¿Cuáles son algunos platos adecuados para la primavera?
1: Puerros
(1) La primavera es especialmente adecuada para comer algunos alimentos que calientan y reponen la energía yang. Los puerros son una muy buena opción, especialmente a principios de primavera. Comer puerros en primavera puede fortalecer el bazo y el estómago, reponer y proteger la energía yang de las personas y también puede matar bacterias, reducir la inflamación y mejorar la resistencia.
(2) Los puerros son ricos en fibra dietética, que puede promover la motilidad gastrointestinal, pero no son fáciles de digerir. Es mejor que las personas con úlceras gástricas, malestar gastrointestinal y heces blandas coman menos puerros, de lo contrario, la gran cantidad de fibra cruda irritará la pared intestinal y provocará diarrea.
Dos: Brotes de bambú primaverales
(1) Los brotes de bambú son ligeros y tiernos, ricos en nutrientes, ricos en agua y ricos en proteínas vegetales, calcio, fósforo, hierro y otros. Nutrientes y oligoelementos esenciales para el cuerpo humano, especialmente ricos en fibra dietética. Comerlo con regularidad puede ayudar a la digestión y prevenir el estreñimiento.
(2) Los brotes de bambú no solo son ricos en diversos nutrientes, sino que también tienen un alto valor medicinal. La medicina tradicional china cree que los brotes de bambú de primavera son de sabor dulce, ligeramente amargos y fríos. Pueden reducir la flema y el qi, eliminar el calor y aliviar los problemas, y facilitar la comodidad. Médicos famosos han registrado que puede calmar la sed, diluir los canales de agua y reponer el qi, y que puede consumirse durante mucho tiempo. El "Compendio de Materia Médica" dice que es bueno para eliminar el calor y resolver la flema.
Tres: Espinacas
(1) La espinaca tiene los efectos de nutrir la sangre y detener el sangrado, beneficiando los cinco órganos internos, dragando los vasos sanguíneos, saciando la sed e hidratando los intestinos, nutriendo el yin. y calmar el hígado y ayudar a la digestión. Se utiliza principalmente para tratar la presión arterial alta, dolor de cabeza, mareos, ojos rojos, diabetes, estreñimiento y otras enfermedades. Las espinacas se pueden comer como verdura fresca, deshidratadas, secas o congeladas rápidamente.
(2) La espinaca tiene una raíz pivotante bien desarrollada, forma de roseta, pulpa roja, de color verde oscuro, sabor dulce y comestible. Los tallos y hojas de espinaca son suaves, tiernos, deliciosos, frescos y nutritivos.
(3) Las espinacas contienen proteínas, grasas, carbohidratos, fibra cruda, cenizas, caroteno, vitamina B1, vitamina B2, vitamina C, niacina, calcio, fósforo, hierro, potasio, sodio, magnesio y cloro.