¿Cuáles son los peligros ocultos en la vida diaria?
Hay un dicho popular que dice que "la caña de azúcar de Qingming es más venenosa que las serpientes". En marzo de 1972, se informó por primera vez en China de intoxicación por comer caña de azúcar mohosa. 36 personas fueron envenenadas y 3 de ellas murieron. Los expertos señalan que si se almacena y transporta incorrectamente, la caña de azúcar puede producir fácilmente la neurotoxina ácido 3-nitropropiónico a una determinada temperatura, que generalmente se manifiesta como enrojecimiento en el corazón de la caña. Una vez que la toxina ingresa al cuerpo humano, se absorberá rápidamente y causará daños importantes al sistema nervioso central. Si no se trata a tiempo, la persona envenenada morirá por insuficiencia respiratoria, con una tasa de mortalidad superior al 10%. Incluso si son rescatados, quedarán graves secuelas. ?
2. Ten cuidado a la hora de elaborar vino casero, ya que no será fatal para tu salud.
Algunas zonas de mi país tienen la costumbre de elaborar vino medicinal, añadiendo muchas veces materiales medicinales chinos como acónito y acónito. Los expertos señalaron que estas hierbas contienen aconitina, una sustancia altamente tóxica y con neuroexcitabilidad que puede causar graves daños al sistema nervioso y al sistema cardiovascular humano, que van desde entumecimiento de las extremidades hasta la muerte en casos graves. En mayo de 2018, un residente del distrito de Bishan, Chongqing, tomó vino medicinal casero durante una fiesta de cumpleaños. Posteriormente, el bebedor experimentó diversos grados de malestar, lo que finalmente provocó que 15 personas resultaran envenenadas, cinco de ellas debido a la adición de acónito al prepararlo. vino medicinal Y la muerte.
3. No recojas setas al borde de la carretera. La experiencia personal no es confiable.
El número de personas que mueren cada año por comer hongos venenosos en mi país sigue siendo alto, lo que los convierte en la principal causa de muerte. Mucha gente juzga si los hongos silvestres son venenosos basándose únicamente en su apariencia. De hecho, la toxicidad de los hongos no tiene nada que ver con el color, la apariencia o la forma. Muchos hongos altamente venenosos pasan desapercibidos. En última instancia, para la gente común, en lugar de estudiar para determinar si los hongos silvestres son venenosos, es mejor recordar una cosa: no los coma. ?
4. El pez globo salvaje es muy venenoso y requiere un tratamiento a alta temperatura.
Desde la antigüedad existe en nuestro país el dicho de “comer pescado globo desesperadamente”. Aunque el gran gourmet Su Dongpo conocía a los "curanderos del pez globo", todavía escribió que "la artemisa está cubierta de brotes de caña cortos, que es cuando el pez globo está a punto de llegar". Sin embargo, la poesía profunda no puede resistir el peligro. Los estudios han demostrado que la tetrodotoxina es resistente al calor y no se destruye cuando se calienta a 100 °C durante 8 horas. Por lo tanto, no crea que no habrá ningún problema si la tetrodotoxina se cocina y se cuece. ?
5. Los fideos de arroz fermentados están contaminados y no existe un antídoto específico.
Este riesgo suele estar relacionado con algunas especialidades locales, como pasteles de arroz, fideos de arroz fermentados, etc., que requieren fermentación o remojo a largo plazo. Una vez contaminado con coco de Pseudomonas, puede causar fácilmente envenenamiento, no existe un antídoto específico y la tasa de mortalidad llega al 40% -100%. En junio de 2018, una familia de tres personas en la ciudad de Heyuan, provincia de Guangdong, comió fideos de arroz fermentados que habían sido estropeados por la subespecie Pseudomonas cocos, lo que provocó dos muertes. ?
6. El consumo prolongado de aceite de tierra puede provocar cáncer.
Muchas materias primas parecen frescas, pero el riesgo de aflatoxina causada por un diminuto mildiú es difícil de identificar a simple vista. En segundo lugar, está el proceso: la producción de aceite prensado requiere un tratamiento a alta temperatura, que fácilmente produce fuertes carcinógenos como el benzopireno. Los equipos de procesamiento de estilo taller a menudo no tienen la capacidad de controlar el consumo de sustancias tóxicas y nocivas. El aceite prensado con exceso de carcinógenos es muy dañino. ?
Materiales de referencia:
China Economic Net: la mayoría de los residentes en nuestro país tienen malentendidos sobre la seguridad alimentaria e incluso problemas graves de seguridad.