La primavera ya está aquí, ¿qué deben hacer las personas con mucha humedad?
Medicamento deshumedecedor para la humedad intensa primaveral
1. Pollo estofado con judías rojas
Ingredientes: 90 g de judías adzuki, 1 gallina sin pelo ni vísceras.
Método: Poner los frijoles rojos en la panza del pollo, sellar la incisión con una brocheta de bambú, agregar una cantidad adecuada de agua para hacer la sopa, agregar una cantidad adecuada de sal y condimentos al comer, comer el carne y beber la sopa.
Efectos: Tónico, fortalecedor del bazo, deshumidificante, diurético, reductor de la hinchazón. Es eficaz para malestares como edema de extremidades, manos y pies pesados y cintura pesada en primavera.
2. Sopa de carpa cruciana con piel de mandarina y amomum villosum
Ingredientes: 6 g de amomum villosum, 1/4 de piel de mandarina, 300-400 g de carpa cruciana, 4 raíces de cilantro y 3 rodajas de jengibre.
Método: Amomum villosum; remojar la cáscara de mandarina para quitar la pulpa; lavar el cilantro; sacrificar la carpa cruciana, quitar las escamas del pescado y las impurezas intestinales, freír en una sartén con aceite hasta que ambos lados estén ligeramente amarillos. Poner el jengibre en una cazuela de barro, añadir 2500 ml de agua (unos 10 tazones), hervir a fuego alto, luego hervir a fuego lento durante 2 horas, añadir la cantidad adecuada de cilantro, sal y aceite.
Eficacia: Fortalece el bazo y elimina la humedad.
3. Sopa fresca de Smilax Poria y manitas de cerdo
Ingredientes: 200 gramos de Smilax fresco (disponible en el mercado de verduras), 500 gramos de manitas de cerdo y 1 a 2 lonchas de jengibre.
Elaboración: Lavar y cortar los cocos Smilax frescos; lavar el cerdo, exponer la carne a la luna y cortar la pieza entera sin cuchillo. Luego póngalo en una olla de barro con jengibre, agregue 3000 ml de agua (aproximadamente 12 tazones de agua), hierva a fuego fuerte, luego hierva a fuego lento durante aproximadamente 2,5 horas, agregue la cantidad adecuada de sal y aceite.
Eficacia: disipando la humedad y el letargo, reponiendo músculos y huesos, fortaleciendo el bazo y el estómago.
4. Sopa de cebada y lentejas salteadas.
Ingredientes: 20 gramos de ceiba, 2 gramos de plumeria y flor de sophora cada uno, 30 gramos de semilla de coix y lentejas cada uno, 1/4 cáscara de mandarina, 400 gramos de carne magra, 2 rodajas de jengibre.
Elaboración: Lavar todos los ingredientes, dejarlos en remojo brevemente, quitarles la piel de mandarina, lavar la carne magra y cortar en trozos enteros sin cuchillo. Poner en una olla con jengibre, agregar 2500 ml (10 tazones) de agua, llevar a ebullición a fuego alto, luego cocinar a fuego lento durante 2 horas, agregar la cantidad adecuada de sal.
Eficacia: elimina el calor y favorece la humedad, fortalece el bazo y elimina la humedad.
5. Sopa de melón de invierno, cebada y pato viejo
Ingredientes: medio pato viejo, un puñado de cebada, medio kilo de melón de invierno, cebolletas, jengibre, vino de cocción, y sal. Elaboración: Lavar la cabeza, las patas y las nalgas del pato y cortarlos en trozos grandes. Cortar la cebolla en gajos, cortar el jengibre en rodajas, cortar el melón de invierno en trozos grandes y lavar la cebada. Pon el pato en una olla con agua fría y cocínalo durante tres minutos para quitarle la sangre. Sácalo y lávalo con agua limpia. Agregue aceite, cebolla verde y rodajas de jengibre, saltee hasta que esté 50% caliente, luego agregue los trozos de pato y saltee hasta que cambie de color, luego agregue agua hirviendo y cocine a fuego lento la cebada durante 1 hora. Ponga el melón de invierno y un poco de sal en la olla sopera y cocine a fuego medio durante 20 minutos.
Efectos: Nutrir el yin e hidratar, eliminando la humedad y fortaleciendo el bazo.
6. Sopa de maíz, ginkgo y panceta de cerdo
Ingredientes: 3 rodajas de maíz, 50g de ginkgo, 1 rodaja de panceta de cerdo, 3 rodajas de jengibre.
Preparación: lavar el maíz, pelarlo y cortarlo en trozos; pelar, pelar y lavar el ginkgo; lavar la panceta, darle la vuelta, raspar la tierra con un cuchillo y enjuagar. Revuelva repetidamente con maicena y luego enjuague con agua limpia. Ponga el jengibre en una cacerola de barro, agregue 3000 ml de agua (aproximadamente 12 tazones), hierva a fuego alto, luego hierva a fuego lento durante 2,5 horas, agregue la cantidad adecuada de sal y aceite.
Eficacia: Fortalece el bazo y elimina la humedad, elimina el calor y repone el qi, apto para todas las edades.
7. Espinacas de agua y polenta
Ingredientes: 500 gramos de espinacas de agua, 350 gramos de granos de maíz, 2-3 rodajas de jengibre.
Preparación: Lavar y picar las espinacas en agua; los granos de elote también se pueden congelar. Después de descongelar, lavar con agua limpia. Primero ponga los granos de maíz y el jengibre en una olla de barro, agregue 1750 ml de agua (7 tazones), cocine a fuego alto durante 10 minutos, agregue agua y espinacas, hierva hasta que estén cocidas, luego agregue la cantidad adecuada de sal y aceite.
Eficacia: Las espinacas de agua son espinacas de agua, que pueden eliminar la humedad, la diuresis y aliviar la intoxicación alimentaria.
8. Sopa de pollo fresca con ramas de morera
Ingredientes: 40g de rama de morera de invierno, 1 pollo, 3 rodajas de jengibre.
Elaboración: Lavar las ramas de morera y remojar ligeramente; limpiar el pollo desnudo y quitarle las vísceras y la cola. Ponga el jengibre en una cacerola, agregue 3000 ml de agua (aproximadamente 12 tazones de agua), hierva a fuego alto, luego cocine a fuego lento durante 3 horas, agregue una cantidad adecuada de sal y aceite de cocina, y puede servir para 3-4 personas.
Eficacia: Ligeramente fragante, delicioso y húmedo, beneficioso para la esencia, disipando el viento y la humedad, y beneficioso para las articulaciones.
9. Sopa de arroz glutinoso con ñame
Ingredientes: 15 g de ñame, 15 g de soja y Atractylodes macrocephala, 15 g de cishi, 15 g de lentejas fritas, 12 g de astrágalo, 10 g de Atractylodes macrocephala, 200 g de costillas de cerdo, opcional siempre.
Método: Remojar el ñame en agua para eliminar el azufre. Agrega las lentejas y la cebada a la olla y sofríe hasta que estén ligeramente doradas. Costillas de cerdo estofadas, picadas. Lavar Rhizopus, Astragalus y Atractylodes con agua. Luego poner todos los ingredientes en una olla y cocinar a fuego medio durante una hora y media.
Eficacia: Esta sopa tiene las funciones de fortalecer el bazo y refrescar el estómago, eliminar la humedad y resistir la fatiga. Es especialmente indicada para personas con deficiencia de bazo, humedad y fatiga.
10. Decocción de Zhu Hengpipi Qushi
Ingredientes: 250 gramos de cerdo, 10 gramos de Prunella vulgaris, 10 gramos de artemisa, 2 rodajas de jengibre.
Preparación: Quitar el olor a pescado del cerdo y reservar; poner en una cazuela la prunella vulgaris, la alcachofa, el jengibre y las peras, añadir una cantidad adecuada de agua, hervir a fuego alto y luego cocinar a fuego lento. a fuego lento durante 65438±0,5 horas.
Eficacia: La decocción no sólo elimina el calor y la humedad, sino que también es eficaz para pacientes diabéticos.
11. Sopa de Tortuga Smilax
Ingredientes: 1 tortuga, 150g de carne magra, 10g de dátiles rojos, 100g de Smilax.
Elaboración: Lavar y trocear la tortuga de caparazón blando sacrificada, lavarla con la carne magra, cortarla en trozos y recogerla junto con la tortuga de caparazón blando. Lavar los cocos Smilax con agua y quitarles el corazón a los dátiles rojos. Ponga a hervir agua en una olla, agregue todos los ingredientes, hierva a fuego alto, cocine a fuego lento durante dos horas y media y agregue sal al gusto.
Eficacia: tonifica el bazo y elimina la humedad, aclara el calor y desintoxica, nutre el yin y repone las carencias.
12. Sopa de carne magra, huevo y baya de goji
Ingredientes: 1 kg de hojas de baya de goji, 100 g de carne magra, 1 huevo, 1 jengibre.
Preparación: Lavar la baya de goji, quitarle las hojas y cortar el tallo de la baya de goji en secciones. Coloque de 3 a 4 tazones de agua en la olla, agregue las rodajas de jengibre y los tallos de baya de goji, deje hervir a fuego alto y luego reduzca a fuego lento durante 15 minutos. Ponga a fuego alto y ponga en la olla la carne y las hojas de baya de goji marinadas en sal y aceite. Luego agrega las zanahorias picadas, cocina sin tapar por 5 minutos y sazona con sal.
Eficacia: Lycium barbarum tiene el efecto terapéutico de limpiar el hígado, mejorar la vista, eliminar el calor y calmar el hígado.