Cómo hacer pasteles de luna de castañas
1. Hervir las castañas y pelarlas.
2. Utiliza un palito de cocina para hacer pasta de castañas.
3. Poner un poco de aceite en la olla y llevar a ebullición, verter la pasta de castañas y sofreír.
4. Después de que el agua se evapore, agrega el azúcar y continúa friendo.
5. Sofreír hasta que sienta que puede tomar forma, añadir un poco de esencia de vainilla y sofreír uniformemente, luego dejar enfriar bien.
6. Una vez frío el relleno, divídelo en porciones iguales de 60 g y reserva.
7. Vierta el almíbar, el aceite y el agua alcalina en el recipiente y revuelva uniformemente.
8. Verter la harina y remover hasta que no quede polvo seco.
9. Amasar la masa durante media hora a una hora, intentando que no se pegue.
10. Dividir la masa en trozos de 40g.
11. Coge una pelota y presiónala.
12. Añade el relleno y cierra la boca.
13. Colocar en la bandeja para horno después del reencuentro.
14. Utiliza el molde para presionar nuevamente el botón para soltar el molde.
15. Colóquelo en la rejilla central del horno, hornee a 200 grados durante 5 minutos, unte con huevo batido y hornee durante 15 minutos.
16, rico sabor a castaña, dulce.