Costillas de plástico

Para hacer sopa de costillas de cerdo, primero agregue agua, luego agregue las costillas de cerdo y otros ingredientes, incluidas las especias y los condimentos. Para hacer sopa de costillas de cerdo, primero hierva agua y luego lave las costillas. Después de que hierva el agua, agrega las costillas de cerdo y blanquea hasta que cambien de color. Retirar el agua y lavar las costillas. Luego póngalo en una olla con agua fría y déjelo hervir, luego cocine a fuego lento. Este tipo de sopa de costillas de cerdo tiene un color puro, un sabor suave y poca pérdida nutricional. Aquí se explica cómo hacer sopa de costillas de cerdo.

Ingredientes: 1000 gramos de costillas de cerdo

Complementos: cebolla, jengibre, anís estrellado, pimienta, laurel, vino de cocción, vinagre blanco, sal, agua.

1. Lavar las costillas y cortarlas en trozos del mismo tamaño. Pon las costillas picadas en un recipiente, remójalas en suficiente agua durante unas dos horas (para eliminar el agua de la sangre) y cambia el agua varias veces.

2. Hervir las costillas sanguinolentas en agua fría hasta que hierva, quitarles la espuma, sacarlas y enjuagar con agua limpia.

3. Lavar la cebolla y el jengibre, cortar en gajos la cebolla y el jengibre en rodajas, lavar el anís estrellado y la pimienta de Sichuan y reservar.

4. Ponga las costillas de cerdo blanqueadas, la cebolla, el jengibre, el anís estrellado y los granos de pimienta de Sichuan en una olla, agregue una cantidad adecuada de vino de cocción, vinagre blanco y un poco de azúcar, deje hervir. a fuego alto y cocine a fuego lento durante unos 50 minutos.

5. A continuación añade la cantidad adecuada de sal y continúa cocinando a fuego lento durante unos 20 minutos. Cuando la sopa se ponga blanca y las costillas estén tiernas, puedes apagar el fuego.

6. Verter la sopa de costillas de cerdo en un bol y comer.

Nota: Al elegir las costillas, elija ingredientes frescos y las impurezas deben eliminarse de las costillas blanqueadas.