¿Cómo cocinar un snack japonés, Saki-yaki?

Ingredientes: 2 pollos arenosos (que pesan aproximadamente 500 g), 20 g de rodajas de Xinyi empapadas en agua, 20 g de colza y champiñones shiitake empapados en agua, 15 g de jamón cocido, 10 g de tallos de cilantro, 50 g de agua con pimienta, 20 g de mezcla de aceite y salsa de soja, 20 g de vino para cocinar. Aceite de sésamo 10g, almidón húmedo 6544.

Cómo asar pollo arenoso

1. Primero quitarle las plumas al pollo, sacarle las vísceras, lavarlas, quitarle la cabeza y las garras y picar en trozos cuadrados de 1,5 cm; cortar Xinyi, colza y jamón; cortar los champiñones por la mitad, cortar los tallos de cilantro en trozos de 2,5 cm de largo, cortar las cebollas en cebolletas picadas, picar el jengibre y el ajo;

2. Limpiar el wok, añadir el aceite licuado, calentar a 180 ℃, sofreír los trozos de pollo y verter el aceite.

3. Finalmente, agregue aceite al wok, agregue la cebolla, el jengibre y el ajo y saltee hasta que estén fragantes. Agregue los trozos de pollo, la salsa de soja, el agua con pimienta, el vino de cocción, las rodajas de magnolia, la colza y los hongos shiitake. jamón y glutamato monosódico, sopa fresca, después de que hierva la sopa, retire la espuma, cocine a fuego lento durante 4-5 minutos, espese con agua y almidón, agregue vinagre balsámico y cocine.