Cómo comer sopa de hígado de cerdo durante la comida de confinamiento
1. Sopa de hígado de cerdo
Ingredientes: media libra de hígado de cerdo, jengibre rallado, sal, un poco de pimienta, azúcar, aceite de sésamo, vino de arroz.
Elaboración: Primero lavar el hígado de cerdo, escurrir el agua, cortar en trozos, poner en un bol, añadir un poco de sal, luego remojar en agua durante media hora, sacar y escurrir el agua y cuajar. aparte. Corta las rodajas de jengibre en tiras y reserva. Hervir una olla de agua en una olla sopera, blanquear el hígado de cerdo en el agua, luego sacarlo inmediatamente y quitar la sangre de la superficie y reservar. Busque otra olla pequeña para sopa, agregue agua, jengibre rallado y azúcar y cocine lentamente. Después de hervir, agregue el hígado de cerdo blanqueado y cocine por un minuto más, luego apague el fuego y agregue aceite de sésamo, sal y pimienta.
2. Sopa de espinacas e hígado de cerdo
Ingredientes: espinacas, hígado de cerdo fresco, jugo de jengibre, pimienta blanca, almidón, sal.
Elaboración: Después de comprar el hígado de cerdo, lo remojamos en agua durante media hora para quitarle la sangre y luego lo cortamos en trozos. Recuerda no cortar demasiado fino. Luego marina con jugo de jengibre, pimienta blanca y almidón. Lavar las espinacas y cortarlas en trozos pequeños. Poner un poco de agua en la olla de sopa, luego agregar las espinacas y el hígado de cerdo respectivamente, blanquearlos y sacarlos. Hervir otra olla de agua. Después de hervir, agregue el jengibre, el hígado de cerdo y las espinacas. Después de cocinar durante 3 minutos, agrega un poco de sal al gusto y sirve. Sencillo y conveniente.