Cómo conservar los higos secos
Deshidratación. Para algunas frutas con bajo contenido de azúcar pero alto contenido de agua, la deshidratación y el secado se pueden realizar cuando la fruta madura hasta la octava a novena capa. El método de operación consiste en limpiar los higos frescos, luego pelarlos con vapor, secarlos al vacío y luego empaquetarlos para su almacenamiento.
En zonas de producción con veranos calurosos y húmedos, puedes optar por secar los higos. Simplemente recoge los higos, lávalos y pélalos, ponlos en un plato para que se sequen y luego séllalos en plástico para conservarlos. los frutos. Los higos elaborados de esta forma son aptos como materia prima para conservas de frutas o pasteles. Por supuesto, también puedes optar por comerlos directamente.
O en un día soleado, coseche los higos maduros, colóquelos en recipientes transpirables según la variedad y el grado, y luego séquelos al sol. Por supuesto, también se puede secar a la sombra en un lugar ventilado. Durante el proceso de secado, se debe voltear y aplanar con frecuencia. Una vez que desaparece la humedad, el contenido de azúcar aumentará en aproximadamente un 50%, y luego se puede embolsar y. almacenado.