¿Cómo quitar los huesos de las patas de pollo deshuesadas?

1. Hervir las patas de pollo: coloque las patas de pollo cocidas en agua fría, agregue los condimentos según sea necesario, déjelas hervir a fuego alto, luego use fuego lento para mantener el agua en la olla ligeramente hirviendo, cubra. bien y cocine a fuego lento durante unos 10 minutos. Cocine las patas de pollo hasta que se acabe el aceite.

2. Enjuague con agua fría: Una vez cocidas las patas de pollo, enjuáguelas con agua fría inmediatamente hasta que estén completamente frías. Este paso también es la clave para saber si las patas de pollo se pueden deshuesar sin problemas. Resulta que lavar con agua corriente es lo mejor.

3. Método de deshuesado de patas de pollo:

Después de completar los dos pasos anteriores, puedes comenzar a deshuesar. Hay dos métodos comunes para deshuesar patas de pollo:

Método 1. Coloque las patas de pollo con la palma hacia abajo sobre la tabla de cortar, sostenga el extremo frontal de las falanges de las patas de pollo con las manos y empuje con fuerza desde la punta de las patas de pollo hacia el centro de las palmas de las patas de pollo para quitarlas. A continuación, pellizca el extremo del hueso de la pantorrilla con las manos y empuja con fuerza hacia la palma de la mano, para que también se pueda quitar el hueso de la pantorrilla de las patas de pollo.

Método 2. Coloque las patas de pollo con la palma hacia abajo sobre la tabla de cortar y haga un corte en el hueso de la pantorrilla en la dirección del hueso para que el hueso de la pantorrilla se pueda romper sin problemas. A continuación, retire los huesos de los dedos utilizando el mismo método.