¿Dónde está la cocina del pescado mandarino con piñones?

El pescado mandarín con piñones no pertenece a la cocina cantonesa, sino que pertenece a otras cocinas locales. Entonces, ¿de dónde viene el pescado mandarín con piñones?

El pescado mandarín con piñones es un plato de Suzhou. Este plato es ácido, dulce, salado, rico en nutrientes y tiene el efecto de apetecer y favorecer la digestión. Es rico en proteínas, tiene aminoácidos esenciales para el ser humano, y además contiene más vitamina A, calcio, fósforo, hierro, zinc, cobre, manganeso, etc. La carne de pescado es tierna y fácil de digerir. Para los niños, los ancianos y las personas con funciones digestivas débiles del bazo y el estómago, no sólo puede reponer la deficiencia sino que tampoco tiene que preocuparse por las dificultades de digestión.

Hay ciertas precauciones a la hora de elaborar pescado mandarino con piñones, por ejemplo, que la carne no debe dañarse al retirar las espinas del pescado, y la carne no debe tener espinas. El cuchillo debe modificarse uniformemente y la piel del pescado no debe romperse. No lo dejes por mucho tiempo después de hacer el polvo y fríelo inmediatamente. De lo contrario, cuando el almidón seco se humedezca, los patrones de cuchillo modificados se pegarán fácilmente, afectando la forma. Los tres sabores de salsa agridulce deben mezclarse bien y la consistencia debe ser moderada.