¿Se puede seguir utilizando mantequilla sin sal si ha caducado? Lleva más de un año en el congelador. ¿No sabes si todavía se puede utilizar?
Beneficios alimentarios
1. Todos los nutrientes liposolubles de la leche se encuentran en la grasa de la leche, incluida la vitamina A, la vitamina D, una pequeña cantidad de vitamina K y el caroteno. Por tanto, la mantequilla es una excelente fuente de vitamina A y vitamina D, y su color amarillo proviene del caroteno.
2. La nutrición de la mantequilla es el primero entre los productos lácteos. La mantequilla extraída de la leche es rica en nutrientes y contiene vitaminas, minerales, ácidos grasos, esfingolípidos glicosilados y colesterol. Puedes freír pescado, freír bistec, tostar y untar pan. No solo es nutritivo, sino también muy fragante y delicioso.
3. La mantequilla se extrae de la leche y es rica en aminoácidos, proteínas, vitaminas, vitamina A y otros minerales. Puede complementar muchos nutrientes para el desarrollo del cuerpo y los huesos y es un alimento poco común. comida saludable para adolescentes.
4. La mantequilla es rica en cobre, que es un micronutriente indispensable para la salud humana. Tiene importantes efectos sobre el desarrollo y función de la sangre, el sistema nervioso central y el sistema inmunológico, el cabello, la piel y el tejido óseo, el cerebro, el hígado y el corazón.
5. La mantequilla es rica en grasas, que mantienen la temperatura corporal y protegen los órganos internos; aporta ácidos grasos esenciales; favorece la absorción de estas vitaminas liposolubles;
Tabúes y efectos secundarios
En cuanto a la dieta, la mantequilla es apta para todas las edades, de 10 a 15 g cada vez. La mantequilla se utiliza a menudo como ingrediente en la cocina. Pero tenga cuidado al comer mantequilla. Las mujeres embarazadas, las personas obesas y los diabéticos no deben comerla, y los hombres no deben comerla en exceso, porque una ingesta excesiva puede provocar hipertrofia de la próstata.
Datos ampliados:
Embalaje
Los requisitos para el envasado de mantequilla son principalmente proteger su textura, textura, apariencia, humedad y color. Los envases herméticos son importantes no sólo para proteger su aroma de la pérdida, sino también para resistir la contaminación de los olores externos, porque la mantequilla absorbe fácilmente los olores externos. La grasa de la mantequilla es particularmente susceptible al enranciamiento oxidativo debido a sus propiedades emulsionantes.
Los iones metálicos que quedan en la maquinaria y el equipo de las plantas de procesamiento también pueden dar a la mantequilla un olor a pescado. La mantequilla generalmente se envasa en papel pergamino, papel de aluminio/papel de ácido sulfúrico o una combinación de papel de aluminio y papel vegetal. El papel pergamino es frágil, el contenido de humedad debe ser superior a 9 y debe almacenarse en un lugar limpio y sin polvo con una humedad de 50 a 80.
Si está demasiado seco, el papel pergamino se volverá quebradizo y se romperá fácilmente durante el embalaje. Por otro lado, si hay demasiada humedad, el moho puede crecer fácilmente y contaminar la mantequilla. Aunque el papel pergamino es resistente al aceite, sigue siendo permeable al oxígeno. Su translucidez transmitirá la luz y promoverá fácilmente la oxidación de la mantequilla. Los compuestos de papel de aluminio siguen siendo el embalaje más seguro para el almacenamiento a largo plazo.
El material compuesto de papel de aluminio y película plástica no es ideal, porque la mayoría de las películas plásticas son transpirables, lo que resulta en la pérdida del sabor a mantequilla y poca resistencia al aceite. Lo mejor es utilizar un compuesto de lámina/papel. El papel no sólo desempeña un papel de refuerzo y puede reducir el espesor del papel de aluminio, sino que también mejora el rendimiento del proceso de operación de la maquinaria de embalaje. Los países europeos generalmente utilizan materiales compuestos de papel de aluminio y papel pergamino para envasar mantequilla.
Materiales de referencia:
Enciclopedia Baidu-Mantequilla