Cómo hacer pepino frito con hongos y su efecto
Ingredientes: 200 gramos de pepino, 250 gramos de hongo, 50 gramos de carne de cerdo desmenuzada.
Complementos: 1/2 cucharadita de sal, 1 cucharadita de salsa de soja, pimienta de Jamaica en polvo, 1 cucharadita de almidón, 1/2 cucharadita de esencia de pollo, 10 g de cebolla verde picada, aceite vegetal, 5 g de ajo picado.
Práctica:
1. Remojar el hongo en agua tibia con 2-3 horas de antelación, luego quitarle las raíces, cortarlo en trozos pequeños y colocarlo en un plato para su uso posterior.
2. Cortar el pepino en trozos en forma de rombo, cortar el cerdo en tiras, cortar la cebolla en polvo y cortar el ajo en polvo y reservar.
3. Calentar la olla y poner aceite en la olla. Después de que el aceite esté 70% caliente, agregar las cebolletas picadas y sofreír.
4. A continuación añadir los hongos remojados y sofreír.
5. Sofreír las rodajas de pepino hasta que estén crudas, sazonar, agregar la salsa de soja, la sal, el polvo de cinco especias, la esencia de pollo, verter una pequeña cantidad de agua, verter el almidón del agua antes de retirar y agregar la carne picada. ajo.
Nota:
1. Remojar el hongo en agua tibia con antelación.
2. Este es un plato ligero, por supuesto puedes ponerle unos huevos rotos.
3. Lo mejor es sofreír las verduras, ya que estos platos están deliciosos.
Efectos y funciones del hongo negro:
Ayuda a la digestión y tiene fuertes efectos.
El hongo negro ayuda a digerir sustancias fibrosas y puede disolver y derretir materias extrañas no digeribles como pelo, paja, aserrín, arena, virutas de metal, etc. Es un alimento saludable indispensable para los trabajadores de la minería, la industria química, y la industria textil.
¡Despejar el estómago y los intestinos es de gran ayuda!
El coloide del hongo negro puede absorber, concentrar y excretar el polvo y las impurezas que quedan en el sistema digestivo humano, limpiando así el estómago y los intestinos.
¿Cuánto sabes sobre la prevención y el tratamiento de esta enfermedad?
El hongo negro también tiene un importante efecto disolvente sobre cuerpos extraños endógenos como cálculos biliares y renales. El hongo negro puede reducir los coágulos sanguíneos, prevenir la trombosis y otras enfermedades, y prevenir la aterosclerosis y las enfermedades coronarias.
Previene y combate el cáncer, ¡el efecto es fuerte!
El hongo negro contiene sustancias activas antitumorales, que pueden mejorar la inmunidad humana y su consumo regular puede prevenir y combatir el cáncer.
El pepino es una verdura común que tiene efectos antitumorales, antienvejecimiento, resaca, hipoglucemiantes, adelgazantes, fitness físico, cerebrales y calmantes.
Cómo elegir pepinos
Pepinos de alta calidad: frescos y tiernos con escarcha blanca, preferiblemente con flores superiores espinosas. El cuerpo del melón es recto, uniforme y limpio, con piel fina y pulpa gruesa, crujiente, sin sabor amargo y sin enfermedades ni plagas de insectos.
Pepinos de calidad inferior: el cuerpo del melón es curvo y el grosor es desigual, pero no hay melones anormales, o el cuerpo del melón está marchito y no fresco.
Pepinos de calidad inferior: de color amarillo o casi amarillo, deformes, con panza grande, boca puntiaguda, cintura de avispa, etc. , amargos o carnosos y salvados, los melones están enfermos o podridos.
A la hora de comprar pepinos, podemos elegir entre los siguientes lugares:
Piel: La piel de los pepinos frescos tiene espinas. Si no hay espinas, el pepino está viejo. ¿Qué tipo de espina se romperá con un ligero toque? Los pepinos con espinas pequeñas y densas son más deliciosos, mientras que los que tienen espinas grandes y escasas no tienen sabor a pepino.
Forma del cuerpo: Esbelta y uniforme. Hay más pepinos con barrigas grandes y se ven delgados y uniformes, lo que hace que los pepinos más cortos sepan mejor.
Color: Los pepinos verdes y negros están deliciosos, pero esos pepinos de color verde claro no.
Tamaño: no seas demasiado grande. Los pepinos demasiado grandes no sabrán bien, pero los relativamente pequeños sabrán mejor.
Además, los pepinos con flores pequeñas no necesariamente son frescos y pueden estar recubiertos de ingredientes químicos. Así que a la hora de comprar, asegúrate de mantener los ojos abiertos e investigar en muchos aspectos. Al elegir pepinos frescos, también debe prestar atención a si existen aerosoles hormonales. ...
¿Cómo limpiar los pepinos?
A menudo podemos ver pepinos en nuestras cantimploras diarias. El pepino es una de las verduras que comemos habitualmente. Si quieres cocinar con pepinos, tienes que lavarlos.
Cuando compramos verduras, necesitamos limpiarlas en muchos aspectos. Esto se debe a que las verduras se mancharán con mucha suciedad durante el transporte e incluso se han adherido muchos ingredientes pesticidas a las tierras de cultivo. Es imposible limpiar las manchas simplemente enjuagando. En este momento necesitas saber cómo limpiar pepinos para estar calificado.
Remojar en agua ligeramente salada
Generalmente, las verduras se lavan con agua al menos de 3 a 6 veces, luego se remojan en agua ligeramente salada y luego se lavan con agua. Primero puedes cortar las verduras envueltas, remojarlas en agua durante 1 a 2 horas y luego enjuagarlas con agua para eliminar los pesticidas residuales.
Remojar en agua alcalina
Primero ponga en el agua una pizca de álcali en polvo, carbonato de calcio anhidro, álcali glacial o carbonato de sodio cristalino, revuelva uniformemente y luego agregue las verduras. Después de remojar durante 5 a 6 minutos, vierta el agua alcalina y enjuague con agua limpia. En su lugar, también se puede utilizar bicarbonato de sodio, pero el tiempo de remojo debe prolongarse adecuadamente, normalmente unos 15 minutos.
Agua hirviendo
La mejor forma de eliminar los residuos de pesticidas es blanquear pimientos verdes, coliflor, judías, apio, etc. Lo mejor es escaldarlo con agua hirviendo antes de cocinarlo. Según las pruebas, este método puede eliminar el 90% de los pesticidas residuales.
Sol
Las verduras sufrirán un efecto multiespectral después de ser expuestas a la luz solar, y algunos pesticidas residuales en las verduras se descompondrán y destruirán. Se ha determinado que cuando las verduras y frutas se exponen a la luz solar durante 5 minutos, se pueden reducir en un 60% las cantidades residuales de pesticidas organoclorados y organomercurios. Debido a que el oxígeno en el aire y las enzimas pigmentarias de los vegetales tienen un cierto efecto de descomposición sobre los pesticidas residuales, los vegetales deben dejarse a temperatura ambiente durante aproximadamente 24 horas después de comprarlos, de modo que la tasa promedio de desaparición de los pesticidas residuales sea 5.