Cómo hacer pastel de almendras
Tarta de almendras con sabor a leche
Ingredientes
110g harina baja en gluten
25g leche en polvo
30g azúcar en polvo
70 g de mantequilla
35 g de yema de huevo (en la masa)
Cantidad adecuada de rodajas de almendra
Cantidad adecuada de yema de huevo (cepillar la superficie)
Método
1. Suavizar la mantequilla a temperatura ambiente, añadir el azúcar glass y batir hasta que el volumen aumente y el color se aclare. Añadir 35 g de yema de huevo líquida. en 3 veces, batiendo uniformemente cada vez
2 Tamizar la harina baja en gluten y la leche en polvo, revolver para formar una masa, luego dividir en porciones pequeñas de 10 g cada una, formar una bola y aplanar ligeramente. , y colocar en un molde para horno
3. Superficie Pintar con una capa de yema de huevo, agregar las almendras fileteadas, meter en el horno precalentado y hornear a 175 grados durante 20 minutos