Confucio dijo: ¿Cómo eliminar el olor a pescado de la sopa de carpa cruciana?

Ingredientes:

2 carpas crucianas frescas, corteza de magnolia en rodajas y un poco de pimiento rojo rallado.

Accesorios:

3 gramos de cebolla de verdeo y jengibre, un poco de cebolla de verdeo picada y la cantidad adecuada de sal.

1. Limpiar el carpín y controlar la humedad.

2. Poner aceite en la olla, sofreír la cebolla y las rodajas de jengibre, verter media olla de agua hirviendo, agregar el carpa cruciana, continuar cocinando a fuego alto, agregar las rodajas de magnolia, cocinar a fuego lento, y finalmente añadir un poco de sal. Sazonar y decorar con pimiento rojo rallado.