Para mantener la salud en primavera, ¡recuerda "comer menos ácido y más dulce"! Recomendar 6 dulces primaverales saludables.

A lo largo del año, el clima cambia más en primavera. El sol suele brillar durante el día, lo que hace que la gente sienta que "el viento cálido emborracha a los turistas", pero hace frío por la mañana y por la noche, lo que da a la gente una sensación de ". el viento trae el viejo frío". De hecho, es causado por el clima frío. El impacto del "frío de finales de primavera".

Al comienzo de la primavera, de repente hace calor y frío, por lo que debes recordar "menos ácido y más dulce" en tu dieta. Como dice el refrán: "Lo amargo va al hígado, lo dulce al bazo". Comer demasiados alimentos ácidos puede provocar fácilmente un incendio en el hígado, mientras que los alimentos dulces pueden regular el bazo y el estómago. Un buen bazo es bueno para el hígado. A continuación, les presentaré seis tipos de dulces. Si se desglosan más, estos seis tipos de alimentos también pueden denominarse "tres rojos" y "tres amarillos". Debes comer más en primavera y comer en temporada para entrar en primavera de forma sana y sin problemas.

Tres Tintos

Primero, dátiles rojos

Receta recomendada: Sopa de Dátiles Rojos y Raíz de Loto

1. sección de raíz de loto y lávela Cortar la piel exterior en trozos pequeños uniformes, ponerla en agua limpia y remojarla con un poco de vinagre blanco por un rato para evitar que se oxide y se ennegrezca, cortar el jengibre en rodajas, lavar los dátiles rojos y el longan con; agua limpia para eliminar impurezas, remojar un puñado de bayas de goji en agua limpia por un rato y luego preparar una cantidad adecuada de azúcar moreno de reserva.

2. Verter los ingredientes preparados en la cazuela uno a uno. Si la baya de goji no se puede cocinar durante mucho tiempo, déjela al final. Vierta una cantidad adecuada de agua, hierva a fuego alto y luego cocine a fuego lento durante 20 minutos para cocinar a fuego lento las raíces de loto y permitir que los nutrientes de los ingredientes se incorporen a la sopa.

Después de 3,20 minutos, vierte la baya de goji y cocina a fuego lento durante un rato, nuestra nutritiva sopa de dátil rojo y raíz de loto está lista.

Segundo, zanahorias

Método recomendado: Cocer al vapor las zanahorias ralladas.

1. Preparar una zanahoria, pelarla y cortarla en tiras finas. Después de cortarlo, póngalo en la olla, vierta la cantidad adecuada de aceite vegetal y revuelva uniformemente. El aceite vegetal puede evitar que las zanahorias produzcan mucha humedad y que se peguen durante la cocción al vapor. Luego agrega 50 gramos de harina de maíz para que la superficie de las zanahorias quede cubierta con harina de maíz, luego agrega 50 gramos de harina y continúa mezclando uniformemente. No uses demasiada harina aquí, solo una capa delgada, demasiada la hará pegajosa.

2. Añade la cantidad adecuada de agua a la olla. Después de que el agua hierva, espolvoree las zanahorias ralladas uniformemente sobre la rejilla, cubra la olla y cocine al vapor durante 5 minutos.

Pasados ​​3,5 minutos, saca las zanahorias ralladas y agítalas rápidamente con los palillos. Asegúrate de sacudirlos mientras estén calientes y volver a pegarlos cuando estén fríos.

4. Luego espolvoree con ajo picado y cebolla verde picada, vierta aceite caliente a 200 grados para revolver el aroma, agregue un poco de sal al gusto, mezcle bien y sirva.

Tercero, boniato

Receta recomendada: bolitas de boniato

1 Primero preparamos un trozo de boniato, lo pelamos y lo cortamos en trozos iguales. en rodajas finas, y ponlo en la olla. Cocínalo por dentro y córtalo lo más fino posible para cocinarlo al vapor rápidamente y ahorrar tiempo.

2. Después de cocinar al vapor, sáquelo y use una cuchara para triturar la pasta de camote, luego agregue una cantidad adecuada de harina de arroz glutinoso para hacer una masa de camote suave y glutinosa, triture la masa hasta obtener almíbar. , y hacer bolitas de boniato del mismo tamaño para usarlas más adelante.

3. Hervir agua en la olla. Después de que el fuego hierva, poner las bolas de camote en la olla y cocinar por 5 minutos. Cuando todas las bolitas de boniato floten, estarán listas. Ponlos en la olla.

4. Hervir un poco de agua con azúcar moreno, verterla uniformemente sobre las albóndigas y espolvorear con un poco de semillas de sésamo.

Tres Emperadores

Primero, mijo

Receta recomendada: papilla mixta de mijo y verduras

1 Primero preparamos un puñadito de mijo fresco. hojas de apio, lavadas con agua. Mucha gente no sabe comer hojas de apio. De hecho, usan mijo para cocinar gachas, que tienen un sabor muy fragante; el mijo se remoja en agua durante media hora antes, y se cocinará y florecerá en un rato, para que además se puedan producir nutrientes, cortados; un poco de jengibre y cebolla de verdeo; corta media zanahoria en trozos; corta un poco de pollo desmenuzado y reserva.

2. Calentar aceite en una olla. Cuando el aceite esté caliente, agrega el pollo desmenuzado, sofríe hasta que el pollo desmenuzado se ponga blanco, agrega las cebollas, el jengibre y las zanahorias cortadas en cubitos preparados y sofríe para que suelte el aroma de las cebollas y el jengibre. Luego agrega una cantidad adecuada de agua, enciende la olla a fuego lento y vierte el mijo remojado. Cuando el agua vuelva a hervir, quedará mucha espuma. Usa una cuchara para limpiar el borde de la olla. tapa la olla y cocina por 10 minutos para cocinar el mijo.

3. Pasados ​​los 10 minutos, añade 4 gramos de sal y 2 gramos de pollo en polvo al gusto, y remueve frecuentemente con una cuchara para evitar que se queme el fondo. Agregue las hojas de apio antes de servir y saltee unas cuantas veces hasta que estén cocidas. También está disponible nuestra papilla mixta de verduras y mijo.

Segundo, soja

Método recomendado: col china mezclada con soja

1. Primero debemos cortar la col china en trozos pequeños. Luego pique algunos pimientos amarillos y rojos para darle color.

2. Hierva agua en una olla, agregue aceite vegetal y sal, lo que no solo puede retener los nutrientes, mantenerlo verde, sino también aumentar el sabor base. Después de que el fuego hierva, vierta los pimientos morrones, luego el repollo, cocine a fuego lento durante 20 segundos y vierta inmediatamente. No lo cocines por mucho tiempo o el repollo se dorará fácilmente. Queda crujiente y dulce inmediatamente después de sacarlo de la sartén.

3. Luego escurre el repollo y ponlo en una olla, agrega sal, pollo en polvo, aceite de sésamo y azúcar para que quede fresco y vierte una lata de jugo de tomate y soja, que se venden. en este supermercado. Después de revolver la olla uniformemente, es hora de emplatarla.

Tercero, maíz

Método recomendado: camarones y granos de maíz

1 Prepara un poco de maíz con fruta fresca, corta los granos de maíz y lávalos con agua limpia. ; Cortar las zanahorias pequeñas en cubos; cortar medio pimiento verde en trozos pequeños; cortar el pimiento rojo en trozos pequeños y juntarlos para agregar color al plato y aumentar la fibra dietética; cortar las cebolletas en cebollas verdes picadas y cortar el jengibre en polvo; y júntelos todos; prepare unos camarones frescos, saque los hilos de camarones, lave las manchas que queden y reserve.

2. A continuación, blanqueamos el maíz. Al blanquear, puedes agregar un poco de sal y pollo en polvo para darle un sabor base, y luego agregar un poco de aceite vegetal para evitar que se pierdan los nutrientes del maíz. Agrega los granos de maíz a la olla y empuja suavemente hasta que estén uniformemente calientes. Después de que el agua hierva, limpie las hojas de maíz flotantes y continúe cocinando durante 2 minutos. Una vez cortado el maíz, vierte el agua.

3. Vuelve a hervir el agua en la olla, vierte los camarones y cocina rápidamente durante 30 segundos. Después de que los camarones se pongan ligeramente rojos, escúrralos, enjuáguelos con agua limpia y déjelos a un lado. No blanquees los camarones por mucho tiempo, de lo contrario se perderá el sabor umami y la textura no quedará lo suficientemente tierna.

4. Calienta el aceite en una olla, desliza bien la olla, vierte el aceite caliente, agrega el aceite frío, agrega los pimientos verdes y otros ingredientes pequeños a la olla y sofríe hasta que estén fragantes. Luego agrega las zanahorias cortadas en cubitos y sofríe durante 30 segundos. Después de cortar las zanahorias, agrega los camarones y los granos de elote a la olla y continúa salteando durante 1 minuto. Una vez frito el maíz, verter un poco de agua del costado de la olla, agregar 2 gramos de sal, 2 gramos de esencia de pollo y 1 gramo de pimienta. Poner a fuego alto y sofreír los condimentos uniformemente. Una vez que los ingredientes estén fragantes, vierte un poco de aceite de sésamo y continúa salteando unas cuantas veces.