¿Qué debo comer si tengo la boca seca y una saburra amarilla en la lengua en primavera? Consuma hongos blancos en el desayuno para nutrir los pulmones, el estómago y los fluidos corporales.
Tremella fuciformis, como hongo comestible tradicional en mi país, siempre ha sido el alimento favorito entre las familias. El polisacárido de Tremella es un ingrediente activo con funciones especiales para el cuidado de la salud. Tremella y el nido de pájaro son similares en color, sabor y eficacia, y son baratos, por lo que se les conoce como el "nido de pájaro del pobre".
Durante las dinastías Ming y Qing, el hongo blanco con buen aspecto natural siempre ha sido un buen producto para que emperadores y dignatarios mantuvieran su salud y prolongaran su vida. Por ejemplo, De Ling, una funcionaria de la dinastía Qing, dijo en "Yu Xiang Lu": "Cosas como Tremella fuciformis son extremadamente caras en el mercado. Una pequeña caja de Tremella fuciformis suele costar entre uno y veinte taels de plata".
Experimentos científicos han demostrado que el principal ingrediente farmacológicamente activo de Tremella fuciformis es el polisacárido. El polisacárido es el componente más importante de Tremella fuciformis y representa del 60% al 70% del peso seco. El polisacárido de Tremella es una sustancia bioactiva importante. Un consumo correcto puede mejorar la función inmune del cuerpo y lograr el efecto de fortalecer y fortalecer el cuerpo. Es muy adecuado para el consumo en primavera cuando la influenza es alta.
Las personas tienden a enfadarse fácilmente en primavera, y suelen sufrir saburra amarilla en la lengua, úlceras bucales, sequedad de boca, etc. Por tanto, la dieta debe ser ligera. Es una práctica común utilizar hongo blanco y baya de goji para cocinar gachas o sopa. Comer un plato de sopa de hongos blancos en el desayuno puede reponer agua, nutrir los fluidos corporales, humedecer los pulmones y nutrir el estómago.
Sin embargo, todo el mundo debe tener cuidado a la hora de comprar Tremella fuciformis. Es mejor comprar frutas y verduras frescas, e incluso mejor comprar hongos blancos secos. Es mejor no comprar hongos blancos frescos, de lo contrario puede provocar intoxicación.
La Tremella fuciformis fresca, al igual que los hongos remojados, puede contener una bacteria llamada Pseudomonas oryzae subsp. Cuando el hongo blanco fresco se echa a perder, las bacterias producen una toxina llamada "ácido de fermentación del arroz".
De hecho, de todas las intoxicaciones alimentarias causadas por bacterias, puede que sea la más peligrosa. Esta toxina no tiene antídoto específico y puede provocar daños hepáticos y renales, insuficiencia orgánica e incluso la muerte. Ha habido muchos casos de personas que han muerto por comer Tremella fuciformis fresca y en mal estado en China.
Debido a esta toxina, muchos lugares prohíben la venta de Tremella fuciformis fresca, por lo que es raro ver Tremella fuciformis fresca en el mercado ahora. Si compra hongos blancos secos, tenga cuidado de no dejarlos en remojo por mucho tiempo.
Al remojar Tremella fuciformis en agua fría, se recomienda utilizar agua caliente para remojar Tremella fuciformis. Si remojas Tremella fuciformis en agua caliente, no florecerá por completo y tendrá un sabor suave y ceroso, lo que puede provocar ciertas pérdidas nutricionales. Además, será mejor que lo laves varias veces para evitar que el azufre fumigue algunos hongos blancos. La mayor parte del azufre se puede eliminar remojándolo y limpiándolo.