Siete alimentos asequibles para una alimentación saludable en primavera

La ley de la naturaleza es almacenarlos en primavera, verano, otoño e invierno. En primavera, cuando sale el sol, de repente hace calor y luego frío. No sólo debemos ajustar nuestra dieta de forma razonable, sino también elegir deliberadamente algunos alimentos adecuados para la primavera.

Cereza

La cereza es conocida como “la primera fruta de primavera” y actualmente se cultiva en toda China. La cereza es regordeta, deliciosa y jugosa, de color brillante, rica en nutrientes y su contenido de hierro es particularmente sobresaliente: es más de 20 veces mayor que el de los cítricos, las peras y las manzanas, ocupando el primer lugar entre las frutas. La cereza es de naturaleza cálida, de sabor dulce, ligeramente ácida y tiene el efecto de reponer la quemadura media, beneficiando el rostro, fortaleciendo el bazo y siendo apetecible. Comer cerezas en primavera puede hacer que las personas suden, repongan el qi y disipen el viento y el sarpullido. Cabe señalar que las cerezas pertenecen al fuego y no se deben comer en exceso. Las personas con deficiencia de yin y fuego excesivo, hemorragias nasales y fiebre deben evitar comer o comer menos.

Cebollino

El cebollino es de hoja perenne y se puede comer durante todo el año, pero es mejor comerlo en primavera.

El puerro es una hierba delicada y deliciosa, conocida como el “Viagra” natural. No sólo es un gran condimento, sino que también es una medicina botánica nutritiva. En primavera, el clima alterna entre frío y calor, por lo que es necesario mantener el Yang Qi. Los puerros son cálidos por naturaleza y son los más adecuados para la energía yang del cuerpo humano. Comer puerros con frecuencia en primavera puede mejorar la energía del bazo y el estómago del cuerpo humano. Como los puerros no son fáciles de digerir, no es aconsejable comer demasiado de una vez. En general, las personas con deficiencia de calor epigástrico, calor interno e indigestión no deberían comer más puerros.

Brotes de bambú primaverales

El sabor de los brotes de bambú primaverales es ligero y tierno, y también hay un dicho popular que dice que "no se puede hacer arroz sin brotes de bambú". Los brotes de bambú primaverales pueden "beneficiar los nueve orificios, activar la circulación sanguínea y reducir la flema, producir fluidos corporales y saciar la sed y eliminar la distensión abdominal". La medicina moderna ha confirmado que comer brotes de bambú tiene las funciones de nutrir el yin y la sangre, resolver la flema, eliminar los alimentos y mejorar la vista.

Los brotes de bambú son ricos en nutrientes y agua. Son ricos en proteínas vegetales, calcio, fósforo, hierro y otros nutrientes y oligoelementos esenciales para el cuerpo humano, especialmente ricos en celulosa. Comer brotes de bambú puede ayudar a la digestión y prevenir el estreñimiento. Los brotes de bambú son alimentos nutritivos con alto contenido de proteínas, bajo contenido de grasa, bajo contenido de almidón y bajo contenido de fibra.

Berenjena

Los diferentes colores de frutas y verduras siempre implican nutrientes únicos. La berenjena es una rara verdura de color púrpura con un valor nutricional único: contiene una variedad de vitaminas y elementos minerales como calcio, fósforo y hierro. El consumo regular de berenjenas (con piel) tiene cierto efecto en la prevención y el tratamiento de la hipertensión arterial, la arteriosclerosis, la trombosis cerebral y las manchas de la edad.

Espinacas

Las espinacas son una verdura que se puede comer durante todo el año, pero es mejor comerla en primavera. Sus raíces son rojas y verdes, sumamente frescas y tiernas, y sobre todo deliciosas. Las espinacas, que están disponibles en primavera, son bastante buenas para desintoxicar y prevenir la sequedad primaveral. La medicina tradicional china también cree que las espinacas tienen un sabor dulce y una naturaleza fresca, y pueden nutrir la sangre y detener el sangrado, son astringentes y humectan la sequedad. Debido a que las espinacas contienen más ácido oxálico, dificulta la absorción de calcio y hierro por parte del cuerpo. Cuando coma espinacas, blanqueelas en agua hirviendo antes de freírlas.

Cebolla, jengibre y ajo

La cebolla, el jengibre y el ajo no sólo son buenos condimentos, sino que también tienen un importante valor medicinal. La primavera es la época del año en la que las cebollas y los ajos son más abundantes, tiernos, fragantes y deliciosos. Consumirlo en esta época puede prevenir las infecciones respiratorias más comunes en primavera.

Miel

En la estación ventosa de primavera, la miel es la bebida saludable ideal. Beber una taza cada mañana y noche no solo puede hidratar los intestinos y aliviar el estreñimiento, sino también prevenir resfriados y eliminar toxinas del cuerpo. Se puede tomar por vía oral sin decocción. Debido a que la miel es rica en azúcar que se puede absorber rápidamente y es un alimento rico en energía, quienes quieran perder peso no deben ser codiciosos.