Práctica de Du Zhonghua Yaotang

1. Lavar el lomo de cerdo, remojarlo en agua durante dos horas, cortarlo por la mitad y quitarle la glándula urinaria blanca del interior.

2. Después del lavado de Eucommia ulmoides. , poner en la sopa Yue Nai, tapar y llevar a ebullición, luego cocinar a fuego lento durante media hora, tomar el jugo y reservar.

3. Cortar unas hendiduras en diagonal en la superficie del lomo de cerdo limpio y luego cortarlo en trozos de 3 cm de ancho.

4. Calentar el aceite de sésamo negro, luego añadir el aceite de sésamo y sofreír el jengibre hasta que esté fragante. Poner a fuego alto, agregar los riñones y sofreír hasta que cambie de color. Agrega la sopa reservada y deja hervir, apaga inmediatamente el fuego y sirve caliente.