¿Se pueden comer crudas las semillas de loto frescas? Cómo comer semillas de loto frescas
Las tiernas semillas de loto se pueden comer crudas y tienen un sabor tan dulce y tierno como la fruta. Las semillas de loto frescas un poco más viejas no son aptas para comer crudas porque tienen mal sabor y son difíciles de digerir.
Al comer semillas de loto frescas crudas, es mejor quitar primero el núcleo de la semilla de loto, porque el núcleo de la semilla de loto es amargo y comer demasiados núcleos de semillas de loto a la vez puede causar molestias. Los núcleos de semillas de loto extraídos se pueden utilizar para preparar té. Se pueden tomar aproximadamente 2 gramos de núcleos de semillas de loto todos los días para preparar té.
La mayor ventaja de comer semillas de loto frescas crudas es que la pérdida de nutrientes es relativamente pequeña, pero no comas demasiadas semillas de loto frescas a la vez, ya que también afectará la digestión y la absorción.
Cómo comer semillas de loto frescas
Comer algo crudo
Para aquellos que pueden tolerar el sabor de las semillas de loto frescas, pueden pelar la piel de las semillas. semillas de loto y cómelas directamente. Aunque tiene un sabor amargo, es rico en nutrientes. Conserva en mayor medida los nutrientes de las semillas de loto frescas, lo que es lo más beneficioso para el organismo. También es muy cómodo de comer, ahorrando tiempo y pasos del tratamiento.
Sopa
Sopa de semillas de loto y pato
Ingredientes: medio pato, 100 g de semillas de loto frescas, 50 g de dátiles rojos, 5 g de sal, 5 g de soju, 1 trozo grande de jengibre, 2 ramitas de cebolla de verdeo, un poco de pimienta blanca, un poco de aceite de cocina.
Método: lavar el pato, cortarlo en trozos grandes, sofreír en un wok hasta que esté aceitoso, luego agregar rodajas de jengibre picado y soju, continuar salteando hasta que el vino esté fragante, verter la cantidad adecuada de agua, cocido en una sopa blanca lechosa. Agregue las chalotas y cocine a fuego lento durante aproximadamente 1 hora. Si siente que hay demasiado aceite, puede quitarle la grasa del pato y guardarla para sofreír o algo similar. Pele y descorazone las semillas de loto frescas, póngalas en la olla junto con los dátiles rojos y déjelas hervir. Cocine a fuego lento con sal y pimienta blanca durante unos 30 minutos.
Sopa de semillas de loto, frijol mungo y pichón
Ingredientes: 1 palomo viejo, 1 frijol mungo pequeño, 10 semillas de loto, un trozo de piel de mandarina, rodajas de jengibre, sal.
Preparación: Poner en una cazuela el palomo viejo, el frijol mungo, la piel de mandarina y las semillas de loto, verter una cantidad adecuada de agua y hervir, luego quitar la espuma, soltar las rodajas de jengibre, tapar la olla. y cocine a fuego lento durante 50 minutos, agregue sal al gusto.
Envasado en agua azucarada
Escalfar semillas de loto frescas en agua azucarada también es una forma común de comerlas. Lo más adecuado es hervir ingredientes como hongos blancos, bayas de goji, dátiles rojos y azúcar de roca en agua azucarada. Tiene el efecto de cuidar la piel y calmar los nervios, y es un agua azucarada muy adecuada para que la beban las amigas.
Agua de azúcar con semillas de loto y hongos blancos
Ingredientes: semillas de loto frescas, hongo blanco remojado, baya de goji, azúcar de roca.
Método: Pelar y descorazonar las semillas de loto frescas, ponerlas en una olla con hongo blanco, baya de goji y azúcar de roca, y cocinar hasta que las semillas de loto estén plateadas y cocidas.
Cocinar gachas en una olla
También es bueno utilizar semillas de loto frescas, frijoles mungos, arroz, etc. para cocinar gachas. Después de cocinar la papilla, agregue las semillas de loto frescas peladas y sin corazón y continúe cocinando durante unos 5 minutos hasta que las semillas de loto estén suaves y suaves.
Gachas de semillas de loto y hongos blancos
Ingredientes: un puñado de semillas de loto, medio hongo blanco, un bol pequeño de arroz y una cantidad adecuada de azúcar de roca.
Método: Remojar las semillas de loto y el hongo blanco en agua respectivamente, frotar las semillas de loto hasta que estén suaves y sacar el núcleo de la semilla de loto. Después de que el hongo blanco se ablande, retire los tallos y córtelo en tiras. Coloque el hongo blanco y las semillas de loto en la olla al mismo tiempo, agregue una cantidad adecuada de fuego y deje hervir, luego reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante unos 30 minutos, hasta que las semillas de loto estén suaves y el hongo blanco. se le acabó el pegamento. Agregue arroz limpio y deje hervir, luego reduzca el fuego a bajo hasta que el arroz florezca y sazone con azúcar de roca.