Red de conocimientos sobre prescripción popular - Cuidado de la salud en otoño - Cómo hacer pan de flores de cerezo en primavera

Cómo hacer pan de flores de cerezo en primavera

Método de trabajo

Tener todos los materiales listos.

Mete los boniatos en una olla eléctrica y cocínalos al vapor hasta que estén cocidos, sácalos, pélalos y amásalos hasta obtener un puré.

Dividir en 8 trozos iguales.

Coloca todos los ingredientes de la masa en el recipiente interior de la máquina de hacer pan y selecciona "Masa para pan" para comenzar.

Una vez finalizada, sacar la masa y ponerla en una cubeta de acero y meterla en el horno que no haya sido iniciado para la fermentación primaria.

Se puede fermentar hasta alcanzar entre 1,5 y 2 veces su tamaño. ¡La masa de levadura roja fermentada tiene un brillo y una forma rosados ​​perfectos!

Exprime el aire de la masa con las palmas de las manos y divídela uniformemente en 8 porciones. Enróllelo hasta formar una bola con las palmas y déjelo reposar durante 10 minutos.

Presionar con las manos la masa fina en los bordes y espesa en el medio, y luego poner encima la pasta de boniato.

Envuelve el relleno de boniato desde el borde de la masa hacia el centro y aprieta el sello.

Baja y aplana poco a poco, y con una espátula corta en forma de pétalos de cereza.

Colocar la masa en una bandeja de horno con papel de horno y colocarla en el horno no encendido para que realice una segunda fermentación.

Ampliar hasta 1,5-2 veces el tamaño.

Lavar las flores de cerezo encurtidas y remojarlas en agua, sacarlas y presionarlas con papel de cocina.

Utiliza el centro de tu dedo para hacer un agujero profundo y meter la flor de cerezo dentro.

Precalienta el horno a 170℃, hornea la masa a 170℃ durante 12 minutos, sácala y enfríala antes de comer.