Recetas y pasos para el hígado de cerdo fresco

Hola, primer paso: Enjuagar el hígado de cerdo varias veces con agua corriente, luego cortarlo por la mitad y ponerlo en un recipiente. Agregue la cantidad adecuada de agua y déjelo en remojo durante 1 hora. Lo mejor es cambiar el agua cada 20 minutos. Esto puede eliminar eficazmente las manchas de sangre dentro del hígado de cerdo. Después del remojo retirar y exprimir el agua, cortar en rodajas de 2 mm, luego espolvorear con un poco de almidón y mezclar bien.

Paso 2: Después de lavar los pimientos verdes y rojos, quitarles los tallos y las semillas, lavarlos y cortarlos en trozos con un cuchillo diagonal. Después del remojo, lavar las impurezas del hongo y cortarlos. en trozos pequeños con un cuchillo pelar y cortar los ajos, cortar el jengibre en rodajas, lavar y cortar las cebolletas en trozos pequeños.

Paso 3: Agrega aceite vegetal a la olla, la cantidad de aceite puede ser un poco más. Agrega primero la cebolla, el jengibre y el ajo, luego agrega el hígado de cerdo procesado. Freír el hígado de cerdo hasta que solidifique, agregar los pimientos verdes y finalmente agregar la salsa de soja para darle color al hígado de cerdo.

Paso 4: Agrega sal, azúcar, esencia de pollo y pimienta al gusto. Por último, agrega el hongo negro procesado, sofríe hasta que deje de crecer, vierte un poco de agua y almidón, revuelve uniformemente y sirve.