¿Qué son las sopas saludables de primavera? ¿Qué tipo de sopa es buena para mantener la salud en primavera?
¿Qué son las sopas saludables de primavera?
1. Efectos de la decocción de Nanxing Zhufei: puede reponer el qi pulmonar, hidratar los pulmones, aliviar la tos y reducir la flema. Es adecuado para personas con clima seco o qi pulmonar débil que son propensas a toser. También se puede utilizar para reponer el cuerpo durante el período de recuperación de la neumonía.
2. Efectos del rábano, las semillas de loto y la sopa de lengua de cerdo: el rábano puede eliminar el estancamiento, resolver la flema y el calor, reducir el Qi y relajar; las semillas de loto pueden fortalecer el bazo y el estómago, nutrir la fruta de gorgona; puede fortalecer el bazo y detener la diarrea; la azufaifa es buena para el qi. Tiene la función de producir líquido, humedecer los pulmones y el estómago; la lengua de cerdo puede reponer el qi y la sangre, nutrir y fortalecer los huesos de cerdo, producir médula y fortalecer los músculos. y huesos. Combinado en una sopa, puede humedecer la sequedad, nutrir y aliviar la humedad en el frío primaveral.
3. Eficacia de la sopa de huesos de cerdo Smilax Poria: Esta sopa tiene las funciones de fortalecer el bazo, diluir la humedad, nutrir el yin y reponer la médula, y es especialmente adecuada para personas con diabetes.
4. Eficacia de la sopa de tofu de calamar: El calamar tiene los efectos de fortalecer el bazo y eliminar la humedad, armonizar y apetecer, activar la circulación sanguínea y desbloquear colaterales, calentar y disminuir el qi. Tiene un buen efecto nutritivo y terapéutico sobre la debilidad del bazo y del estómago, edemas, úlceras, traqueítis, asma y diabetes. La gente suele guisar sopa de carpa cruciana para las mujeres en posparto, que no sólo puede reponer las deficiencias y los daños, sino también nutrir y promover la lactancia.
¿Qué tipo de sopa es buena para mantener la salud en primavera?
1. Sopa de ñame y costillas de cerdo: 400g de ñame fresco, 1 maíz, 200g de raíz de loto, cantidad adecuada de costillas de cerdo. Beber este tónico en primavera puede reponer el qi y la deficiencia, sentar una buena base para el cuerpo al comienzo del cambio de estaciones y puede eliminar el edema, que tiene un efecto embellecedor en la piel y el cuerpo.
2. Sopa de semillas de loto y azucena: Puede beneficiar el bazo y el estómago, humedecer los pulmones, calmar el corazón y calmar la mente. Apto para el consumo diario de los niños. Utilice 15 g de semillas de loto, 15 g de lirio seco, 1 huevo y la cantidad adecuada de azúcar. Pele las semillas de loto, póngalas en una cacerola de 100 pulgadas, agregue una cantidad adecuada de agua, cocine a fuego lento hasta que las semillas de loto estén completamente podridas, luego agregue los huevos y el azúcar. Los huevos están listos para comer después de cocinarlos.
3. Sopa de fideos Yao Zhu: Al comprar fideos de cerdo, pídale al carnicero que corte ligeramente los intestinos y exprima un poco de "fideos" para ver. Si la cinta es amarilla, los fideos quedarán amargos. Si el color es blanco, puedes comprarlo con confianza. Para limpiar la salchicha de fideos, simplemente coloque un trozo de ajo en el extremo de la salchicha y vaya directo al final de la salchicha. El ajo no sólo elimina la suciedad sino que también elimina los olores. Hervir los fideos, las vieiras remojadas, las frutas fluorescentes y la baya de goji durante 3 horas. Esta sopa es cálida y deliciosa.
4. Sopa de heng de cerdo: en primavera y verano, la baya de goji es la más gorda y tierna. Se combina con sopa de heng de cerdo y de hígado de cerdo, que es amarga pero dulce y muy beneficiosa. La columna transversal es el páncreas del cerdo y no tiene nada que ver con la lengua del cerdo. Después de cortar el hígado de cerdo, puedes enjuagarlo con agua por un rato, luego agregar la marinada para mezclar y marinar. El hígado de cerdo limpio puede evitar que la sangre forme espuma en la sopa y garantizar que la sopa quede clara. Si agrega huevos antes de cambiar, el color y el aroma serán mejores.
5. Sopa de carpa en escabeche: Este es un plato tradicional de Guangdong Chaozhou que está delicioso. Elegir carpa fresca en tiras L, de unos 500g, limpiar los órganos internos y no quitar las escamas. La sopa debe quedar ligera, por lo que no es necesario freír la carpa. Elige verduras crudas, córtalas en rodajas, déjalas en remojo y cocínalas con la carpa hasta que tengan el mismo sabor.
6. Sopa de panceta de cerdo y castañas de agua: Utilice herradura dura y pesada, pélela y cocine a fuego lento con panceta de cerdo, costillas, ginkgo y yuba durante 3 horas. Esta sopa es dulce y deliciosa.
Además, también se proporciona un método sencillo y eficaz para limpiar la panceta de cerdo. En un wok calentar media taza de aceite a fuego alto y escaldar la panceta de cerdo hasta retirar el mucílago, luego retirar y enjuagar ligeramente con agua.
7. Sopa de amaranto y rodajas de carne: El amaranto verde en primavera es más delicioso que el amaranto rojo. Después de hervir, la sopa se vuelve suave y deliciosa, y los tallos cortos y fuertes son los mejores. Simplemente hierva agua, agregue sal, agregue la carne en rodajas y el amaranto y deje hervir. Esta sopa es muy fragante. Usar un poco más de aceite para cocinar el amaranto hará que quede más aceitoso y delicioso.
8. Sopa flotante de corazón de cerdo y trigo: puede fortalecer el bazo y el qi, calmar la mente y calmar la mente, fortalecer el cerebro y mejorar la inteligencia. Elija 25 gramos de trigo, 5 azufaifas, 1 corazón de cerdo y 6 gramos de carne de longan. Cortar el corazón de cerdo por ambos lados, lavar la sangre, quitar el corazón de los dátiles, poner los ingredientes en una olla, agregar la cantidad adecuada de agua, cocinar durante 1 hora, sazonar y servir.
Receta de sopa para la semana de primavera: Sopa de Panceta de Cerdo de Jade Blanco
Efecto: Vuelve la primavera. Aunque es una época para que todas las cosas revivan, también es la estación del "sueño primaveral". Si desea mantenerse lleno de energía durante el resto del día laboral, entonces esta sopa de panceta de cerdo de jade blanco que elimina la humedad y reduce la hinchazón es ideal para quienes tienen sueño.
Ingredientes: 60 gramos de raíz de Imperata, 60 gramos de seda de maíz, 10 gramos de dátiles rojos, 500 gramos de panceta de cerdo.
Elaboración: Lavar y cortar la panceta de cerdo en trozos, frotarla con sal y maicena y luego enjuagarla. Primero ponlo en una olla con agua hirviendo y cocina por 15 minutos, luego saca el agua y enjuágalo bien. Después de quitar los huesos de las azufaifas, lávalas con raíces de Imperata cogongrass y seda de maíz, remójalas en agua por un tiempo, luego colócalas en una olla de barro con panceta de cerdo y agrega unos 8 tazones de agua. Después de que el fuego hierva, cocine a fuego lento durante 2 horas. Puede agregar una cantidad adecuada de sal y una pequeña cantidad de aceite de cocina.
Martes: Sopa de Coix y Codillos de Cerdo
Eficacia: Fortalece el bazo y el estómago, diuresis, fortalece la cintura y las rodillas. Ingredientes: 30 g de cebada, aproximadamente media pata de cerdo limpia.
Preparación: Triturar las pepitas de coix, lavar y trocear las manitas de cerdo, ponerlas en una cazuela junto con las pepitas de coix, añadir 1500ml de vino de arroz, jengibre y agua y tapar. Primero, hierva a fuego alto para quitar la espuma de la sopa de fideos, luego cocine a fuego lento durante aproximadamente 2 horas después de que las manitas de cerdo estén cocidas, agregue sal, salsa de soja, cebollas verdes y pimienta en secuencia.
Miércoles: Decocción de Gastrodia Buonao
Eficacia: El miércoles es el momento más difícil de la semana, especialmente durante la Fiesta de la Primavera cuando hay tantas cosas acumuladas que ponen nerviosa a la gente. Aquellos oficinistas que sufren dolores de cabeza también podrían guisar una olla de sopa de panecillos al vapor Gastrodia para reponer su cerebro sobrecargado, ¡porque los panecillos al vapor Gastrodia tienen el efecto de disipar los dolores de cabeza, reponer el qi y nutrir el hígado!
Ingredientes: Cabezas de pescado y Gastrodia elata Elaboración: Lavar dos cabezas de pescado grandes y 100g de Gastrodia elata con agua limpia, sellar las cabezas de pescado y reservar. Vierta unos 8 tazones de agua en la cazuela, ponga primero las cabezas de pescado, luego la gastrodia elata, cocine a fuego lento durante dos o tres horas hasta que el agua hierva y luego agregue una cantidad adecuada de sal.
Recordatorio: Saltear es poner la olla directamente al fuego para guisar, mientras que guisar se basa en el principio de cocción a prueba de agua y hervir la sopa hará que la sopa esté menos cocida y los ingredientes queden más tiernos; , mientras se cuece la sopa se mantendrá la El jugo original es adecuado para beber sopa que contiene Gastrodia elata.
Jueves: Sopa de tofu Golden Needle
Eficacia: Para aquellos que ya están muy cansados, hacer una simple sopa de tofu Golden Needle puede satisfacer sus necesidades. Aunque los ingredientes son sencillos, tiene el efecto de fortalecer el bazo y calmar los nervios.
Ingredientes: 1 champiñón enoki, 4 carnes magras, 1 tofu.
Elaboración: Cortar el tofu en trozos y remojar las setas enoki en agua. Blanquear la carne magra y los champiñones enoki y cocinar a fuego lento durante una hora, luego poner el tofu en la olla y añadir media cucharadita de sal.
Viernes: Sopa de pescado crudo y berros
Efecto: Sopa tradicional de Guangdong. El pescado crudo, también llamado pescado negro, es una especie de pescado carnívoro energético. Sus ricos aminoácidos y otros nutrientes pueden ayudarte a recuperarte de un estado energético.
Ingredientes: 1 pescado crudo, 8 onzas de carne magra, 1 libra de berros, 6 dátiles confitados.
Método de preparación: Quitar escamas y vísceras al pescado crudo, lavarlo y escurrirlo, y espolvorearlo con un poco de sal. Pon aceite en la sartén y fríe el pescado hasta que esté ligeramente dorado. Lavar la carne magra, soltar el agua y enjuagar con agua. Hervir una cantidad adecuada de agua en una olla, luego poner todos los ingredientes y cocinar durante unas tres horas.
Sábado: Sopa de Algas y Costillas de Cerdo
Eficacia: Una sopa muy común, deliciosa y práctica. Los fines de semana cocino sopa de algas marinas y costillas de cerdo para mis padres para mantenerlos calientes.
Ingredientes: Costillas de cerdo, algas
Elaboración: Remojar las algas, cocer al vapor durante media hora, sacarlas y dejarlas en remojo en agua durante 4 horas. Después de remojar, cortar en cubos. Lavar las costillas, blanquearlas en una olla con agua hirviendo, sacarlas y remojarlas en agua tibia. Coloque las costillas, las cebollas verdes, las rodajas de jengibre y el vino de arroz en la olla, hierva a fuego alto, luego a fuego medio, luego agregue los trozos de algas y cocine juntos.
Domingo: Sopa de Algas y Dátiles
Eficacia: Se nota a primera vista que es una sopa vegetariana, dulce pero no grasosa, nutritiva y nutritiva. Si comes demasiado arroz grasoso el fin de semana, puedes utilizar esta sopa para mejorarlo.
Ingredientes: Unos 150 gramos de coco de mar, dos manzanas grandes y seis dátiles.
Elaboración: Lavar las manzanas, cortarlas en 4 trozos, quitarles el corazón y lavar las azufaifas. Después de que hierva el agua, poner todos los ingredientes en la olla y cocinar a fuego lento durante 10 minutos, luego cocinar a fuego lento durante dos horas más y sazonar con un poco de sal.