¿Qué comer en primavera para mantenernos sanos? 8 alimentos para comer más.
Azufaifo, una buena bebida para fortalecer el bazo
Sun Simiao, un famoso médico chino antiguo, decía: "Es mejor almacenar la acidez y aumentar el dulzor en primavera para nutrir el bazo ." Esto significa comer menos acidez y más dulzura en primavera. La medicina tradicional china cree que cuando el qi del hígado es fuerte en primavera, comer más alimentos ácidos provocará un exceso de qi del hígado y dañará el bazo y el estómago, por lo tanto, coma menos alimentos ácidos. En primavera la gente realiza más actividades al aire libre que en invierno, lo que consume más energía física y requiere más calorías. Pero en este momento, el bazo y el estómago están débiles y la capacidad digestiva del tracto gastrointestinal es deficiente, por lo que no es adecuado comer carne grasosa. Por lo tanto, los dulces pueden aportar calorías de forma adecuada. Los dátiles rojos son una buena manera de reponer el bazo en primavera.
Pasas Buzhongyiqi
Las pasas son beneficiosas para el qi y la sangre. Pueden nutrir el hígado y la sangre y son adecuadas para personas propensas a la anemia y a menudo a mareos. Las personas propensas a sufrir mareos en primavera suelen carecer de Qi y la sangre. Las pasas son ricas en hierro, que es necesario para la hematopoyesis de las mujeres. Sin embargo, debido a su alto contenido en azúcar, las personas que temen la obesidad, la diabetes o la diarrea deberían comer menos. Se recomienda no comer más de media palma en un día.
La carne de longan fortalece el bazo y nutre la sangre.
Longan seco para calmar los nervios Las personas con sangre hepática insuficiente y mala circulación sanguínea son propensas a dormir mal y a tener falta de energía en primavera. El longan seco puede nutrir el bazo, llenar el bazo y el estómago, y la sangre y el qi del hígado también son suficientes. Las personas que tienen problemas para dormir por la noche y son propensas a sufrir mareos pueden comer más. Pero las personas que a menudo tienen sed, son propensas a enojarse o tienen una constitución acalorada deberían comer menos. Se recomienda no comer más de media palma en un día.
Comida de temporada, cogollos primaverales
Comer cogollos primaverales en primavera es un regalo de la naturaleza. El libro clásico de medicina china "Huangdi Neijing" dice "comer granos viejos", lo que significa comer alimentos de temporada. En primavera, todas las plantas producirán cogollos frescos, incluidos muchos cogollos primaverales comestibles, como toon, brotes de soja, brotes de ajo, brotes de soja, etc.
El primero de los cuatro alimentos frescos son los puerros primaverales.
Día de primavera. Primeros usuarios. Primeros puerros de primavera. En primavera, cuando el clima alterna entre frío y calor, es necesario mantener el Yang Qi, y los puerros son los más adecuados para el Yang Qi del cuerpo humano. Los puerros contienen aceites esenciales, proteínas, grasas y vitaminas que pueden fortalecer el estómago, refrescar la mente y fortalecer los riñones. Los puerros primaverales son los mejores entre los puerros y tienen un sabor especialmente delicioso. Sus raíces son tan blancas como el jade, sus hojas son tan verdes como la esmeralda y su fragancia es fragante. Hay muchas formas de comer verduras de primavera. Se puede acompañar con carne, huevos, gambas, sepia, etc., y también se puede utilizar como relleno para empanadillas al vapor. Al freír brotes de frijol mungo o tofu seco, agregue algunos puerros tiernos, que son especialmente fragantes y deliciosos.
Las espinacas desintoxican y previenen la sequedad primaveral
La verdura que se come en primavera son las espinacas, que están disponibles todo el año, pero es mejor comerlas en primavera. Las raíces de las "espinacas primaverales" son rojas y verdes, extremadamente tiernas y las más deliciosas. Las espinacas, que están disponibles en primavera, son muy útiles para desintoxicar y prevenir la sequedad primaveral. La medicina tradicional china también cree que las espinacas tienen un sabor dulce y una naturaleza fresca, y pueden nutrir la sangre y detener el sangrado, son astringentes y humectan la sequedad. Debido a que las espinacas contienen mucho ácido oxálico, lo que dificulta la absorción de calcio y hierro, escaldalas en agua hirviendo antes de freírlas.
Las cebollas y el ajo esterilizan y ayudan a Chunyang
Las cebollas, el jengibre y el ajo no solo son buenos condimentos, sino que también tienen un importante valor medicinal. Pueden estimular el apetito, ayudar a Chunyang y también. Tiene el efecto de esterilizar y prevenir enfermedades. La primavera es la época del año en la que las cebollas y los ajos son más abundantes, tiernos, fragantes y deliciosos. Consumirlo en esta época puede prevenir las infecciones respiratorias más comunes en primavera. A los norteños les gusta comer huevos de cebolleta o salsa de cebolleta en primavera, que son las formas más nutritivas y adecuadas de comerlas según los términos solares.
El arroz glutinoso calienta el bazo y el estómago
Las tortas de arroz glutinoso reponen las fuerzas físicas. El arroz glutinoso tiene la función de reponer energía y nutrir el organismo. Comer arroz glutinoso en el frío comienzo de la primavera puede calentar el bazo y el estómago, nutrir la sangre y calmar la mente. Es adecuado para personas con deficiencia de bazo y estómago y diarrea frecuente, es decir, personas propensas a sufrir diarrea o resfriado estomacal en climas fríos. Sin embargo, el arroz glutinoso no es fácil de digerir. Si es fácil de digerir, basta con comer alrededor de media palma al día.