¿Cuál es el nombre científico de Ququcai?
El nombre científico de Ququcai es Portulaca oleracea, y su nombre chino es Portulaca oleracea.
Ququcai pertenece a la familia Gentianaceae y es una pequeña planta herbácea común. El ququcai se cultiva ampliamente en el sur de China y también se lo conoce como verdolaga, diente de caballo salvaje, etc. Sus tallos y hojas son pequeños y de color verde o ligeramente rojizo. Los tallos del Ququcai son erguidos y pueden alcanzar los 150 cm de altura.
Ququcai tiene rayas finas, la mayoría de las hojas basales, las hojas son sesgadas semielípticas, elípticas, ovaladas, ovadas sesgadas, triangulares sesgadas, semicirculares o en forma de oreja, con lóbulos superiores ligeramente más grandes, ovados largos. , elípticas o largas ovado-elípticas; las cabezas florales están dispuestas en corimbos en la parte superior de los tallos y ramas. El involucro tiene forma de campana, la capa exterior de las brácteas es lanceolada y hay muchas florecillas en forma de lengua, de color amarillo. Los aquenios son ligeramente aplanados, oblongos, con vilano blanco. Florecen y dan frutos de enero a septiembre.
Precauciones al comprar Ququcai
1. Apariencia: Debe elegir Ququcai con color verde brillante, hojas llenas, superficie foliar lisa y sin plagas ni enfermedades, y evitar elegir hojas amarillas. , Ququcai con hojas desiguales y enfermedades y plagas de insectos.
2. Olor: Debes elegir Ququcai con olor fragante y sin olor peculiar, y evitar elegir Ququcai con mal olor o olor peculiar.
3. Tacto: Se debe elegir ququcai con una textura crujiente y suficiente humedad, y evitar elegir ququcai con una textura blanda o demasiado seca.
4. Tipo: Debes elegir platos Ququ locales o producidos localmente para garantizar la frescura y el sabor.
5. Almacenamiento: Las verduras Ququ deben almacenarse en un lugar fresco, seco y ventilado para evitar la luz solar directa o el almacenamiento a altas temperaturas. Al mismo tiempo, evite mezclarlas con otras verduras para evitar la contaminación mutua.