. Este método no solo puede evitar que se coman insectos, sino también hacer que el color sea tan brillante como el de los productos frescos.

②Método de almacenamiento al vacío en bolsa de plástico: coloque una pequeña bolsa que contenga cal viva en la bolsa de plástico, luego coloque la baya de goji sin impurezas en la bolsa de plástico, hornee y selle la boca de la bolsa de plástico, y coloque la bolsa Sacar el aire y guardar en un lugar fresco. Al aplicar este método, es necesario comprobarlo en cualquier momento para evitar fugas de aire. Además, no debe haber demasiada cal, depende del contenido de humedad de la baya de goji.

(3) Método de refrigeración: poner la baya de goji en el refrigerador u otro equipo de refrigeración y mantenerla a 0 ~ 4 ℃ es un método de almacenamiento simple y práctico.

(4) Método de tratamiento del moho: coloque las bayas de goji mohosas en un recogedor redondo, frote las apelmazadas con ambas manos, deseche las que estén muy estropeadas, rocíe una cantidad adecuada de vino blanco, humedezca las manchas blancas la superficie y use ambas manos para quitar las bayas de goji mohosas. Frótela varias veces hasta que no queden manchas. Luego hornéalo a fuego lento, amásalo suavemente con las manos para que suelte el vapor, sácalo de la olla y tamízalo, para luego sellarlo y guardarlo.