Qué desayunar en Singapur

1. Té Bak-gu: costillas de cerdo con carne cocinadas en una sopa original con hierbas y especias únicas. El uso de clavo, canela, anís estrellado, hinojo y cilantro refleja las características multiculturales de Singapur. En el pasado, este plato era una forma importante para que los culis repusieran un poco de energía y nutrición.

2. Arroz con pollo de Hainan: Originado por los primeros inmigrantes del sur de China que se mudaron a Lion City desde la provincia de Hainan, después de mejoras y ajustes, se ha convertido en un alimento famoso. El plato es simple: trozos pequeños de pollo al vapor, arroz aromático, salsa de soja clara u oscura, chile en polvo mezclado con jengibre.

3. Tostadas de café y coco: un snack tradicional de los singapurenses. La leche de coco del café se elabora con coco, huevos, azúcar y hojas de isatis. Es muy suave. Alguien lo describió una vez de esta manera: Mientras pruebes el café con leche de coco, inmediatamente sentirás una especie de felicidad.