¿Se pueden comer juntos Mingcan Taiyu, rábano y azucena?
Ingredientes principales: 1 pescado seco, 300g de seta enoki.
Accesorios: cebolla, sal, jengibre, ajo, salsa de soja de marisco, vinagre blanco, azúcar, pimienta de Jamaica, glutamato monosódico, perilla seca.
Pasos
1. Secar un trozo de pescado, remojarlo en agua durante tres o cuatro minutos y luego escurrirlo.
2. Quitar las raíces de las setas enoki, abrirlas y lavarlas.
3. Distribuya las setas enoki uniformemente en el plato.
4. Pon el abadejo y unas setas enoki.
5 Echa agua en la vaporera, añade el pescado (el pescado se encogerá durante la cocción al vapor, no te preocupes por el plato pequeño. ), cocine al vapor durante 10 minutos aproximadamente.
6. Durante el proceso de cocción al vapor del pescado, prepara el jugo y pica la cebolla, el jengibre y el ajo.
7. Ponga la cebolla picada, el jengibre y el ajo en un tazón pequeño, agregue una cantidad adecuada de salsa de soja y mariscos, vinagre blanco, azúcar blanca, cinco especias en polvo, sal, glutamato monosódico y seco. perilla y mezclar bien (puedes agregar un poco de ají si te gusta picante) cara a cara).
8. Esto es abadejo al vapor. El abadejo se redujo significativamente y la carne se volvió más firme.
9. Untar la salsa preparada sobre el pescado, luego tapar la olla y volver a hervir.
10. Sírvelo y cómelo. Si tienes cilantro, agrega más cilantro.