Red de conocimientos sobre prescripción popular - Cuidado de la salud en otoño - ¿Cuáles son las especialidades de Qujing? ,,Ma Longtou, jengibre de Luoping, pimienta del condado de Leye, castaña de Xundian, mandarina Shizong, granada salada, vino antiguo de fábrica de Luoping, cerdo Fuyuan Dahe, cobre nacido en Huize, olla de hierro de Fuyuan, jamón de Xuanwei y especialidades de Luliang. . El puerro de frutos grandes es un bulbo subterráneo de una planta de la familia de las Liliáceas. La torreya madura es grande y regordeta, blanca y cristalina, picante y tierna. Contiene azúcar, proteínas, calcio, fósforo, hierro, caroteno, vitamina C y otros nutrientes. Son excelentes condimentos para cocinar y accesorios de mesa. Cabeza de almeja seca DC. Puede fortalecer el estómago, resolver la flema y tratar la gastritis crónica. Según los "Clásicos", la cabeza "cura las llagas metálicas y los ántrax, para que el Homo sapiens pueda resistir el hambre y la edad", "cura la enfermedad de Shaoyin y la diarrea, pincha el pecho para reducir el qi, dispersa la sangre y calma al feto". Es algo tan delicioso y curativo como raro en el mundo. Malong tiene una historia de doscientos a trescientos años de cultivo de alfalfa, y abunda en Tongquan y Wangyue. La variedad cultivada tradicional es estrecha y larga, con una cabeza grande y una cola pequeña como una pierna de pollo. Se la conoce comúnmente como cabeza larga. Tiene las características de fibra crujiente y sabor agradable. Posteriormente se introdujeron variedades esféricas, caracterizadas por una salazón continua y bonitos cortes. DC 蠠头. Crece bien y engorda. Generalmente se planta en campos de estiércol de pollo frescos y húmedos. Plante cada otoño y coseche el otoño siguiente. El período de crecimiento es de unos 300 días. Siempre que aplique fertilizante base y desmalece una o dos veces, puede producir miles de kilogramos por acre. Es un cultivo de bajos insumos y alta eficiencia económica. La forma de comer cebollas verdes también es muy particular en Malong. Cortar o desmenuzar la carne fresca y freírla. Tiene un sabor único y se utiliza a menudo para encurtir. Un blanco grande se puede encurtir en tres sabores: ácido, dulce y picante, según las preferencias de cada uno. No sólo es cristalino, sino que también tiene una fragancia refrescante que hace que la gente saliva después de olerlo. Si la calidad es un poco peor, agregue el chile y píquelo para hacer chile, que es un buen aperitivo y un buen condimento. Artículos de bronce Huize Spot El hogar ancestral de la familia Zhang es Nanjing, y todos sus antepasados ​​​​eran caldereros. Se puede decir que son una familia de caldereros. Durante el reinado del emperador Xuanzong de la dinastía Ming, participó en la producción del horno Ming Xuande, un recipiente ritual real. Al final de la dinastía Ming, un gran número de artesanos emigró a Yunnan para desarrollar Yunnan. Cuando llegó por primera vez al templo Zhongding en Chengjiang, se instaló en Huize en los últimos años del reinado del emperador Kangxi en la dinastía Qing. Se dedicaba al negocio de artículos de bronce en el este de la ciudad, fabricando artesanías de cobre disponibles en el mercado. y venderlos él mismo. Su residencia se llamaba Coppersmith Street y ha llegado hasta nuestros días. En Huize, Zhang enseñó la mayoría de las habilidades del calderero. Cuando nos establecimos en Huize, era el período pico de la minería y fundición de cobre en Dongchuan. Los negocios estaban en auge, el mercado era próspero, no había escasez de materias primas, las ventas eran sin preocupaciones y las habilidades mejoraron enormemente. Después de que la vajilla de bronce formó su propio estilo y características, las ollas, ollas y teteras adquirieron formas novedosas, con proporciones coordinadas de cada parte y exquisitas técnicas de pulido. Especialmente en el caso de la vajilla, cuando el cobre entra en contacto con otras cosas, la suspensión producida después de la oxidación es tóxica. Cuando Zhang lo fabrica, se pule y luego se estaña para que no se oxide y es muy popular en el mercado. Al principio, las ollas comunes hechas por Zhang usaban carbón vegetal como combustible, lo que consumía mucho tiempo y era inconveniente. Posteriormente se cambió por una olla de crisantemo, que utilizaba alcohol como combustible, lo cual era conveniente y limpio. Durante la producción de "Incense Burner", Zhang prestó especial atención a las proporciones de las orejas, el cuello, el cuerpo y las tres piernas, haciendo que la gente se sintiera equilibrada y armoniosa después de verlo. En particular, el "horno flotante" se basa en la experiencia y toca una línea en la cintura para desempeñar un papel decorativo, lo que no solo aumenta la belleza, sino que también sirve como una línea flotante para servir como línea de flotación en el barco. El cuerpo del horno se golpea con los ojos y las manos en secuencia para garantizar un espesor uniforme. Después de terminar, mételo en el agua y flota erguido. El agua llega hasta la cintura. Esta es una habilidad única. Lo que resulta desconcertante es que las tres patas del quemador de incienso fabricado por Zhang están conectadas en un solo cuerpo sin tecnología de soldadura. Después de haber sido transmitido a Huize durante siete generaciones, Zhang se negó a aceptar discípulos por temor a que sus habilidades únicas se extendieran al extranjero. Más tarde, debido a la falta de mano de obra, no fue hasta los primeros años del reinado de Guangxu en la dinastía Qing que comenzó a enseñar a sus discípulos, pero eran solo habilidades generales, y las partes clave las hacía su propia familia. Uno de sus discípulos, Sun Tianlin, estaba pensativo y ansioso por aprender. Vio que las patas del quemador de incienso y el cuerpo del horno estaban conectados sin soldadura, por lo que quiso aprender de ello. Por la noche, a menudo salto desde las grietas al suelo. No lo entendí hasta después de leerlo. Más tarde, a finales de la dinastía Qing y principios de la República de China, este hombre se convirtió en uno de los pocos maestros entre los caldereros de Huize. El horno de bronce fabricado por Zhang, descendiente de la décima generación, ganó la medalla de plata en la Exposición Internacional de Panamá de 1921. El cuerpo del horno es esférico, de 42 cm de diámetro, con un tubo de horno en el medio, carbón en el interior y cámaras budistas a su alrededor. La tapa del horno está fundida con un proceso de pelado de cera y sobre ella yace un dragón. Se perforan agujeros para comunicarse con la cámara budista, y sus tres patas descansan sobre una base de cobre. Todo el cuerpo del horno tiene una forma única y elegante. Es muy científico poner una estufa en la habitación y quemar carbón para hervir el agua, y el vapor de agua se escapa por los agujeros, aumentando así la humedad del aire.