¿Cuáles son las especialidades de Hami, Xinjiang?

Las especialidades de Hami, Xinjiang incluyen las siguientes:

1. Hami piedras extrañas

Hami es un lugar con productos muy ricos porque se cultivan cientos de millones. Hace años, aquí solía haber un clima tropical, y aquí crecían una gran cantidad de animales y plantas, por lo que quedan muchos fósiles de animales y plantas, la madera petrificada es uno de ellos. Además, porque se encuentra en. En el interior del interior de Gobi, el viento y la arena también crearon una gran cantidad de extrañas maderas petrificadas, viento y otros fósiles, lutita, ágata, jade, malaquita, piedra volcánica, ópalo, piedra de sangre de pollo, piedra de hígado de oveja y melaleuca. piedra y otras piedras extrañas del desierto.

2. Melón Hami

El melón Hami es un símbolo de la cultura Hami. El melón Hami tiene un origen muy temprano. El melón Hami se cultivó en Hami hace más de 2000 años. Primero se llamó melón dulce y melón almizclero. Recibió su nombre del período Kangxi de la dinastía Qing. Xinjiang" registra: "Desde el período Kangxi, Hami se rindió. Este melón llegó por primera vez a China y se llamó melón Hami..." El melón Hami ya era famoso en todo el mundo en ese momento. ?

Hay muchas variedades de melón, con un total de 44 variedades excelentes, incluidas 7 variedades de melón de maduración temprana, 23 variedades de melón de maduración de verano, 11 variedades de melón de maduración de otoño y 3 variedades de melón de maduración de invierno. variedades de melón. Desde 1999, el personal de ciencia y tecnología agrícola de Hami también ha desarrollado melones montados en cobertizos.

3. Uvas

Hami tiene una amplia variedad de uvas con buenas variedades y altos rendimientos, incluyendo uvas blancas sin semillas, leche de yegua, Baijiagan, Munage, uvas negras, rojas Hotan, Kashgar, el caramelo rosado, etc., especialmente el blanco sin semillas, son los más valiosos. Tienen piel fina, carne tierna, sabor jugoso y dulce. Se les conoce como "perlas" y son ricos en diversos nutrientes. Las uvas también se pueden utilizar para elaborar vino, mermeladas, jugos, etc. Se pueden consumir frescas, secas, elaborar vino y exportar. Son de excelente calidad y gozan de buena reputación en el mercado.

4. Hami jujube

Hami jujube es una cepa excelente y relativamente independiente de la familia de las azufaifas. Es una fruta producida después de una domesticación a largo plazo en las condiciones climáticas específicas del Gobi. en la llanura sur de la montaña Hami en Xinjiang. Un tesoro. El fruto es grande y regordete, de color rojizo, tiene un corazón pequeño y pulpa espesa, y es dulce y refrescante. Según la medición del Centro Experimental de la Universidad Agrícola del Noroeste: el peso fresco promedio de la azufaifa Hami es de 17 gramos y el peso máximo puede alcanzar los 32,1 gramos. La tasa de rendimiento de carne es del 96% y el contenido total de azúcar es del 69,71%. que es significativamente mejor que las variedades de azufaifa a granel en el continente. No es de extrañar que ya en el período Guangxu de la dinastía Qing, Zhang Yinheng, un poeta de Nanhai, Guangdong, dejara un poema-himno "Zao Da duda de la especie inmortal".

5. Morera

La mazorca de morera de la familia Moraceae tiene una larga historia de plantación de morera en Xinjiang. Ha sido introducida desde el continente durante más de 1.500 años. las condiciones climáticas desérticas secas a largo plazo, sus características biológicas Ha evolucionado hasta convertirse en una especie diferente y tiene características como resistencia a la sequía y resistencia al frío. El clima de la zona de producción es seco y soleado, con 3.500 horas de sol durante todo el año, la diferencia de temperatura entre el día y la noche es de más de 11°C, y las condiciones de riego son buenas, por lo que las moras son grandes, jugosas y. dulces y los uigures los llaman "Akyuzumu", es decir, uvas blancas.

6. Pasas secas

Procesadas a partir de uvas blancas sin pepitas de textura suave y alto contenido en azúcar producidas localmente en Hami. El primer método de procesamiento consiste en exponer el selenio directamente al sol para obtener pasas marrones; el segundo, secarlo en una habitación a la sombra. El clima aquí es seco, la temperatura es alta en otoño y a menudo soplan vientos secos y cálidos. La casa de sombra está ubicada en el techo o en una pendiente; tiene 3 metros de alto, 4 metros de ancho y 6-8 metros de largo. Las cuatro paredes interiores están cubiertas con pequeños orificios de ventilación. Estantes de madera para sostener racimos de uvas maduras. De él se cuelgan hilos que, bajo el soplo del viento cálido y seco, se convertirán en pasas de color verde, con forma de perlas, suaves y dulces, y ricas en nutrientes en 30-. 45 días. Las pasas verdes sin semillas se elaboran de esta manera y su contenido de azúcar llega al 69,71%.

7. Albaricoques en conserva

Seleccionan como materia prima especialidades locales albaricoques blancos pequeños y albaricoques blancos grandes, que se lavan, se les quita el corazón, se deshidratan, se remojan en azúcar a presión y se elaboran a baja temperatura. temperatura, embalaje y otros procesos. Los albaricoques como materia prima son de color blanco amarillento o rojo, con pulpa blanda. Contiene una cantidad moderada de gráficos endurecibles; las conservas de albaricoque elaboradas son de hermoso color, agridulces, con color, aroma y sabor completos. Mantiene el color y los nutrientes naturales de los albaricoques frescos y tiene la función de promover los fluidos corporales y. calmar la sed y eliminar las toxinas del frío y el calor. Los albaricoques secos se producían en la dinastía Qing.