El desayuno más caliente
Hablando del té de la mañana de Guangdong, tenemos que mencionar que hay dos tipos de rollos de arroz y rollos de arroz en Guangdong, uno son los rollos de arroz de latón y el otro son los rollos de arroz estilo cajón. . Diferentes herramientas de producción tienen diferentes sabores.
Puedes encontrar rollos de arroz en casas de té y puestos de comida de alta gama en Guangdong. La pasta de arroz hecha con harina de arroz y maicena se cuece al vapor y se enrolla en rollos. Cuando lo comas, lo rociarás con salsa de soja, lo que lo hará ligero, tierno, elástico, fragante y delicioso.
2. Empanadillas de gambas
Las empanadillas de gambas también son uno de los snacks clásicos para el té de la mañana en Guangdong. La delicada capa exterior y el relleno interior son apenas visibles. Es delicioso de un bocado, completamente diferente a las albóndigas del norte.
La capa exterior de las albóndigas de gambas está hecha de harina cocida y maicena. Los fideos de arroz hervidos, también conocidos como fideos hervidos, separan el gluten de la harina, y el resto de la harina de arroz hervida y la maicena se mezclan con agua hirviendo, de modo que las albóndigas de camarones al vapor queden transparentes y masticables.
En tercer lugar, los bollos de cerdo a la parrilla
La carne de cerdo a la parrilla es un sabor típico cantonés. Generalmente se elabora con lomo de cerdo, que luego se asa a la parrilla. Tiene un sabor fresco y tierno, con un toque de dulzura. La carne magra no es leña en absoluto. Envuelta en bollos de cerdo asados y convertida en bollos, son bollos de cerdo asados.
Los bollos de cerdo asados en Guangdong no son como los bollos grandes del norte. Es pequeño y exquisito. La masa suave y el tierno relleno del cerdo BBQ son un excelente refrigerio matutino.
Cuarto, las ventas
Los cantoneses dicen que el cerdo asado, los panecillos de cerdo a la parrilla, las albóndigas de camarones y las tartas de huevo son los "cuatro tesoros del dim sum" del té cantonés, y son también los cuatro con mayor índice de pedidos de refrescos de plantas. Los extranjeros deben probarlo cuando vayan a Guangdong.
La barbacoa seca al vapor de Guangdong se rellena principalmente con carne magra y gambas, de piel fina, carne suave y de color delicioso. El siu siu seco al vapor era muy popular en Guangdong en la década de 1930 y siempre ha sido un refrigerio muy popular en las casas de té.
5. Tartas de huevo
Todo el mundo conoce las tartas de huevo. Con la mejora de las condiciones de vida, los hornos también se han convertido en pequeños electrodomésticos habituales. El primer snack que mucha gente prepara en el horno es una tarta de huevo.
La tarta de huevo tiene una cáscara exterior crujiente, rico sabor a leche, dulce pero no grasosa, suave y tierna. Es un refrigerio delicioso y también es popular en las casas de té cantonesas.
6. Bollos de yema de leche
Los bollos de natillas, también conocidos como bollos de natillas, son un snack famoso en Guangdong y se caracterizan por este relleno de natillas. Los rellenos de color amarillo cremoso suelen estar hechos de mantequilla, huevos, leche, azúcar, almidón, harina, etc. , calentado a fuego lento, solidificado después de enfriar.
La leche envuelta en nata está llena de sabor y tiene una textura suave. Sabe más a pasta, como a bollos de pasta de frijoles, la única diferencia es el relleno. Me gusta mucho.