Cómo conservar el té Pu'er
Té Pu'er de Omán: Los métodos de almacenamiento del té crudo y del té cocido son muy diferentes.
A la hora de almacenar el té Pu'er, debes distinguir entre té crudo y té cocido.
Métodos de almacenamiento del té maduro
El té maduro Pu'er se refiere al té elaborado con té verde de hoja grande secado al sol de Yunnan como materia prima y procesado mediante fermentación Wodui y otros procesos. El color es marrón rojizo, con un sabor suave y un aroma único.
Té Pu'er de Omán
1. Coloque una capa de caja de papel o bolsa de tela sobre la capa exterior del té maduro Pu'er y guárdelo en un lugar transpirable, ventilado y. lugar seco. Si almacena el té cocido de esta manera, no se humedecerá, no se deteriorará ni olerá mal en medio año.
2. Para el té cocido dentro de los seis meses posteriores a su salida de la fábrica, no es necesario almacenarlo deliberadamente. Después de un año, debe envolverse en una bolsa o caja de tela y colocarse en un lugar ventilado y seco. y lugar libre de olores. El té maduro que tenga menos de dos años se puede almacenar de forma flexible sin perder su aroma.
3. El té maduro que haya estado fuera de fábrica durante más de dos años debe almacenarse en un espacio cerrado ventilado, seco y sin olores. Lo mejor es almacenar el té en vasijas de barro que estén limpias, sean inodoras y tengan buena permeabilidad al aire. Este método puede garantizar que la calidad del té cocido no cambie en cinco años y que el sabor mejore gradualmente.
Cómo conservar el té crudo Pu'er
El té crudo Pu'er se refiere al té verde de hoja grande secado al sol de Yunnan como materia prima, que se elabora mediante procesos como el enverdecimiento. , enrollado y secado. Té almacenado de esta forma sin fermentación.
1. Lo más importante para almacenar té crudo envuelto en cáscaras de brotes de bambú es la ventilación. Simplemente colóquelo en un lugar ventilado y seco, el aroma del té no es fácil. disipar.
2. La bolsa de papel de té crudo también se almacena en un lugar ventilado y seco. Simplemente coloque una bolsa de tela o una caja de cartón en la capa exterior de la bolsa de papel de té crudo. Ponlo en una bolsa de tela o en una caja de papel para evitar que el aroma del té crudo se disipe después de un almacenamiento prolongado.
3. El té crudo para almacenamiento debe revisarse para detectar humedad, moho, olor y otros problemas cuando regrese el clima o en días lluviosos. Si hay un ligero retorno de humedad, se pueden colocar las hojas de té. al sol para que se seque.
4. Después de que el té crudo haya estado almacenado durante dos años, debes intentar prepararlo cada 3 meses para ver si hay algún cambio en la forma del té, el color de la sopa, el sabor del té, etc. Si se deteriora, se puede ajustar el método y la ubicación de almacenamiento.
Té Pu'er de Omán
En general, se debe prestar atención a los siguientes puntos al almacenar el té Pu'er
1. Evitar la humedad
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Té Pu'er No es necesario aislar el aire, pero el té Pu'er prefiere un ambiente ventilado y seco, y debe evitar la lluvia y los ambientes con alta humedad del aire a la que están expuestas las hojas de té. , más se difundirán y transformarán sus propios ingredientes beneficiosos, lo que hará que las hojas de té se echen a perder rápidamente.
2. Evite la luz solar directa.
La luz solar provocará la oxidación de los pigmentos del té y hará que el té cambie de color. Los ingredientes beneficiosos del té también sufrirán reacciones fotoquímicas, lo que provocará que el té se deteriore.
3. Evite los cambios bruscos de temperatura
La temperatura de almacenamiento del té Pu'er generalmente se mantiene en 20ºC. -25°C Si la temperatura es demasiado alta o la diferencia de temperatura cambia demasiado, afectará la vivacidad de la sopa de té.
4. El material de la urna de té
Los materiales de la urna de té incluyen cerámica y porcelana. Las tortas de té maduras con gas ácido no son adecuadas para almacenarse en urnas de porcelana, pero son más adecuadas para almacenarlas en urnas de cerámica. Es más adecuado almacenar pasteles de té crudos en una urna de porcelana. Las urnas de cerámica se dividen en vidriadas y sin vidriar. Las urnas de cerámica vidriadas tienen una mejor retención de humedad y una actividad moderada, y son más adecuadas para almacenar té viejo; las urnas de cerámica sin vidriar tienen mejores propiedades de conversión y son más adecuadas para almacenar té nuevo;
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