Cómo hacer mermelada de frutas, cómo hacer deliciosa mermelada casera de maracuyá

Ingredientes

500 g de maracuyá

7-8 limas pequeñas

150 g de azúcar de roca amarilla

Cómo preparar hacer mermelada casera de maracuyá

Después de lavar la maracuyá, raspa la pulpa y las semillas y colócalas en un recipiente limpio y sin agua.

Como me gusta el sabor único de esta lima pequeña, le exprimí el jugo de lima. En primer lugar, añade sabor y, en segundo lugar, el jugo de limón puede prolongar un poco la vida útil de la mermelada.

Dado que el jugo de maracuyá es relativamente ácido, puedes agregar un poco de azúcar en roca para hacer mermelada. Usé trozos de azúcar de roca amarilla, que personalmente creo que es más saludable que agregar azúcar blanca.

Coloca el jugo de maracuyá mezclado con azúcar de roca y jugo de lima en una olla de acero inoxidable o sartén antiadherente y cocina a fuego medio-bajo, revolviendo mientras se cocina. Quite la capa de espuma verde que flota encima después de calentarla, porque esa capa de espuma es muy ácida.

Apagar el fuego cuando la mermelada se vuelva transparente y pegajosa. Cuando la mermelada esté un poco fría, colóquela rápidamente en el recipiente preparado. Conservar en el frigorífico.

No se añade agua durante todo el proceso. Dado que la mermelada es casera sin aditivos, se debe consumir lo antes posible incluso si se guarda en el frigorífico, y se debe conservar en un plazo máximo de 2 semanas. Se hace una mermelada deliciosa, queda estupenda para comer con pan o beber con agua.