¿Puedo beber leche por la noche?

Todos sabemos que la leche es rica en nutrientes, pero siempre se ha debatido si es mejor beber leche por la mañana o por la noche. Algunas personas piensan que beberla por la mañana es más nutritivo. , mientras que otros piensan que beberlo por la noche es mejor para dormir.

¿Cuál es la correcta? Además, ¿hay algo de verdad en la afirmación de que la leche no se puede beber con el estómago vacío y que beber leche por la noche engorda? ¿Cuál es la forma correcta de tomar leche? Déjame hablar de ello hoy.

¿Es mejor tomar leche por la mañana o por la noche? ¿Beber leche por la mañana es más nutritivo?

De hecho, poner leche en el desayuno y comerla con cereales no sólo puede enriquecer la nutrición del desayuno, sino que también ayuda a frenar el aumento de azúcar en sangre después de las comidas.

Pero esto no significa que comer leche en otros momentos no vaya a ser nutritivo.

Al ser la leche en sí un alimento muy nutritivo, puede aportarnos proteínas de alta calidad (una media de 3), vitamina B1, vitamina B2, calcio y otros nutrientes. El calcio, en particular, no sólo tiene un alto contenido, sino que también se absorbe y utiliza fácilmente. Los adultos que beben 300 gramos de leche al día pueden obtener básicamente el calcio que necesitan durante el día (entre 18 y 49 años: 800 mg/día). mayores de 50 años: 1000 mg/día) 1/3. ¿Beber leche por la noche te ayuda a dormir mejor?

La leche sí contiene algunos nutrientes beneficiosos para el sueño, como el triptófano, la vitamina B6 y el calcio.

Entre ellos, el triptófano es un aminoácido que ayuda al cuerpo a producir serotonina (también conocida como 5-HT, 5-hidroxitriptamina). Cuando los niveles de serotonina bajan, puede causar ansiedad, depresión y comportamiento agresivo.

Sin embargo, el triptófano necesita alcanzar una ingesta determinada para que tenga efecto sobre el sueño, y el contenido de triptófano en un vaso de leche es realmente limitado.

Además, debido al efecto de la "barrera hematoencefálica" entre el cerebro y la sangre, los alimentos que contienen triptófano tienen un mayor impacto en la serotonina cerebral que el triptófano purificado.

Por lo tanto, el efecto promotor del sueño de la leche puede ser simplemente un efecto calmante. ¿Son confiables estas afirmaciones sobre la leche?

1. ¿No se puede beber leche en ayunas?

Algunas personas piensan que debido a que la leche tiene el efecto de favorecer el sueño, no se debe beber leche con el estómago vacío por la mañana.

De hecho, la leche no es una ayuda para dormir tan poderosa como se imagina, y no hay evidencia científica de que beber leche con el estómago vacío por la mañana provoque somnolencia en las personas.

Algunas personas también creen que beber leche en ayunas hará que las proteínas se consuman en forma de calorías.

De hecho, la leche no sólo contiene proteínas, sino también hidratos de carbono (principalmente lactosa) y grasas. Estas dos sustancias se descompondrán primero para proporcionar energía, y luego le toca el turno a las proteínas. Por lo tanto, no hay necesidad de preocuparse por el desperdicio de proteínas al beber leche con el estómago vacío por la mañana.

De hecho, siempre que no seas intolerante a la lactosa, puedes beber leche en ayunas por las mañanas.

La llamada "intolerancia a la lactosa" significa que debido a la falta de enzimas que descomponen la lactosa en el cuerpo, la lactosa no se puede digerir y luego ingresa directamente al intestino grueso que las bacterias del intestino grueso utilizan. Estas lactosa producen una gran cantidad de ácidos grasos de cadena corta e hidrógeno, provocando síntomas incómodos como hinchazón, diarrea o dolor abdominal.

Efectivamente, las personas con este problema no son aptas para beber leche en ayunas por la mañana. Pero puedes elegir leche sin lactosa, o puedes beber leche en pequeñas cantidades muchas veces y comerla con otros alimentos (como gachas, avena, pan, maíz, carne, huevos, etc.), o elegir leche fermentada como Productos de yogur y queso para sustituir la leche.

Por tanto, si tienes la costumbre de beber leche en ayunas por las mañanas, continúa si experimentas molestias como hinchazón y diarrea nada más tomar leche, no es necesario que la bebas; leche en ayunas por la mañana.

2. ¿Beber leche por la noche te hará ganar peso?

No necesariamente.

Porque la verdadera causa de la obesidad es el exceso de energía, es decir, la ingesta energética es mayor que el gasto energético. Las personas que no pueden mantener la boca cerrada o mover las piernas aumentarán de peso incluso si comen otros alimentos por la noche. Se puede observar que la clave del problema no es la leche en sí.

Además, en comparación con alimentos como las patatas fritas, los fideos instantáneos y los pasteles, la leche no sólo es nutritiva, saciante y baja en calorías. Si se utiliza como refrigerio nocturno, también ayudará. perder peso.

¿Cuál es la forma correcta de tomar leche?

1. ¿Qué tipo de bebida?

La leche está disponible en variedades desnatada, baja en grasa y entera.

La leche desnatada se somete a un proceso de desnatado para eliminar grasa y colesterol a la vez que se le añaden algunas vitaminas liposolubles (como las vitaminas A, D, E, K) y algunos ingredientes beneficiosos (como la vitamina B y el linóleo) . Ácido, esfingomielina) también se eliminan. Al mismo tiempo, debido a la reducción de grasa, el sabor y el gusto de la leche empeorarán, ya no será tan lleno y suave, y el aroma lácteo también se volverá más ligero.

Por eso, generalmente se recomienda elegir leche entera.

Pero. Para quienes requieren una dieta baja en grasas, como quienes padecen hiperlipidemia, enfermedades cardiovasculares y diarrea grasa, así como quienes beben mucha leche (como más de 2 tazas al día), se recomienda optar por la descremada. leche o leche baja en grasa.

2. ¿Cuánto beber?

Las "Pautas dietéticas para residentes chinos" (edición de 2016) recomiendan beber 300 gramos de leche u otros productos lácteos cada día, que es aproximadamente la cantidad de una taza normal.

3. ¿Cuándo beber?

El momento para beber leche es relativamente flexible y la clave depende de tus necesidades reales.

Se puede beber por la mañana o por la noche, entre comidas o antes y después de las comidas. Por ejemplo, las personas que necesitan perder peso pueden beber leche media hora antes de las comidas, y las personas que necesitan ganar peso pueden beber leche entre dos comidas como refrigerio.

4. ¿Tienes algún tabú?

No existe base científica para los rumores de que la leche no se puede comer con leche de soja, azúcar, fruta, chocolate y otros alimentos.

Sin embargo, tiene sentido que no se pueda tomar leche con medicamentos.

Por ejemplo, la ofloxacina, la ciprofloxacina, la tetraciclina y otros fármacos, si se toman junto con leche, se combinarán con los iones de calcio de la leche y afectarán la absorción de los fármacos. Un ejemplo típico es la tetraciclina. La leche puede formar complejos con la tetraciclina y reducir su absorción en más del 80%.