¿Qué comer en primavera? 12 alimentos saludables de primavera.
A la hora de comer primavera, tenemos que mencionar los brotes de bambú. Los brotes de bambú primaverales son crujientes, tiernos y deliciosos, fragantes y dulces al masticarlos. Se les conoce como el "primer alimento vegetariano" y la gente los ama desde la antigüedad. Los estudiosos y los gourmets están asombrados, y hay un dicho que dice que "los primeros en adoptarlo están surgiendo como hongos después de una lluvia primaveral". Si los carnívoros son despectivos, comer brotes de bambú es todo lo contrario. El sabor de los brotes de bambú es muy elegante y significativo.
Los brotes de bambú primaverales son espesos, deliciosos y nutritivos, y pueden ser vegetarianos. Los diferentes métodos tienen diferentes sabores. Saltear, guisar, hervir y hervir a fuego lento son delicias. Los platos locales famosos, como los "brotes de bambú secos de baya de goji" de Shanghai, los "brotes de bambú secos de pollo con plumas blancas" de Nanjing y los "brotes de bambú secos de cerdo sureño" de Zhejiang, tienen su lugar.
El primer té de la Fiesta de la Primavera: rosas
"La primavera debe ser una forma de mantenerse saludable". El objetivo de "comer primavera" no es sólo "comer". pero también "beber". El primer sorbo de té en primavera, flores y té, es la conocida rosa.
El té de rosas es de naturaleza suave y tiene las funciones de promover la circulación sanguínea y regular la menstruación, calmar el hígado y regular el qi, equilibrar el sistema endocrino, regular el hígado y el estómago, aliviar la fatiga y fortalecer la condición física. para beber en primavera. Además, el té de rosas, que tiene fama de "aliviar la depresión", también puede hacer que su estado de ánimo sea "turbio y claro".
Cabe señalar que es mejor no remojar las rosas en té, porque el té contiene una gran cantidad de ácido tánico, lo que afectará el efecto de las rosas para calmar el hígado y aliviar la depresión. Además, debido a que las rosas promueven la circulación sanguínea y eliminan la estasis sanguínea, es mejor no beberlas para quienes padecen menorragia.
El primer trago de la primavera: la miel
La primavera es la época en la que florecen las flores, y también es la época de mayor actividad para las abejas recolectando miel. Por eso, el agua dulce con miel se llama "la primera agua del manantial". La miel puede curar la tos seca, la tos crónica debida a deficiencia pulmonar, la garganta seca y la boca seca. Es posible que las personas propensas a enfermedades respiratorias deseen beber más agua con miel. Si va acompañado de estreñimiento, se prefiere el agua con miel.
El clima en primavera es cambiante, el clima es cálido y frío y la gente es propensa a resfriarse. Debido a que la miel contiene una variedad de minerales y vitaminas, tiene el efecto de limpiar los pulmones y desintoxicar, y puede mejorar la inmunidad humana, es el tónico más ideal en primavera. Por lo tanto, en primavera, si puedes beber 1-2 cucharadas de miel todos los días, beberla con una taza de agua tibia o agregar leche, tendrá un efecto nutritivo en el cuerpo. El primer fruto de la primavera: las cerezas
Se dice que “la primavera tiene sueño, el otoño es corto y el verano tiene sueño”, y ahora es la estación del sueño primaveral. Afortunadamente, las cerezas de color rojo han comenzado a aparecer en grandes cantidades. Son ácidas, dulces, deliciosas y ricas en nutrientes, dignas de ser una buena medicina para refrescar la mente y aliviar el sueño primaveral.
El melocotón cereza es conocido como la primera fruta de la primavera. Es de naturaleza cálida, de sabor dulce y ligeramente ácido. Entrar en el meridiano del bazo y del hígado puede reponer el quemador medio, disipar el viento y la humedad y tratar la debilidad física, la dificultad para respirar, las palpitaciones, la fatiga mental, la falta de comida, la garganta seca y la sed, el reumatismo, el dolor de cintura y piernas y el entumecimiento de las extremidades. , dificultad en la flexión y extensión de las articulaciones y sabañones. En la temporada de primavera, coma de 10 a 20 cerezas todos los días para eliminar la fatiga y sentirse renovado. Además, las cerezas han sido llamadas "frutas de la belleza" desde la antigüedad y las mujeres deberían comer más. Los antiguos libros de medicina china dicen que puede "hidratar la piel", "hacer que las personas luzcan bien y embellecer su piel". El consumo regular puede hacer que la piel esté más suave e hidratada. Esto se debe principalmente a que el contenido de hierro de las cerezas es extremadamente rico y ocupa el primer lugar entre todo tipo de frutas.
Cabe señalar que las cerezas pertenecen al fuego y no se deben comer en exceso. Las personas con deficiencia de yin y fuego fuerte deben evitar comer o comer menos. Si no puedes comer cerezas, las fresas también son una buena opción.
Ocho tipos de alimentos saludables primaverales
Azufaifo, un buen producto para fortalecer el bazo
Sun Simiao, un famoso médico antiguo chino, dijo: "Es Es mejor almacenar la acidez y la dulzura en primavera para nutrir el bazo". Es la primavera la que come menos alimentos ácidos y más alimentos dulces. La medicina tradicional china cree que cuando el qi del hígado es fuerte en primavera, comer más alimentos ácidos provocará un exceso de qi del hígado y dañará el bazo y el estómago, por lo tanto, coma menos alimentos ácidos. En primavera la gente realiza más actividades al aire libre que en invierno, lo que consume más energía física y requiere más calorías. Pero en este momento, el bazo y el estómago están débiles y la capacidad digestiva del tracto gastrointestinal es deficiente, por lo que no es adecuado comer carne grasosa. Por lo tanto, los dulces pueden aportar calorías de forma adecuada. Los dátiles rojos son una buena manera de reponer el bazo en primavera.
Pasas Buzhongyiqi
Las pasas son beneficiosas para el qi y la sangre. Pueden nutrir el hígado y la sangre y son adecuadas para personas propensas a la anemia y a menudo a mareos. Las personas que son propensas a sufrir mareos en primavera suelen carecer de Qi y la sangre. Las pasas son ricas en hierro, que es necesario para la hematopoyesis de las mujeres.
Sin embargo, debido a su alto contenido en azúcar, las personas que temen la obesidad, la diabetes o la diarrea deberían comer menos. Se recomienda no comer más de media palma en un día. La carne de longan fortalece el bazo y nutre la sangre.
El longan seco calma los nervios. Las personas con sangre hepática insuficiente y mala circulación sanguínea son propensas a dormir mal y a tener falta de energía en primavera. El longan seco puede nutrir el bazo, llenar el bazo y el estómago, y la sangre y el qi del hígado también son suficientes. Las personas que tienen problemas para dormir por la noche y son propensas a sufrir mareos pueden comer más. Pero las personas que a menudo tienen sed, son propensas a enojarse o tienen una constitución acalorada deberían comer menos. Se recomienda no comer más de media palma en un día.
Comida de temporada, cogollos primaverales
Comer cogollos primaverales en primavera es un regalo de la naturaleza. El libro clásico de medicina china "Huangdi Neijing" dice "comer granos viejos", lo que significa comer alimentos de temporada. En primavera, todas las plantas producirán cogollos frescos, incluidos muchos cogollos primaverales comestibles, como toon, brotes de soja, brotes de ajo, brotes de soja, etc.
El primero de los cuatro alimentos frescos son los puerros primaverales.
Día de primavera. Primeros usuarios. Primeros puerros de primavera. En primavera, cuando el clima alterna entre frío y calor, es necesario mantener el Yang Qi, y los puerros son los más adecuados para el Yang Qi del cuerpo humano. Los puerros contienen aceites esenciales, proteínas, grasas y vitaminas que pueden fortalecer el estómago, refrescar la mente y fortalecer los riñones. Los puerros primaverales son los mejores entre los puerros y tienen un sabor particularmente delicioso. Sus raíces son tan blancas como el jade, sus hojas son tan verdes como la esmeralda y su fragancia es fragante. Las verduras de primavera se pueden comer de diversas formas. Se pueden combinar con carne, huevos, gambas, sepia, etc., y también se pueden utilizar como relleno para albóndigas al vapor. Al freír brotes de frijol mungo o tofu seco, agregue algunos puerros tiernos, que son especialmente fragantes y deliciosos.
Las espinacas desintoxican y previenen la sequedad primaveral
La verdura que se come en primavera son las espinacas, que están disponibles todo el año, pero es mejor comerlas en primavera. Las raíces de las "espinacas primaverales" son rojas y verdes, extremadamente tiernas y las más deliciosas. Las espinacas, que están disponibles en primavera, son muy útiles para desintoxicar y prevenir la sequedad primaveral. La medicina tradicional china también cree que las espinacas tienen un sabor dulce y una naturaleza fresca, y pueden nutrir la sangre y detener el sangrado, son astringentes y humectan la sequedad. Debido a que las espinacas contienen mucho ácido oxálico, lo que dificulta la absorción de calcio y hierro, es necesario blanquearlas en agua hirviendo antes de freírlas.
Las cebollas y el ajo esterilizan y ayudan a Chunyang
Las cebollas, el jengibre y el ajo no solo son buenos condimentos, sino que también tienen un importante valor medicinal. Pueden estimular el apetito, ayudar a Chunyang y también. Tiene el efecto de esterilizar y prevenir enfermedades. La primavera es la época del año en la que las cebollas y los ajos son más abundantes, tiernos, fragantes y deliciosos.
Comer a tiempo puede prevenir las infecciones respiratorias más comunes en primavera. A los norteños les gusta comer huevos de cebolleta o salsa de cebolleta en primavera, que son las formas más nutritivas y adecuadas de comerlas según los términos solares.
El arroz glutinoso calienta el bazo y el estómago
Las tortas de arroz glutinoso reponen las fuerzas físicas. El arroz glutinoso tiene la función de reponer energía y nutrir el organismo. Comer arroz glutinoso en el frío comienzo de la primavera puede calentar el bazo y el estómago, nutrir la sangre y calmar la mente. Es adecuado para personas con deficiencia de bazo y estómago y diarrea frecuente, es decir, personas propensas a tener diarrea o frío de estómago en climas fríos. Sin embargo, el arroz glutinoso no es fácil de digerir. Si es fácil de digerir, puedes comer aproximadamente media palma al día.