Recetas para mejorar la vista: ¿Qué comer para lucir bien?

(2) Hervir sopa clara (caldo o caldo de pollo). Agregue el jengibre lavado y triturado, las cebollas verdes y la manteca de cerdo cocida a la sopa cocida y cocine juntos. Después de cocinar durante unos minutos, agregue las rodajas de hígado de cerdo y las espinacas mezcladas y cocine hasta que las rodajas de hígado de cerdo y las espinacas estén cocidas.

2. Decocción de Regaliz Buxue

3. Gachas Magras de Cerdo de Flor Amarilla

4. Decocción de Hígado de Cerdo Wolfberry

100 gramos de carne de cerdo hígado, 50 gramos de baya de goji, cantidad adecuada de vino para cocinar, sal refinada, cebollas verdes, rodajas de jengibre, granos de pimienta de Sichuan y manteca de cerdo.

Lavar el hígado de cerdo y cortarlo en tiras. Lava la baya de goji. Calentar la manteca de cerdo en la olla, sofreír el hígado de cerdo, agregar el vino de cocción, sofreír la cebolla verde, las rodajas de jengibre y la sal refinada, agregar una cantidad adecuada de agua, agregar la baya de goji y cocinar hasta que el hígado de cerdo esté cocido. sazone con sal y pimienta refinadas y sirva en un tazón de sopa.

5. Anguila frita con pimiento verde

② Colocar el wok a fuego alto, añadir una pequeña cantidad de aceite, calentar hasta que esté 50% caliente, añadir la anguila desmenuzada, sofreír, añade sal y vino, sofríe y sirve.

①Agregue la cantidad adecuada de agua al almidón para obtener unos 30 gramos de almidón de agua. Reservar, quitar la fascia del hígado de cerdo, cortar en hojas de sauce, poner en un plato, batir con 20 gramos de agua y almidón, lavar los ajetes, soltarlos y cortar en trozos con un cuchillo invertido.

(3) Dejar el aceite en la olla original al fuego, sofreír los ajetes, añadir el vino de cocción, la salsa de soja, la sal refinada, el azúcar y el glutamato monosódico, verter el hígado de cerdo y espesar con agua y almidón. Vierta el vinagre y el aceite de sésamo, sofría uniformemente y sirva.

8. Puntas de hígado salteadas

① Lavar la cebolla y cortarla en tiras finas, pelar y cortar los ajos en rodajas y reservar. Agregue agua al almidón y revuelva uniformemente para obtener unos 50 gramos de almidón de agua. Retirar los tendones del hígado de cerdo, lavarlo, cortarlo en hojas de sauce, ponerlo en un bol y mezclar hasta formar una pasta con sal, 35 gramos de agua, almidón y huevos. Cortar los brotes de bambú en rodajas de 0,2 cm de grosor y 3 cm de largo. Elija el hongo (hongo de agua) para uno más grande.

② Tome un tazón pequeño y mezcle el vino de cocción, la salsa de soja, el glutamato monosódico, el vinagre, el caldo, el almidón, las cebolletas ralladas y las rodajas de ajo en una salsa y reserve.

(3) Coloca una cuchara de aceite limpia a fuego alto. Cuando el aceite limpio esté entre un 40 y un 50% caliente, agregue el hígado de cerdo, sofríalo y alíselo bien, luego blanquee los brotes de bambú en el aceite. Vierta el hígado de cerdo y los brotes de bambú en un colador para controlar el aceite. Deje un poco de aceite base en la cuchara original, vierta nuevamente el hígado de cerdo tierno, los brotes de bambú y los hongos. Cocine rápidamente la salsa en un tazón pequeño, revuelva uniformemente, vierta el aceite de sésamo, revuelva uniformemente y agite bien.