Los últimos estándares de implementación para el té Qiandao Silver Needle
1. Nombre y clasificación: El té Thousand Island Silver Needle es una especie de té blanco y es un té semifermentado.
2. Indicadores físicos:
(1) Apariencia: El té Thousand Island Silver Needle debe ser de color dorado, de color blanco, con terciopelo blanco obvio, uniforme, limpio y obvio. plata.
(2) Color de la sopa: La sopa de té Thousand Island Silver Needle es dorada y brillante, con alta transparencia, clara y brillante.
(3) Aroma: El té seco Thousand Island Silver Needle tiene un aroma fresco y elegante. El té preparado tiene un aroma puro, rico aroma floral y afrutado.
3. Indicadores químicos:
(1) Contenido de humedad: el contenido de humedad del té Thousand Island Silver Needle no debe exceder el 7%.
(2) Sólidos solubles: Los sólidos solubles del té Thousand Island Silver Needle no deben ser inferiores al 28%.
(3) Catequina: El contenido de catequina del té Thousand Island Silver Needle no es inferior al 2,5%.
4. Indicadores microbianos:
(1) Número total de bacterias: el número total de bacterias en el té Thousand Island Silver Needle no excederá 5×10_ufc/g.
(2) Coliformes: No se detectaron coliformes en el té Thousand Island Silver Needle.
(3) Micotoxinas: Las micotoxinas del Té Thousand Island Silver (M1, M2) no superan los 0,5μg/kg.