¿Qué significa sin sacarosa?
Sin sacarosa significa: sin sacarosa añadida.
Los alimentos sin sacarosa generalmente se refieren a alimentos dulces que no contienen sacarosa, maltosa, fructosa, etc., pero los alimentos sin azúcar contienen alcoholes de azúcar (maltitol, xilitol, sorbitol y manitol) como alternativas. .
Según la norma nacional de seguridad alimentaria GB28050-2011 “Principios Generales para el Etiquetado Nutricional de Alimentos Preenvasados”: “Sin azúcar o sin azúcar” se refiere a cada 100 gramos o cada 100 gramos de líquido o sólido alimento El contenido de azúcar antiguo por 100 ml no supera los 0,5 gramos.
El concepto común en los países libres de sacarosa es que los alimentos sin azúcar no pueden añadir sacarosa ni azúcar procedente de hidrolizados de almidón, incluidos maltosa, jarabe de glucosa, fructosa, jarabe de fructosa, etc., pero deben contener el azúcar correspondiente. sustitutos Generalmente, los alcoholes de azúcar u oligosacáridos se utilizan como edulcorantes que no aumentan el azúcar en la sangre y pueden reemplazar la sacarosa.
La sacarosa es uno de los aditivos alimentarios básicos del ser humano con una historia de miles de años. Es el principal producto de la fotosíntesis y está ampliamente distribuida en las plantas, especialmente en la remolacha azucarera, la caña de azúcar y las frutas. alto.
La diferencia entre sin sacarosa y sin azúcar es:
1. Propiedades diferentes:
Sin sacarosa significa que la sacarosa no se utiliza como edulcorante. en los alimentos, pero para aumentar el sabor de algunos alimentos, los comerciantes añaden internamente algunos edulcorantes naturales como glucosa y jarabe de maltosa.
Sin azúcar significa que el contenido de glucosa, fructosa, galactosa, sacarosa, etc. en el alimento es relativamente bajo. Según los "Principios generales para el etiquetado nutricional de los alimentos preenvasados", el requerimiento de azúcar. -alimentos libres es que cada 100 gramos de alimento sólido o el contenido de monosacáridos y disacáridos por 100 g de alimento líquido no debe exceder los 0,5 g.
2. Sabores diferentes
Aún sentirás un poco de dulce al comer alimentos sin sacarosa. Esto se debe a que algunos alimentos sin sacarosa contienen una cierta cantidad de edulcorantes sintéticos. Los alimentos sin azúcar apenas saben dulces porque contienen muy poca azúcar y producen menos energía para el cuerpo después de comer.