¿Cómo comer fauces de pescado con arroz fresco?
Las fauces de arroz (también conocidas como fauces de pescado, fauces de pescado) se componen principalmente de colágeno de alta calidad, vitaminas y oligoelementos como calcio, zinc, hierro y selenio. Su contenido de proteínas llega al 84,2% y la grasa es sólo del 0,2%. Es un alimento ideal con alto contenido de proteínas y bajo en grasas. Tiene efectos obvios para prevenir el envejecimiento de la piel y blanquearla.
La medicina tradicional china cree que la vejiga de pescado es de naturaleza dulce y suave, nutre la sangre y detiene el sangrado, nutre los riñones y fortalece la esencia. A menudo se usa en combinación con la medicina tradicional china para tratar la úlcera péptica y la tuberculosis. , cardiopatía reumática, anemia aplásica y enfermedad vascular Yan et al. La ingesta directa de perlas de gel de vejiga de pescado tiene efectos evidentes sobre la neurastenia, el bazo crónico en los niños, la insuficiencia menstrual, la leucorrea, la metrorragia, etc. en las mujeres.
Las fauces de pescado mejoran la función de digestión y absorción gastrointestinal, aumentan el apetito, previene y trata la anorexia, indigestión, hinchazón, estreñimiento y otras enfermedades, mejora la función cerebral y nerviosa, mejora el pensamiento y la inteligencia, mantiene la secreción normal de las glándulas. y previene el retraso mental, el bloqueo de la conducción nerviosa, la reacción lenta, la amnesia senil y otras enfermedades.
Fórmula del pegamento de arroz y pescado:
Tipo de inmersión:
Generalmente, el pegamento de arroz y pescado se remoja en agua fría durante la noche.
2. Poner las buches de pescado en agua hirviendo y cocinar durante unos 20 minutos, apagar el fuego y hornear hasta que el agua esté tibia. Sácala y remójala en agua fría, y cambia el agua todos los días (para evitar que engorde y se engrase).
3. El pegamento para pescado de arroz es un pegamento muy pesado que se hunde hasta el fondo con facilidad. Al cocinar, utilice balsas de bambú como base para evitar quemaduras.
4. Al cocinar, revuelva el wok con jengibre, cebolla verde, aceite, sal y vino destilado, agregue agua, y cuando el agua hierva, agregue gelatina al agua hirviendo y cocine por unos 15 minutos. para eliminar el olor a pescado.
5. El pegamento de arroz y pescado se derretirá gradualmente después de una cocción prolongada.
Formas habituales de comer:
1. Sopa de arroz con fauces de pescado y azufaifa: 30 gramos de fauces de pescado, 7 dátiles rojos, añadir una cantidad adecuada de agua, cocinar a fuego lento durante unas horas. y agregue azúcar de roca antes de comer. Esta sopa es adecuada para reponer el Qi y la sangre y embellecer la piel. Es especialmente adecuada para personas con deficiencia de Qi y sangre, pérdida de regulación, fatiga mental, piel apagada, arrugas faciales y otros síntomas.
2. Sopa de pollo con gelatina de arroz y ginseng: 30 gramos de gelatina de pescado, rodajas de ginseng, añadir la cantidad adecuada de agua, cocer a fuego lento durante unas horas y añadir azúcar de roca antes de comer. Esta sopa es adecuada para fortalecer el bazo y la sangre, nutrir los riñones y reponer esencias.
3. Goji guisado con buche de rana y pescado: 30 g de goji, 300 g de rana, 30 g de buche de pescado, 1 lomo de cerdo. Lavar la baya de goji; quitarle las patas a la rana, quitarle la carne y los huesos; cortar suavemente la cola de pescado con agua hirviendo y cortar el lomo de cerdo en trozos, desnatar la membrana y cortarlo en rodajas; Pelar el ajo. Ponga todos los ingredientes en una cacerola, agregue una cantidad adecuada de agua hirviendo, tape la cacerola, cocine a fuego lento durante 2 horas y sazone. Es adecuado para reponer el qi y la sangre, nutrir la piel y embellecerla. Es adecuado para pacientes con Qi y sangre insuficientes, mantenimiento deficiente, fatiga mental, piel apagada y arrugas faciales.
4. Pato guisado con gelatina de pescado y carne de longan: 90 gramos de gelatina de pescado, 2 patos (aproximadamente 1 gato), 30 gramos de ñame y 30 gramos de carne redonda. ¿Verde azulado? Limpio, destripado. Picar en trozos; remojar la cola de pescado en agua, cortar en trozos, remojar el ñame durante 1 hora y lavar. Ponga todos los ingredientes en una cacerola, agregue una cantidad adecuada de agua hirviendo, tape la cacerola, cocine a fuego lento durante 3 horas, sazone y reserve. Es adecuado para nutrir el qi y la sangre, nutrir el yin y eliminar el calor. Después de fiebre, posparto, qi y tensión arterial, debilidad, deficiencia del bazo y del estómago, los síntomas incluyen calor muscular, polidipsia, anorexia, tez enrojecida o insomnio. También se puede utilizar en mujeres con fiebre durante la menstruación. Nota: Esta sopa no es apta para personas resfriadas.