¿Es mejor comer pasta o arroz?
El contenido nutricional de la pasta es similar al del arroz, pero tiene más elementos y el contenido en carbohidratos (azúcar) también es similar. Alimentos como el pan y las galletas tienen un alto contenido de azúcar.
Se puede observar que el arroz y la harina son las principales fuentes de suministro alimentario del azúcar que necesita la gente. Se dice que uno o dos granos de arroz o harina valen 70 ml de inyección de 50 glucosa. Comer fideos durante mucho tiempo te hará ganar peso.
Las calorías de los bollos al vapor son 233 calorías/100g, y las calorías del arroz son 177 calorías/100g.
En cuanto a digestibilidad, no hay diferencia entre el arroz y la pasta, ambos son fáciles de digerir. Sin embargo, en términos de peso, el contenido de agua del arroz es mayor que el de los bollos, panqueques y otras pastas al vapor, por lo que la energía térmica por unidad de peso es relativamente baja.
En proteínas, aunque la cantidad de proteínas es superior a la del arroz, la calidad de las proteínas es inferior a la del arroz. Los fideos contienen un 40% de "gliadina", de la cual hay una gran falta de lisina; el arroz contiene menos del 20% de "gliadina", y el valor biológico de la proteína del arroz es mayor entre los cereales comunes.
En términos de vitaminas, el nivel de vida solía ser bajo y había pocos alimentos no básicos. Comer arroz realmente puede provocar desnutrición. Pero ahora que se comen indistintamente todo tipo de pollo, pescado, carne y huevos, la vitamina B1 ya no es el principal problema, por lo que resulta difícil reflejar los beneficios de la pasta. Mi sugerencia personal es que comas en diferentes lugares y no prefieras un restaurante.